Henglein
Rama Cremefine
| Lauch - Nudelsauce
leichte Sauce zu Nudeln oder für einen Auflauf
)
| 1 Stange/n | Lauch |
| 250 ml | Sahne oder Sojasahne |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Sahne-Schmelzkäse |
| 1 EL | Öl, von sonnengetrockneten Tomaten |
| 100 g | Tomate(n), sonnengetrocknete in Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Basilikum | |
| Kräuter der Provence | |
| 400 g | Nudeln, (Vollkorn- oder Weizen-) |
Zubereitung
Den Lauch waschen und vierteln. Dann in feine Streifen schneiden!
Öl von den sonnengetrockneten Tomaten in eine Pfanne geben und erhitzen. Den Lauch darin anschwitzen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. 1-2 Minuten köcheln lassen und dann mit der Sojasahne aufgießen. Den El Schmierkäse hinzugeben. 5 Minuten köcheln lassen.
Die sonnengetrockneten Tomaten fein schneiden und zu dem Lauch geben. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken.
Nudeln in Salzwasser gar kochen und abgießen.
Die fertig gekochten Nudeln am besten durch die Soße durchschwenken, damit diese die Soße etwas aufsaugen können!
Die Soße kann man auch gut für einen Auflauf benutzten! Dafür vorgekochte Nudeln in eine Auflaufform geben und die Soße unterheben und gut verteilen. Mit Parmesan bestreuen und bei 180° 10-15 Minuten backen bis der Käse schön goldgelb ist!
Öl von den sonnengetrockneten Tomaten in eine Pfanne geben und erhitzen. Den Lauch darin anschwitzen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. 1-2 Minuten köcheln lassen und dann mit der Sojasahne aufgießen. Den El Schmierkäse hinzugeben. 5 Minuten köcheln lassen.
Die sonnengetrockneten Tomaten fein schneiden und zu dem Lauch geben. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken.
Nudeln in Salzwasser gar kochen und abgießen.
Die fertig gekochten Nudeln am besten durch die Soße durchschwenken, damit diese die Soße etwas aufsaugen können!
Die Soße kann man auch gut für einen Auflauf benutzten! Dafür vorgekochte Nudeln in eine Auflaufform geben und die Soße unterheben und gut verteilen. Mit Parmesan bestreuen und bei 180° 10-15 Minuten backen bis der Käse schön goldgelb ist!
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Kommentare anderer Nutzer
Küchenprinzessin88 
sagt:
sagt: 24.04.2008 16:09
wuppi887 
sagt:
sagt: 02.08.2009 16:33
die Soße ist lecker aromatisch. Ich habe statt Sahne Creme fine von Rama genommen und Saure Sahne, damit die Soße niht so fett ist. Habe außerdem noch ein bisschen Knoblauch reingemacht. Köstlich :)
liacs 
sagt:
sagt: 03.11.2009 17:23
Sehr einfach zuzubereiten und sehr lecker. Habe ein bischen mehr Sahne anstatt Schmelzkäse genommen und es hat super geschmeckt. Vielen Dank für das gute Rezept Tolle Idee mit dem Tomatenöl!
Eleovaqui
sagt:
sagt: 01.02.2011 19:49
gerade habe ich es gegessen, bzw. genossen. Tolles Rezept Küchenprinzessin! Das gibts jetzt öfters.
LG - Eleo
LG - Eleo
Sibefi
sagt:
sagt: 19.03.2011 15:51
Sehr lecker! Ich hab das Rezept neulich ausprobiert und es hat wirklich sehr gut geschmeckt. Außerdem war die Soße ruck-zuck gemacht.
06.04.2011 08:27
Dieses Rezept ist inzwischen zu einem Standard in meiner Küche geworden. Anstatt Sahne verwende ich allerdings mit Milch angerührten exquisa fitline 0,2 %.
Lecker auch mit "normalem" Öl und nicht eingelegten Tomaten.
Danke für das Rezept, Charlotte.
LG, innisiflo
Lecker auch mit "normalem" Öl und nicht eingelegten Tomaten.
Danke für das Rezept, Charlotte.
LG, innisiflo
ya-tzi
sagt:
sagt: 28.08.2011 19:39
Habe heute dein Rezept wie beschrieben nachgekocht....LECKER!!!
Mein Mann wollte zu seiner Riesenportion noch Nachschlag! Normalerweise bleibt immer noch was über, diesmal nicht :-)) Und ich hätte mich auch reinsetzen können.
Vielen Dank für dieses sehr schnelle, einfache und leckere Rezept!
VG
Bettina
Mein Mann wollte zu seiner Riesenportion noch Nachschlag! Normalerweise bleibt immer noch was über, diesmal nicht :-)) Und ich hätte mich auch reinsetzen können.
Vielen Dank für dieses sehr schnelle, einfache und leckere Rezept!
VG
Bettina
johinger
sagt:
sagt: 11.11.2011 12:53
War gut! Danke.
Wir haben nicht so viele Nudeln gebraucht wie angegeben.
Wir haben nicht so viele Nudeln gebraucht wie angegeben.
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verstehe nicht ganz: 1EL Öl von sonnengetrockneten Tomaten?Oder meinst du vielleicht das Öl aus dem Glas in dem die getrockneten Tomaten eingelegt wurden?
Ansonsten hört sich das Rezept gut an.
LG-schokostreusel
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