Die Semmeln in Würfel schneiden. Mehl und Backpulver mischen. Salz und Eier hinzufügen und mit der Milch gut verrühren. Zum Schluss die Semmelwürfel hinzufügen.

3 längliche Knödel formen, in Mehl wälzen und in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser legen. Etwa eine 3/4 Stunde langsam ziehen lassen. Den Deckel nicht ganz schließen und öfters die Knödel umdrehen.

Dann die Knödel herausnehmen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.