| Bananen - Orangen - Muffins
schnell und einfach gemacht, nicht allzu süß
)
| 1 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker, braun |
| 60 ml | Öl |
| 160 ml | Orangensaft |
| 1 | Banane(n), sehr reif, zerdrückt |
| 300 g | Mehl |
| 8 g | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Aroma (Orangenzucker) |
| 50 g | Schokolade (Blockschokolade), gehackt |
Zubereitung
Die Menge reicht für 12 Muffins.
Das Ei mit dem Zucker schaumig rühren, Öl und Orangensaft dazugeben, mischen. Die zerdrückte Banane unterheben.
Das Mehl mit Backpulver, Salz und Orangenzucker mischen, zu der Ei-Öl-Masse geben, und so lange mischen, bis alle Zutaten feucht sind. Am Schluss die gehackte Blockschokolade untermischen und den Teig in die Muffinform füllen.
Bei 170° Umluft 20 bis 25 Minuten backen.
Das Ei mit dem Zucker schaumig rühren, Öl und Orangensaft dazugeben, mischen. Die zerdrückte Banane unterheben.
Das Mehl mit Backpulver, Salz und Orangenzucker mischen, zu der Ei-Öl-Masse geben, und so lange mischen, bis alle Zutaten feucht sind. Am Schluss die gehackte Blockschokolade untermischen und den Teig in die Muffinform füllen.
Bei 170° Umluft 20 bis 25 Minuten backen.
Kommentare anderer Nutzer
jd100312 
sagt:
sagt: 14.07.2008 22:18
ZauberhafteElfenfee 
sagt:
sagt: 28.09.2008 20:12
Hallo Lakota,
das Rezept ist ganz große klasse!
Der Mix von Banane und Orange gefällt mir sehr gut. Zudem sind die Muffins schön locker.
Da ich kein Öl mehr im Haus hatte und auch keine Margarine oder Butter, musste ich mit Lätta improvisieren. Ich nahm 70g und die Muffins wurden wunderbar!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Viele Grüße
ZauberhafteElfenfee
das Rezept ist ganz große klasse!
Der Mix von Banane und Orange gefällt mir sehr gut. Zudem sind die Muffins schön locker.
Da ich kein Öl mehr im Haus hatte und auch keine Margarine oder Butter, musste ich mit Lätta improvisieren. Ich nahm 70g und die Muffins wurden wunderbar!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Viele Grüße
ZauberhafteElfenfee
jd100312
sagt:
sagt: 28.09.2008 21:30
CheErnestoRafael 
sagt:
sagt: 05.01.2009 21:15
Hi Maidli,
heute probiert, hat prima geklappt. Hab, wie dir denken kannst, mehr Bananen genommen und musste mittendrin von Quark auf Joghurt umsteigen. Noch warm angeschnitten und fotografiert.
Danke und alle Fünfe - aptsch, Grüess-Che
heute probiert, hat prima geklappt. Hab, wie dir denken kannst, mehr Bananen genommen und musste mittendrin von Quark auf Joghurt umsteigen. Noch warm angeschnitten und fotografiert.
Danke und alle Fünfe - aptsch, Grüess-Che
CheErnestoRafael
sagt:
sagt: 23.01.2009 17:58
Salü Lakota,
heute noch mal gebacken, gleichzeitig mit deinem "Weißen Schokoladenkuchen", beides hat hervorragend geklappt. Und schmeckt fantastisch. Nur etwas weniger Zucker hab ich genommen. Foto ist noch warm geladen.
Grüß-Che
heute noch mal gebacken, gleichzeitig mit deinem "Weißen Schokoladenkuchen", beides hat hervorragend geklappt. Und schmeckt fantastisch. Nur etwas weniger Zucker hab ich genommen. Foto ist noch warm geladen.
Grüß-Che
jd100312
sagt:
sagt: 23.01.2009 23:06
aerobic1977
sagt:
sagt: 04.05.2009 21:06
Hallo lakota!
Die Muffins waren sehr gut, hab sie allerdings ohne Schoko gemacht. Wird aber sicher wiederholt. Foto kommt auch.
LG Bea
Die Muffins waren sehr gut, hab sie allerdings ohne Schoko gemacht. Wird aber sicher wiederholt. Foto kommt auch.
LG Bea
jd100312
sagt:
sagt: 12.05.2009 14:27
strickliesl_66 
sagt:
sagt: 27.03.2010 15:12
hallo Lakota,
habe heute deine Muffins ausprobiert. Machte die doppelte Menge, da morgen Besuch kommt und meine Kiddis heute bestimmt schon mal "probieren" müssen. Da ich TKler bin habe ich nur 1 Ei + 1 Eigelb genommen und ebenfalls auf die Schokistückchen im Teig verzichtet.
Meine Kleine hat deswegen ein paar Schokostreusel oben aufgetan.
Werden dieses Rezept bestimmt öfter machen, schon der Rohteil war nämlich supilecker.
Frohe Ostern und dont forget to ;-D
LG Liesl
habe heute deine Muffins ausprobiert. Machte die doppelte Menge, da morgen Besuch kommt und meine Kiddis heute bestimmt schon mal "probieren" müssen. Da ich TKler bin habe ich nur 1 Ei + 1 Eigelb genommen und ebenfalls auf die Schokistückchen im Teig verzichtet.
Meine Kleine hat deswegen ein paar Schokostreusel oben aufgetan.
Werden dieses Rezept bestimmt öfter machen, schon der Rohteil war nämlich supilecker.
Frohe Ostern und dont forget to ;-D
LG Liesl
strickliesl_66
sagt:
sagt: 27.03.2010 15:14
Nochmal Liesl,
habe ganz vergessen hinzuzufügen, dass wir mit dem doppelten Teig 36 Muffins gebacken haben.
Have a nice day Liesl
habe ganz vergessen hinzuzufügen, dass wir mit dem doppelten Teig 36 Muffins gebacken haben.
Have a nice day Liesl
stramml 
sagt:
sagt: 16.12.2010 09:50
Ein super Rezept!! Einfach zu machen mit besonderer Zusammenstellung. Sehr interessanter Geschmack, ich muß mich anschließen.... alleine der Teig schmeckt schon köstlich :-)) Ich habe gleich die doppelte Menge gemacht, sonst reicht es nicht mal vom Ofen bis zum Tisch...
jonase
sagt:
sagt: 06.04.2011 19:28
Hallo!
Das Rezept gefällt mir sehr gut. Danke dafür!
Ein paar Erfahrungen:
Ich habe beim ersten Blech Vollkornmehl verwendet, da waren mir die Muffins nicht süß genug.
Beim zweiten Mal habe ich normales Mehl genommen, außerdem noch etwas Honig ergänzt und gehackte Wallnüsse. Sehr lecker!
Beide Male hatte ich Orangen-Zartbitterschokolade genommen und dafür keinen Orangenzucker (hab ich im Supermarkt nicht gefunden), vielleicht war es deshalb zuwenig Zucker.
Bei mir hat der Teig jeweils für 11 Muffins gereicht und sie sind schön hoch geworden.
Das Rezept gefällt mir sehr gut. Danke dafür!
Ein paar Erfahrungen:
Ich habe beim ersten Blech Vollkornmehl verwendet, da waren mir die Muffins nicht süß genug.
Beim zweiten Mal habe ich normales Mehl genommen, außerdem noch etwas Honig ergänzt und gehackte Wallnüsse. Sehr lecker!
Beide Male hatte ich Orangen-Zartbitterschokolade genommen und dafür keinen Orangenzucker (hab ich im Supermarkt nicht gefunden), vielleicht war es deshalb zuwenig Zucker.
Bei mir hat der Teig jeweils für 11 Muffins gereicht und sie sind schön hoch geworden.
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Habe am Wochenende ein Muffinblech gekauft und nach diesem Rezept meine allerersten Muffins gebacken! Sie schmecken super und waren ganz einfach zu machen!Die Kombination Orange-Banane ist toll!Die Schokolade habe ich weggelassen weil ich Schokostücke im Teig nicht so mag,dafür habe ich die Muffins mit etwas geschmolzener Orangenschokolade glasiert!
Vielen Dank für das leckere Rezept,
viele Grüße,Powerelse
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