Henglein
Rama Cremefine
| Lockiger Knabe
Ultraleckerer Schichtkuchen, russische Spezialität
)
| 1 ½ Becher | saure Sahne |
| ½ TL | Natron |
| 1 Becher | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 ½ Becher | Mehl |
| 700 ml | Schmand |
| 1 Becher | Zucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Kakaopulver |
| Schokoladenraspel | |
| 2 Pck. | Sahnesteif, evtl. 3 |
Zubereitung
Ein Becher fasst ca. 250 ml.
Das Natron in der sauren Sahne lösen. Die saure Sahne mit Zucker, Ei und Mehl verrühren, den Teig teilen. Einen Teil in einer Springform bei 180° ca. 30 Minuten backen. Den 2. Teil mit 2 EL Kakao verrühren und in einer anderen Springform ebenfalls ca. 30 Minuten backen. Alles abkühlen lassen und den hellen Boden in gleichmäßige Würfel schneiden.
Für die Creme den Schmand mit Zucker, Sahnesteif und Zitronensaft verrühren. Die Kuchenwürfel in die Creme tauchen und auf dem dunklen Boden zu einem Berg aufbauen. Die restliche Creme darüber gießen und alles mit Schokoraspeln bestreuen.
Das Natron in der sauren Sahne lösen. Die saure Sahne mit Zucker, Ei und Mehl verrühren, den Teig teilen. Einen Teil in einer Springform bei 180° ca. 30 Minuten backen. Den 2. Teil mit 2 EL Kakao verrühren und in einer anderen Springform ebenfalls ca. 30 Minuten backen. Alles abkühlen lassen und den hellen Boden in gleichmäßige Würfel schneiden.
Für die Creme den Schmand mit Zucker, Sahnesteif und Zitronensaft verrühren. Die Kuchenwürfel in die Creme tauchen und auf dem dunklen Boden zu einem Berg aufbauen. Die restliche Creme darüber gießen und alles mit Schokoraspeln bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Rquadrat 
sagt:
sagt: 09.05.2008 20:32
Ich habe das Rezept zu meinem Geburtstag ausprobiert und der lockige Knabe war ganz schnell verschwunden. Die Meinung eines Gastes (87 Jahre alt): "Da hast du aber was kösliches zusammengerührt".
Mein lockiger Knabe war übrigens brünett: Weil der dunkle Boden beim Backen schief stand habe ich ihn zerschnitten. Und da ich die Kuchenstücke so richtig in der Creme gebadet habe, hatte ich zum Verzieren noch welche übrig. Das Ergebnis habe ich auch auf einem Foto festgehalten.
Danke für "meinen" leckeren Geburtstagskuchen!
Mein lockiger Knabe war übrigens brünett: Weil der dunkle Boden beim Backen schief stand habe ich ihn zerschnitten. Und da ich die Kuchenstücke so richtig in der Creme gebadet habe, hatte ich zum Verzieren noch welche übrig. Das Ergebnis habe ich auch auf einem Foto festgehalten.
Danke für "meinen" leckeren Geburtstagskuchen!
tobis_mum 
sagt:
sagt: 10.05.2008 13:25
Froeschlein2005
sagt:
sagt: 11.08.2008 09:42
Hallo,
am Wochenende haben wir den lockigen Knaben getestet. Vielen Dank für das Rezept, leider hat er nicht ganz unseren Geschmack getroffen. Er ist jedoch ein gutes Mittelmaß zwischen Sahnetorte und trockenem Kuchen.
Liebe Grüße
Froeschlein
am Wochenende haben wir den lockigen Knaben getestet. Vielen Dank für das Rezept, leider hat er nicht ganz unseren Geschmack getroffen. Er ist jedoch ein gutes Mittelmaß zwischen Sahnetorte und trockenem Kuchen.
Liebe Grüße
Froeschlein
Leckerschmecker2008
sagt:
sagt: 23.10.2008 22:53
Schmeckt ganz Lecker wie Froeschlein2005 dchon gesagt hat ist ein gutes Mittelmaß zwischen Sahnetorte und trockenem Kuchen.
Den kann ich nur zustimmen.
Einfach selber ausprobieren!
Mfg Leckerschmecker2008
Den kann ich nur zustimmen.
Einfach selber ausprobieren!
Mfg Leckerschmecker2008
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für alle die sich hier fragen, was für Becher?
Der Becher sollte für jede Abmessung das Gleiche Fassungsvermögen haben. Auch die saure Sahne wird so gemessen. Ich nehme dafür meist die Trinkbecher mit dem Deckel von Tupperware.
LG Bianca
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