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Vanille - Apfeltarte
am besten warm genießen
Zutaten
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Butter, weiche |
| 70 g | Zucker |
| 1 EL | Milch |
| 1 | Puddingpulver, Vanille |
| 150 ml | Milch |
| 100 g | Natur-Joghurt |
| 3 | Äpfel, z.B. Boskoop |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 1/2 TL | Zimt |
| 3 EL | Mandel(n), gehobelt |
| 2 EL | Aprikosenkonfitüre |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für den Teig zunächst die Butter mit 50 g Zucker schaumig schlagen. Dann das Mehl und die Milch hinzugeben und mit den Knethaken zu einem Teig verarbeiten. Teig ruhen lassen.
Puddingpulver mit 50 ml Milch und den restlichen 20 g Zucker anrühren. Restliche Milch aufkochen lassen, vom Herd nehmen und angerührtes Puddingpulver sowie den Joghurt hinzugeben. Zu einem glatten Pudding verarbeiten und etwas abkühlen lassen.
Für die Äpfel zunächst den Zitronensaft auspressen und mit dem Zimt in einer großen Schüssel vermischen. Äpfel schäle, entkernen und in schmale Spalten schneiden. Äpfel sofort in der Zitronen-Zimt-Mischung wälzen und einige Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit den Teig in eine Tarteform auslegen und einen Rand formen. Pudding auf dem Teig verteilen und die Apfelspalten darauf setzen. Zwei Teelöffel von der Zitronen-Zimt-Mischung mit der Aprikosenmarmelade verquirlen und vorsichtig auf die Apfelspalten streichen. Zuletzt mit den gehobelten Mandeln verzieren.
Backofen auf 200°C vorheizen und ca. 35 Minuten backen, bis die Mandeln leicht braun sind.
Die Vanille-Apfeltarte schmeckt hervorragend wenn sie noch warm ist - aber ist am nächsten Tag auch kalt noch sehr lecker.
Puddingpulver mit 50 ml Milch und den restlichen 20 g Zucker anrühren. Restliche Milch aufkochen lassen, vom Herd nehmen und angerührtes Puddingpulver sowie den Joghurt hinzugeben. Zu einem glatten Pudding verarbeiten und etwas abkühlen lassen.
Für die Äpfel zunächst den Zitronensaft auspressen und mit dem Zimt in einer großen Schüssel vermischen. Äpfel schäle, entkernen und in schmale Spalten schneiden. Äpfel sofort in der Zitronen-Zimt-Mischung wälzen und einige Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit den Teig in eine Tarteform auslegen und einen Rand formen. Pudding auf dem Teig verteilen und die Apfelspalten darauf setzen. Zwei Teelöffel von der Zitronen-Zimt-Mischung mit der Aprikosenmarmelade verquirlen und vorsichtig auf die Apfelspalten streichen. Zuletzt mit den gehobelten Mandeln verzieren.
Backofen auf 200°C vorheizen und ca. 35 Minuten backen, bis die Mandeln leicht braun sind.
Die Vanille-Apfeltarte schmeckt hervorragend wenn sie noch warm ist - aber ist am nächsten Tag auch kalt noch sehr lecker.
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Kommentare anderer Nutzer
Hat uns gut geschmeckt, werde ich in meine Sammlung aufnehmen!
Habe sie gerade eben gebacken, schmeckt super, ist schön saftig. Wird leider gleich weg sein, aber werde die jetzt öfter backen. Hat sogar meine Tochter gegessen und die mag eigentlich keine gebackenen Äpfel.
Sehr zu empfehlen.
Danke fürs Rezept :-)
Sehr zu empfehlen.
Danke fürs Rezept :-)
Danke für euer Feedback! Freut mich, dass euch die Tarte geschmeckt hat.
Lieben Gruß,
Daani
Lieben Gruß,
Daani
Habe die Tarte nun schon zum 2. Mal gemacht und alle waren restlos begeistert !
Ein wirklich einfaches, schnelles und vor allem tolles Rezept, welches in meine Favoritenliste aufgenommen wird ;-)
Tipp: Mit einer Kugel Vanille- oder Marilleneis servieren !
Ein wirklich einfaches, schnelles und vor allem tolles Rezept, welches in meine Favoritenliste aufgenommen wird ;-)
Tipp: Mit einer Kugel Vanille- oder Marilleneis servieren !
Hallo,
kann es sein, dass für den Teig die Eier fehlen?
lg
kann es sein, dass für den Teig die Eier fehlen?
lg
ab jetzt mein absoluter Liebingskuchen!! Danke
Ganz fantastisch!!! Ich musste allerdings auch ein Ei zum Teig zugeben. Zusätzlich habe ich in den Zitronensaft noch Rum hinzugefügt. Ich hätte den Kuchen, noch warm, auf einmal ganz aufessen können, so lecker ist er. Bisher mein Lieblingsapfelkuchen! Danke für das Rezept.
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Tina1970
23.09.2009 17:27 Uhr