Henglein
Rama Cremefine
| Nudel - Hack - Auflauf
ww-tauglich 9 P. pro Person
)
| 150 g | Nudeln, (Tagliatelle) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 m.-große | Karotte(n) |
| 1 Stange/n | Lauch, klein |
| 200 g | Tatar |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 125 ml | Milch 1,5% |
| 2 TL | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 Prise | Zucker |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Muskat |
Zubereitung
Nudeln in kochendem Wasser al dente garen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhren schälen, in Scheiben schneiden, Porree putzen, waschen und in Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Tatar krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben, andünsten. Gemüse dazugeben und ca. 5 Minuten braten. Tomatenmark unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Butter in einem Topf erhitzen, Mehl darin anschwitzen. ¼ l Wasser und die Milch zufügen. Brühe einrühren, 2 – 3 Minuten köcheln lassen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Muskatnuss abschmecken.
Ca. 1/3 der Soße in eine Auflaufform gießen. Nudeln darauf geben. Hack-Gemüse-Mischung auf den Nudeln verteilen, übrige Soße dazwischen gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 15 Minuten überbacken.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhren schälen, in Scheiben schneiden, Porree putzen, waschen und in Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Tatar krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben, andünsten. Gemüse dazugeben und ca. 5 Minuten braten. Tomatenmark unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Butter in einem Topf erhitzen, Mehl darin anschwitzen. ¼ l Wasser und die Milch zufügen. Brühe einrühren, 2 – 3 Minuten köcheln lassen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Muskatnuss abschmecken.
Ca. 1/3 der Soße in eine Auflaufform gießen. Nudeln darauf geben. Hack-Gemüse-Mischung auf den Nudeln verteilen, übrige Soße dazwischen gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 15 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Monchichi88 
sagt:
sagt: 08.09.2009 18:45
Sehr lecker...
habe kein lauch hier gehabt also gabs ne zucchini...
super lecker...
habe kein lauch hier gehabt also gabs ne zucchini...
super lecker...
malcz 
sagt:
sagt: 10.09.2009 14:06
Hey, habe gestern dein Rezept ausprobiert, habe statt Karotten und Lauch einfach eine TK-Gemüsemischung genommen und zwischen die Lagen noch etwas geriebener Käse gemacht.
Super lecker, das werd ich sicher wieder kochen,danke
Super lecker, das werd ich sicher wieder kochen,danke
Phronemophobie 
sagt:
sagt: 06.03.2010 10:37
Ganz gut und sehr leicht zu kochen
klingklingeling
sagt:
sagt: 12.05.2010 15:30
Ich habe das eben mal mit dem Onlinekalkulator berechnet, allerdings mit Rindergehacktem, weil ich kein Tatar im Haus habe. Laut WW hat das ganze dann 13 Fertige Punkte (FP's nach Program 2010)
Heute abend werde ich das mal zubereiten. Ich finde das liest sich sehr lecker und hoffe uns wirds schmecken.
Ich sag dann bescheid was draus geworden ist :-)
Heute abend werde ich das mal zubereiten. Ich finde das liest sich sehr lecker und hoffe uns wirds schmecken.
Ich sag dann bescheid was draus geworden ist :-)
Fatama2
sagt:
sagt: 16.05.2012 11:16
Vielen Dank für das Rezept, es war echt lecker. Mein Männe hat sogar den Teller abgeschleckt =) Ich freu mich schon auf heute Abend, da wir noch etwas übrig haben.
LG
LG
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