Henglein
Rama Cremefine
| Brokkoli - Gnocchi mit Käsesauce
| 500 g | Gnocchi |
| 600 g | Brokkoli, putzen, in Röschen teilen |
| 75 g | Speck, geräucherter, durchwachsener, in Würfel |
| ½ Liter | Milch |
| 1 TL | Brühe, gekörnte |
| 200 g | Sahne-Schmelzkäse |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Gnocchis in reichlich Salzwasser nach Anweisung kochen, in den letzten 7 Minuten den Brokkoli mitgaren (oder in einem extra Topf).
Den geräucherten Speck in einer Pfanne knusprig braten, die Milch, gekörnte Brühe und den Schmelzkäse hinzufügen und kurz aufkochen lassen bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Gnocchi und den Brokkoli abtropfen lassen und mit der Sauce vermengen oder getrennt servieren.
Den geräucherten Speck in einer Pfanne knusprig braten, die Milch, gekörnte Brühe und den Schmelzkäse hinzufügen und kurz aufkochen lassen bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Gnocchi und den Brokkoli abtropfen lassen und mit der Sauce vermengen oder getrennt servieren.
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Das ist ein schönes Rezept und sehr wandelbar. Da ich nämlich leider keinen vernünftigen Brokkoli bekommen habe, musste ich aus der Not heraus Blattspinat nehmen, den ich etwas zerkleinert habe. Das hat auch sehr gut geschmeckt und sehr satt gemacht. Mit Brokkoli werde ich es natürlich auch mal versuchen.
Ein schnelles, günstiges und leckeres Rezept!
Liebe Grüße,
Silja
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