Blätterteig auftauen und so aneinanderlegen, dass es eine große Platte wird. Die Enden zusammendrücken. Es soll mal eine Rolle werden.

Die Paprikaschoten fein würfeln und in der Butter anschwitzen, abkühlen lassen. Salami und Schinken würfeln und mit dem Frischkäse, Eigelb, Parmesan und den Paprikawürfeln verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles auf die Teigplatte streichen und verteilen. Teigplatte aufrollen und in Folie einwickeln. Kühl stellen. Man kann die Rolle auch kurz in den Gefrierschrank geben.

Dann in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden und auf dem Backblech knusprig backen. 180 Grad bei Umluft. Da jeder Ofen anders backt, schaut einfach immer mal nach, ob es gut ist. Etwa 20 min. reichen bei mir.

Eignet sich hervorragend zum Vorbereiten. Als Snack zum Wein sehr zu empfehlen.