Henglein
Rama Cremefine
| Vegetarisches aus dem Wok
mit grünem Curry, fettarm und gesund
)
| 250 g | Chinakohl |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 3 EL | Öl, (wahlweise Wok-/Erdnussöl) |
| 4 TL | Currypaste, grün |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 180 g | Maiskölbchen, (ca. 1 Glas) |
| 350 g | Gemüse, Wokgemüse Chinaart |
| 1 TL | Gewürzmischung, (5-Gewürze-Pulver) |
| 1 TL | Zitronengras |
| 2 EL | Sauce, Oyster- (oder auch Fischsauce) |
Zubereitung
Chinakohl und Paprika waschen und beides in 2cm große Rauten schneiden. Grünen Teil der Frühlingszwiebeln in Ringe, weißen Teil längs vierteln.
Nun das Öl im Wok erhitzen und die Currypaste, sowie anschließend die weißen Teile der Frühlingszwiebeln und die Paprika kurz anschwitzen. Kokosmilch hinzufügen und kurz köcheln lassen. Maiskölbchen abtropfen und mit dem Wokgemüse dazugeben.
Mit 5-Gewürze-Pulver, Zitronengras und Oyster-Sauce (Fischsauce) abschmecken, nochmals kurz aufkochen. Zum Schluss die grünen Zwiebelringe darüber verteilen.
Als Beilage empfehlen wir Jasminreis.
Das Wokgemüse kann je nach Belieben tiefgefroren oder natürlich frisch zusammengestellt sein.
Nun das Öl im Wok erhitzen und die Currypaste, sowie anschließend die weißen Teile der Frühlingszwiebeln und die Paprika kurz anschwitzen. Kokosmilch hinzufügen und kurz köcheln lassen. Maiskölbchen abtropfen und mit dem Wokgemüse dazugeben.
Mit 5-Gewürze-Pulver, Zitronengras und Oyster-Sauce (Fischsauce) abschmecken, nochmals kurz aufkochen. Zum Schluss die grünen Zwiebelringe darüber verteilen.
Als Beilage empfehlen wir Jasminreis.
Das Wokgemüse kann je nach Belieben tiefgefroren oder natürlich frisch zusammengestellt sein.
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Kommentare anderer Nutzer
LISANDI 
sagt:
sagt: 17.07.2008 22:47
Hallo Kleopatra,
einfach mal googlen, hilft eigentlich immer.
Es handelt sich hierbei um folgende bekannte Mischung:
1 TL Sternanis
1 TL Fagara
0,5 TL Kassie
1 TL Fenchelsamen
0,5 TL Gewürznelken
Diese bekommst du jedoch auch in jedem handelsüblichen größeren Supermarkt mit gut sortiertem Fertig-Gewürzmischungs-Regal.
einfach mal googlen, hilft eigentlich immer.
Es handelt sich hierbei um folgende bekannte Mischung:
1 TL Sternanis
1 TL Fagara
0,5 TL Kassie
1 TL Fenchelsamen
0,5 TL Gewürznelken
Diese bekommst du jedoch auch in jedem handelsüblichen größeren Supermarkt mit gut sortiertem Fertig-Gewürzmischungs-Regal.
19.06.2009 15:32
Hallo,
war sehr lecker. Habe nur eine grüne Paprika genommen und die Maiskölbchen und das Wokgemüse habe ich weggelassen. Außerdem habe ich mit nur Sojasauce, braunen Zucker und Currypaste gewürzt, daich das 5-Gewürze-Pulver leider nicht im Haus hatte.
Grüßle
Andrea
war sehr lecker. Habe nur eine grüne Paprika genommen und die Maiskölbchen und das Wokgemüse habe ich weggelassen. Außerdem habe ich mit nur Sojasauce, braunen Zucker und Currypaste gewürzt, daich das 5-Gewürze-Pulver leider nicht im Haus hatte.
Grüßle
Andrea
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