Mini - Snack - Pizzen aus Blätterteig

Party - Fingerfood, für Gäste, geht schnell

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Zutaten für Portionen

Blätterteig - Rolle (Kühlregal)
1 EL Margarine
100 g Tomatenmark
3 EL Wasser
3 EL Sahne oder Cremefine
1 TL, gestr. Zucker
1 TL, gehäuft Pizzagewürz, ersatzeise Oregano und Basilikum, getrocknet
  Salz und Pfeffer
100 g Käse, geriebener (Emmentaler)

Zubereitung

Ergibt etwa 50 Stück.

Den Blätterteig ausrollen, mit einer runden Ausstechform kleine Scheiben ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

In einem Topf die Margarine schmelzen, das Tomatenmark dazugeben und rühren, bis sich Tomatenmark und Margarine glatt verbunden haben. Wasser, Sahne, Zucker und Pizzagewürz einrühren und die Sauce vom Herd nehmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Je 1/2 TL Tomatensauce auf die Blätterteigscheiben geben und jeweils mit etwas Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C (Heißluft) 15-20 Minuten backen, anschließend abkühlen lassen.

Dieses Rezept eignet sich für kleine Buffets, Sektempfänge, als Snack zwischendurch oder für Fernsehabende.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 21.04.08
Rezept-Statistiken: 611.897 (6.060)* gelesen
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CookingJulie  Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

Aennica  Sternekoch sagt:  
24.04.2008 22:07
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

ich würd ja dann noch Champignons, Salami, Schinken, Peperoni, Paprika ect. nach Wunsch dazufügen oder war das Rezept so nicht gemeint? Sollte es nur Teig und Tomatensoße sein?

LG
Aennica

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Tallo Hendlgriller sagt:  
25.04.2008 08:18
Hallo Aennica!

Bin zwar nicht CookingJulie, antworte aber trotzdem mal.
;-)

Sieht so aus, als wenn die Pizzastücke nur aus Blätterteig und Tomatensoße bestehen.
Ich würde aber aufjedenfall noch einen Belag drauflegen.

LG

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CookingJulie  Sternekoch sagt:  
25.04.2008 18:39
Hilfreiche Antwort:

Hallo ihr Lieben!

Selbstverständlich müssen die Snacks keine "Margheritas" bleiben! ;-)
Habe sie auch schon mal mit Zwiebeln und Zucchini gemacht, war echt lecker, man muss es einfach miniklein schneiden, damit nichts herunterfällt, oder z.B. nur eine Champignonscheibe darauflegen. Für einen Wahnsinns- Pizza- Belag sind die Teilchen dann einfach zu mini. :-)

Liebe Grüße Julie

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Sigrilila Kartoffelschäler sagt:  
18.10.2009 15:11
schmeckt mit und ohne zusätzlichen Belag super - bin mal gespannt wie es morgen kalt schmeckt

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Cäri Tellerwäscher sagt:  
01.02.2011 13:56
Hallo zusammen,

ich hab auch noch eine Frage, vll. liest es jemand von Euch.
Meint Ihr, ich kann Sie schon am Abend vorher machen, ohne das der Blätterteig zu staubig wird?
Ich hab am Tag der Party leider keine Zeit das kalte Buffett vorzubereiten.
Es klingt so toll :) Und das muss unbedingt mit drauf. *Vorfreude*

Liebe Grüße

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CookingJulie  Sternekoch sagt:  
01.02.2011 13:59
Hilfreiche Antwort:

Hallo Cäri,
ja du kannst sie am Abend vorher machen und nach dem Auskühlen "eintuppern". Allerdings schmecken sie natürlich frisch schon am besten und am nächsten Tag sind sie einfach nicht mehr ganz so knusprig.
LG Julie

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kotorie Küchenjunge sagt:  
05.06.2008 11:31
Hallo.

Am Wochenende kam Besuch und die haben alles weggegessen. Also ich fand sie auch super klasse..mit einem leckeren Belag und etwas mehr Tomaten waren sie einfach klasse.

Dankeschön

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Traumhaft Tellerwäscher sagt:  
17.07.2008 20:52
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Hallöchen,

habe die Teilchen zu einer Gartenparty mitgebracht und sie teiweise mit einem Ananasstückchen (Dose) und einem Thunfischschnipsel oder einem kleinen Champignon (Glas) und einem viertel Salami belegt.
War eigentlich kein großer Aufwand, hat super geschmeckt. Am Ende noch der Käse un d die Sache war perfekt.
Na klar schmecken auch frische, etwas angebratene Pilze, dauert eben länger und für die kleinen Dinger war der Aufwand dann doch zu groß.
Mein Mann hätte nun gerne noch die Variante mit Gorgonzola, Parma und Rucola....mal sehn wann ich das ausprobiere ;O).

Jedenfalls toller, sehr variabler Snack für jede Gelegenheit.
Dankeschön.

P.S...Ausstecher in Blumen- oder Herzform sehen auch sehr zauberhaft aus.

Liebe Grüße Traumhaft

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CookingJulie  Sternekoch sagt:  
18.07.2008 10:42
Hallo Traumhaft,
danke für die tolle Bewertung! Ja, variieren kann man bei den Pizzchen wirklich endlos...dann ist immer für jeden was dabei.
LG Julie

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Traumhaft Tellerwäscher sagt:  
21.07.2008 13:08
Hilfreiche Antwort:

Ich hab die Dinger schon wieder gemacht *lach* diesmal in Herzform (große Plätzchenausstecher) zu einer Verlobungsfeier...Tomatensoße und Belag und die Pizzchen waren der Renner...kamen bei dem Anlaß mit der Form natürlich super an. Hihi.

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CookingJulie  Sternekoch sagt:  
22.09.2008 12:47
Hilfreicher Kommentar:

Hier noch ein kleiner Tipp:
Wer Blätterteig sparen möchte, kann natürlich auch kleine Quadrate aus dem Teig ausrädern. ;-)
LG Julie

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milu4488 Suppenkoch sagt:  
22.10.2008 22:18
Hallo,

habe die Teilchen heute das erste Mal gemacht und sie erstmal nur mit Tomatensoße, klein gewürfeltem rohen Schinken und Streukäse belegt. Kann mir aber auch sehr gut andere Varianten vorstellen. Auf jeden Fall waren diese Mini-Snacks echt lecker und dementsprechend auch ruckzuck aufgegessen. Vielen Dank für diese Rezeptidee.

LG milu4488

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RatterDatter Küchenjunge sagt:  
23.10.2008 17:07
Diese Mini-Pizzen sind echt der Hammer!
Ich hab sie für die Tupperparty meiner Mama gemacht und sie gingen weg wie warme Semmeln.
Die übrige Tomatensoße hab ich als Dip auf den Tisch gestellt.

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silvia5968 Suppenkoch sagt:  
27.10.2008 12:57
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Hallo
Echt lecker die Kleinen.Auch wir haben sie belegt.
Sehr lecker dabei fand ich die Kombi mit einer Scheibe
Tomate und ein Stück Feta drauf.

LG Silvia

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CookingJulie  Sternekoch sagt:  
27.10.2008 14:46
Vielen Dank Silvia!
Mannomann, da kommen ja immer neue Ideen! Echt toll.
LG Julie

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Eik0 Suppenkoch sagt:  
06.11.2008 19:30
Hi!
Super Idee mit den Mini Pizzen. Hab sie jetzt neulich auf dem Geburtstag von meinem Freund gemacht und sie kamen echt gut an! Eine kleine Abänderung hab ich allerdings auch vorgenommen. Einfach Speckwürfelchen und Zwiebeln angebraten und die dann auf die Sauce gegeben, bei ein paar Pizzen hab ich noch Mais darauf verteilt.
Schmeckten richtig lecker und werden auf jeden Fall öfters gemacht. Mir fallen bestimmt auch noch ein paar andere Varianten ein! :-)

LG Vanessa

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CookingJulie  Sternekoch sagt:  
06.11.2008 19:54
Vielen Dank Vanessa, für die tolle Bewertung! Freut mich, dass die Pizzen so gut angekommen sind! :-)
LG Julie

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Patzi  Chefkoch sagt:  
28.11.2008 19:29
Du kriegst schon mal 5 Sterne. Die Teile sind zwar noch nicht im Ofen, aber die Soße alleine ist schon supergenial. Ich glaube, die mache ich jetzt immer auf meine Pizza. Habe noch Rosmarin dazugegeben. Wollte nur ca. 1 TL nehmen, da ist mir das Glas ausgekommen, und es wurde ca. 1 EL. Schmeckt aber super. Nur leichter Rosmaringeschmack, aber genau richtig! Danke für das geniale Rezept!!!!

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Patzi  Chefkoch sagt:  
28.11.2008 20:04
Nochmal ich.....hab sie jetzt probiert! WAAAAAHNSINNN!!!
Einziger Kritikpunkt: Die Haltbarkeit!!!! Also, länger als ein paar Minuten sind die nicht haltbar, oder? Dann sind se aufgegessen und weg ;)))

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CookingJulie  Sternekoch sagt:  
29.11.2008 01:20
Hallo Patzi,
musste herzlich lachen bei deinem Kommentar!
Vielen Dank, freut mich , dass es so super geschmeckt hat. Ich mache die Sauce auch gerne auf Pizzen, oder gemischt mit Nudeln oder Gemüse oder als Lasagnekrusten- Sauce (bei meinen Rezepten)... die Idee für die Sauce hab ich von meiner Mama. :-)
Danke auch für die tolle Bewertung!!
Liebe Grüße Julie

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sternchen1108 Kaltmamsell sagt:  
10.01.2009 12:43
die waren ja sooo lecker, habe sie für mein kleines silvesterbuffet gemacht. habe noch zwiebelwürfel und champignons drauf getan. einfach gut.
vielen dank für das leckere rezept.
lg sternchen1108

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CookingJulie  Sternekoch sagt:  
11.01.2009 14:43
Vielen Dank sternchen,
für den lieben Kommentar und die super Bewertung!! *freu*
LG Julie

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sternchen1108 Kaltmamsell sagt:  
14.01.2009 19:09
Bitte gern geschehen.

lg sternchen1108

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fredymaus Küchenjunge sagt:  
21.01.2009 20:34
Ich kann nur sagen: 5 *****.

Habe die kleinen Pizzen am Wochenende zum Geburtstag meines Sohnes gemacht. Das Rezept mit dem Blätterteig ist genial. Es macht wenig Arbeit. Erst dachte ich, diese Teile sind eigentlich nur etwas für Kinder, aber weit gefehlt. Die Erwachsenen haben auch ganz ordentlich zugelangt. Obwohl ich gleich die doppelte Menge gemacht habe, ist kein Krümel übrig geblieben.

Der Kommentar meines Sohnes und Göga: kann ich öfter machen!!

Vielen Dank für das tolle Rezept.

LG
fredymaus

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CookingJulie  Sternekoch sagt:  
21.01.2009 20:47
Hallo fredymaus,

auch dir herzlichen Dank für die tolle Bewertung, ich freu mich sehr!! Ja, bis jetzt hat noch kein Erwachsener die Pizzchen gescheut...:-)

Gruß Julie

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Ghostlover Küchenjunge sagt:  
18.02.2009 15:03
Habe vergessen Bilder zu machen. Werde ich nachholen, wenn ich wieder welche mache :)

Die sind echt sehr schnell gemacht. Habe insgesamt nur 15 Minuten gebraucht, und das auch nur, weil mein Herd zu langsam heiß wird.
Geschmacklich kann man sich nicht beschweren, es schmeckt einfach nur richtig lecker! Werde sie öfter machen, aber wahrscheinlich dann verschiedene Dinge ausprobieren. Feingehackte Zwiebeln in die Soße oder ähnliches ; )
Vielen Dank. Von mir gibts volle 5 Sterne. Aufjedenfall auch probieren.

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preisfux Tellerwäscher sagt:  
05.03.2009 13:24
Klasse, haben diese Minis heute Mittag ausprobiert (mit Kindern zus. gebacken). Sie waren klasse und Kids haben sich noch Salami drauf gelegt. Demnächst werden wir sie mit versch. Belägen probieren , wenn wir mehr Zeit dafür haben (Paprika, Zwiebel, Tuhnfisch, Tomaten, Ananasstücke,...).
Danke für das schnelle Rezept!

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cherry96 Tellerwäscher sagt:  
08.03.2009 16:58
Soooooooooooooooooooo lecker!!!!
das empfehl ich JEDEM

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Sunny0007 Küchenjunge sagt:  
08.04.2009 17:12
Perfekt!!! Die Tomatensauce ist wirklich einzigartig!! Leider mochten die Kids den Blätterteig nicht. Ich denke, es war ein Konsistenzproblem. Den Belag haben sie aber gegessen :-) Beim nächsten Mal benutze ich den Pizzateig zum ausrollen!

Vielen Dank für das super Rezept!!!

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_Jula_ Tellerwäscher sagt:  
23.04.2009 12:06
Danke für das super einfache und lecker Rezept! Beim Spieleabend ginge die weg, wie die warmen Semmeln *gg*! Auch mein Sohn Leo wollte noch mehr, trotz des Blätterteigs!

Lg Jula

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Amalcia Kartoffelschäler sagt:  
24.04.2009 19:08
Hallöchen,

ich hatte letztens eine Freundin zu Besuch und da ich eine Kleinigkeit vorbereiten wollte, bin ich auf Dein Rezept gestossen!! Suuper lecker und einfach!! Meine Freundin wollte direkt das Rezept haben!

Noch ein kleiner Tip: Um die Tomatensauce noch etwas pikanter zu machen, hatte ich noch etwas Sambal Oelek dabei gegeben!

Gruß
Amalcia

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Valour  Hendlgriller sagt:  
04.05.2009 15:10
habe die Pizzen zu ner kleinen Feier am Wochenende gemacht. Zwar nicht ganz so Mini wie gedacht, aber trotzdem klein ;-). Haben auch super geschmeckt, nur leider ist der Blätterteig ein wenig durchgeweicht. Habe ich da zuviel Sauce erwischt? Oder ist das normal? Aber wie gesagt, geschmacklich TOP!

Grüße
Sebastian

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CookingJulie  Sternekoch sagt:  
04.05.2009 17:39
Hilfreiche Antwort:

Hallo Sebastian,

kann es sein, dass du zu große Stücke ausgestochen hast? Dass du sie dir kleiner vorgestellt hast, und dass sie durchgeweicht sind, könnten darauf hindeuten.
Ich mache sie immer mit einem Durchmesser von ca. 4cm, da weicht eigentlich nix durch!
Freut mich, dass sie geschmeckt haben!

Gruß Julie

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Valour  Hendlgriller sagt:  
04.05.2009 18:51
Hallo!

Dass ich sie größer gemacht habe war Absicht ;-) Das dürfte mit dem Durchweichen ja aber nichts zu tun haben, da das Verhältnis Boden-Sauce sich ja nicht ändert?!

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CookingJulie  Sternekoch sagt:  
04.05.2009 22:03
Hilfreiche Antwort:

Doch, das spielt schon eine Rolle....der Blätterteig geht ja am besten dort auf, wo er nicht so sehr beschwert ist...wenn also großflächig Sauce darauf ist, kann er auch nicht so gut aufgehen- die Folge: er wird matschig. :-)

Gruß Julie

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indiangirl Kaltmamsell sagt:  
05.06.2009 13:06
hab im moment zwar keinen blätter teig da- aber hab mir dein Rezept direkt ausgedruckt !
hört sich oberlecker an und vor allem super schnell zum vorbereiten.

Da ich so kleinigkeiten für zwischendurch oder als kleines Abendessen liebe ist das was schickes für mich !

Danke für das rezept

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indiangirl Kaltmamsell sagt:  
05.06.2009 13:08
ähm....

eigentlich wollt ich noch drunter schreiben

Gruß indiangirl

(hab ich dann hiermit nachgeholt)

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mimoniac Küchenjunge sagt:  
07.06.2009 17:32
Endlich habe ich den perfekten Snak gefunden, der nicht aufwendig ist und mit dem man gleichzeitig Fleischesser, Vegis und Moslems bewirten kann. Ich wollte erst Muffins machen und hab alle möglichen RP ausprobiert, aber der Aufwand für ein Abschlußfest der Vorschulklassen mit etwa 100 + Personen ist eindeutig zu groß. Ich werde nun diese Pizzateilchen verschieden garniert machen und bin glücklich etwas so einfaches und doch leckeres für jedermann gefunden zu haben!! VIELEN DANK!!!! Von mir gibt es 5 Sterne weil ich wirklich glücklich darüber bin über das RP gestolpert zu sein! Und ich denke alles Mütter, Väter, Kinder und Lehrer werden es auch sein!!! Ich werde berichten wie sie angekommen sind!
LG SImone

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scholz12 Tellerwäscher sagt:  
02.07.2009 07:12
Hilfreicher Kommentar:

Ich finde das Rezept echt klasse und konnte schon mehrfach Gäste damit begeistern. Wenn es schnell gehen muss, streiche ich erst alles auf ein Blech Blätterteig und schneide nachher alles mit einem Pizzarad. Das ist dann einfacher und das Ergebnis war bei mir das gleiche, egal ob ich erst geschnitten oder erst am Ende geschnitten habe.

LG scholz12

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ischilein  Hendlgriller sagt:  
09.07.2009 17:47
Mhhhhhhhhhhhh...lecker !!!!!

Schnell vobereitet, perfekt für Zwischendurch oder die Party ! Meine Kinder waren ganz begeistert, musste direkt noch ein Blech machen!

Vielen Dank fürs tolle Rezept Julie :D

Foto kommt....

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CookingJulie  Sternekoch sagt:  
09.07.2009 21:12
Danke, Ischi-Schatz! :-x

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Schwänchen88 Suppenkoch sagt:  
01.08.2009 12:32
Diese kleinen Dinger haben dank der großartigen Soße echtes Suchtpotenzial! :) Ich finde sie auch ohne Belag super, sie sind ja als Snack gedacht.
Vielen Dank für das schöne Rezept!

Liebe Grüße,
Carina

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britta512 Kaltmamsell sagt:  
02.08.2009 18:56
Hilfreicher Kommentar:

Superlecker und sehr leicht zu handhaben mit dem Kühl-Blätterteig! Ich habe gestern für ein mediterranes Sommerparty-Buffet f. 30 Personen 6 Bleche aus 6 Platten Blätterteig gebacken. Die Teilchen haben als Fingefood erst das Buffet geschmückt und sind hinterher als Snacks statt Cracker usw. zum Wein locker nebenbei verzehrt worden.

Meine Auflagen waren außer Pizzaiola: Tomate, Kochschinken, Schinkenwürfel, Salami, Fetascheibchen, Ananasschnipsel, Thunfisch, Champignonscheibchen, Oliven und natürlich Pizzakäse oben drüber. Habe alles mögliche durchkombiniert, und sie kamen alle super an.

Nur: Ich habe immer 2 Bleche zugleich bei Umluft im Ofen gehabt, und meine Backzeit lag bei mind. 20-25 Minuten.

Super Idee und sehr gut in großen Mengen machbar, 5 Sterne, Fotos sind unterwegs.
LG Britta

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yuki1 Tellerwäscher sagt:  
18.08.2009 16:33
Hilfreicher Kommentar:

Habe auch schon die größten Erfolge mit dem Rezept geerntet, deshalb gibt es auch von mir 5 Sterne!
Heute hatte ich mal keine Lust aufs Ausstechen und habe daher den ganzen Teig mit der Soße bestrichen und Käse darüber gestreut. Dann von längs eingerollt und in fingerdicke Scheiben geschnitten. Auf dem Backblech 25 Minuten bei 170 Grad Heissluft ausgebacken. Hat wunderbar funktioniert mit den Pizzaschnecken!

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ischilein  Hendlgriller sagt:  
30.08.2009 19:33
Ich hatte heute Besuch von einigen Kinder, wir haben deine Pizzen zusammen gemacht und auch gegessen !

Die Kinder waren begeistert !!! :D Super auch für einen Kindergeburtstag !!!

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happysu  Kaltmamsell sagt:  
23.09.2009 17:57
Hab die Blätterteigtaschen gemacht sind sehr gut bei meinen Gästen angekommen. Habe Salamie, Schinken und Pilze kleingeschnitten und damit belegt.
Man kann sie ja in verschiedenen Varianten belegen.

LG Susanne

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Betti1 Tellerwäscher sagt:  
03.10.2009 11:41
Schmecken die Blätterteigtaschen auch kalt? So dass man sie morgens zubereiten kann und solange in den Kühlschrank stellen kann?

LG Betti

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CookingJulie  Sternekoch sagt:  
04.10.2009 18:23
Hallo Betti,

die Pizzchen sind sogar als kalter Snack gedacht, weil sie super für Picknick/Buffet... usw. geeignet sind.
Am nächsten Tag schmecken sie übrigens auch noch.

Gruß Julie

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Leolinchen01 Tellerwäscher sagt:  
04.06.2011 14:42
Die Soße ist wirklich super super lecker!

Leider wurde mir der Blätterteig etwas knapperig, das hats leider ein wenig kaputt gemacht...
Aber die Soße - perfekt!

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micorazon18 Tellerwäscher sagt:  
21.07.2011 21:34
Hallo :-)
Welche Größe habt ihr zum Ausstechen benutzt? Nur damit ich eine Vorstellung habe

Danke

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CookingJulie  Sternekoch sagt:  
23.07.2011 02:03
Hilfreiche Antwort:

Hallo,
ich mache sie etwa 3-4 cm2 groß.
LG Julie

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LEIDI Tellerwäscher sagt:  
24.08.2011 19:00
EY ECHT DIE DINGER SIND PERFEKT =D


LG LEIDI

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moehrchen1990 Tellerwäscher sagt:  
27.08.2011 12:02
Einfach seeeeehr lecker und auf meiner Party warn die so schnell weg, ich konnte gar nicht richtig schauen :-)

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JoeyAndLoki Tellerwäscher sagt:  
08.10.2011 07:59
Super einfach und suuuuuuuuuper lecker!
Schmecken warm und kalt, nur mit Käse oder auch mit mehr Belag!

Die Mini-Pizzen gibts sicher gaaaaanz schnell wieder und wieder und wieder, sie waren einfach zu lecker!

Der Band von meinem Partner haben Sie auch wunderbar geschmeckt! ^^

Danke für das tolle Rezept! ^^

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JoeyAndLoki Tellerwäscher sagt:  
11.10.2011 20:05
Was ich beim letzten Kommentar noch vergessen hab:

Ich hab sie einfach eckig gemacht, weils ganz schnell gehn musste! ^^

und

15 bis 20 Minuten waren bei mir viel zu lang, meine Pizzen waren nach 10 Minuten fertig! ^^

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Chispita Tellerwäscher sagt:  
22.11.2011 21:46
Seit ich das Rezept hier gefunden habe, sind die Mini - Snack - Pizzen bei jeder Party dabei! Sie kommen bei unseren Gästen immer toll an, sind schnell gemacht und auch kalt sehr lecker. Danke für das klasse Rezept!!

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elisheba77 Kartoffelschäler sagt:  
16.12.2011 22:00
Die Pizzen sind hervorragend! Unsere Gäste waren begeistert.. und wir auch!!

Von mir ***** Sterne!!

Liebe Grüße,

Elisheba

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roccy09 Kaltmamsell sagt:  
20.01.2012 10:30
Hallo,
es ist ja schon jede Menge zu diesem Rezept geschrieben, aber ich möchte noch hinzufügen: am nächsten Tag nochmal kurz aufgewärmt (Mikrowelle)- das schmeckt wie frisch aus dem Ofen!:-)
lg, roccy

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Maira Smutje sagt:  
28.01.2012 21:59
Ich habe Sie heute als Quadrate gemacht. Einmal mit Tomate Mozarella belegt und einmal mit Thunfisch und Zwiebeln.
War TOTAL lecker, ein Geschmackserlebniss und vor allen schnell. Also Sie werden auch was, wenn du den Blätterteig größer läßt. Bei einem Quadrat, geht der Blätterteig schön gleichmäßig rundherum hoch.
Vielen Dank, für dieses Rezept, wird bestimmt oft gemacht ;-)
Liebe Grüße Maira

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