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Böhmische Semmelknödel
mit Backpulver
Zutaten
| 500 g | Mehl |
| 1/4 Liter | Milch, evtl. mehr |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 | Semmel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| etwas | Salz |
| etwas | Mehl zum Wälzen |
| Wasser (Salzwasser) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Semmeln in Würfel schneiden. Mehl und Backpulver mischen. Salz und Eier hinzufügen und mit der Milch gut verrühren. Zum Schluss die Semmelwürfel hinzufügen.
3 längliche Knödel formen, in Mehl wälzen und in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser legen. Etwa eine 3/4 Stunde langsam ziehen lassen. Den Deckel nicht ganz schließen und öfters die Knödel umdrehen.
Dann die Knödel herausnehmen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.
3 längliche Knödel formen, in Mehl wälzen und in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser legen. Etwa eine 3/4 Stunde langsam ziehen lassen. Den Deckel nicht ganz schließen und öfters die Knödel umdrehen.
Dann die Knödel herausnehmen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.
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