| Erdbeer-Tiramisu
)
| 1 kg | Erdbeeren |
| 160 g | Puderzucker |
| 200 g | Joghurt (Vollmilchjoghurt) |
| 1 | Zitrone(n) |
| 500 g | Mascarpone |
| 200 g | Schlagsahne |
| 6 EL | Orangenlikör |
| 0,4 kg | Löffelbiskuits oder Amarettis |
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen (sofern nötig) und trockentupfen. Etwa die Hälfte der Erdbeeren in Würfel schneiden und mit dem Saft der Zitrone, 60 g Puderzucker und 4 EL Orangenlikör in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab zerkleinern. Die übrigen Erdbeeren in Scheiben schneiden und beiseite stellen. Mascarpone, Joghurt, den restlichen Puderzucker mit dem übrigen Orangenlikör mit einem Rührgerät schaumig rühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarponemischung heben. Nun ein Drittel der Amaretti (oder Löffelbiskuits) in einer Glasschale zerbröseln und jetzt abwechselnd das Erdbeerpüree, die Mascarponecreme und die Erdbeerscheiben solange in Schichten übereinander geben, bis alles aufgebraucht ist. Das Tiramisu mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit einem Rest der Erdbeerscheiben garnieren.
Tipp: Je nach Jahreszeit lässt sich das Tiramisu auch mit frischen Himbeeren oder Brombeeren zubereiten. Im Winter können auch tiefgekühlte Früchte verwendet werden.
Tipp: Je nach Jahreszeit lässt sich das Tiramisu auch mit frischen Himbeeren oder Brombeeren zubereiten. Im Winter können auch tiefgekühlte Früchte verwendet werden.
Kommentare anderer Nutzer
jela2 
sagt:
sagt: 03.01.2003 23:32
Ich habe auf einer Silvesterparty Tiramisu mit Himbeeren gegessen und war begeistert. Ich bin glücklich, dass ich das Rezept hier gleich gefunden habe, denn jetzt kann ich es nächste Woche an meinem Geburtstag ausprobieren. Einfach lecker!
Jela
Jela
jela2
sagt:
sagt: 12.01.2003 21:38
Hilfreicher Kommentar:
Also, um es gleich vorneweg zu sagen: Das Rezept ist superlecker, ich kann es nur weiterempfehlen! Die Mengenangabe allerdings würde ich mit Vorsicht genießen. Ich würde sagen, die Menge reicht bequem für 10-12 Personen.
Wir waren 11, und ich habe deswegen die doppelte Menge machen wollen. Weil ich schnell sah, dass das nicht einmal in meine größte Schüssel passt, habe ich eine ganze Packung Löffelbiscuits weggelassen und etwas weniger Erdbeeren genommen. Und trotzdem ist die Hälfte übrig geblieben! Dabei haben wir uns wirklich Mühe gegeben, aber schließlich war das auch der Nachtisch und es gab vorher schon etwas.
Ansonsten fehlt noch die Angabe, was man mit den restlichen 2/3 Löffelbiscuitkrümeln machen soll, aber dieses Problem ließ sich ja lösen ... ;-)
Wir waren 11, und ich habe deswegen die doppelte Menge machen wollen. Weil ich schnell sah, dass das nicht einmal in meine größte Schüssel passt, habe ich eine ganze Packung Löffelbiscuits weggelassen und etwas weniger Erdbeeren genommen. Und trotzdem ist die Hälfte übrig geblieben! Dabei haben wir uns wirklich Mühe gegeben, aber schließlich war das auch der Nachtisch und es gab vorher schon etwas.
Ansonsten fehlt noch die Angabe, was man mit den restlichen 2/3 Löffelbiscuitkrümeln machen soll, aber dieses Problem ließ sich ja lösen ... ;-)
cookme
sagt:
sagt: 17.04.2003 18:47
Super Rezept! Wahrscheinlich sollte es "Für 6 hungrige Personen" und nicht "Für 6 Portionen" heissen. Aber sonst: Einfach lecker!
waldbeere 
sagt:
sagt: 13.05.2003 10:42
Tolles Rezept - ich hab's am Sonntag für die Geburtstagsparty meiner Schwester zubereitet und viele Lorbeeren damit geerntet - die ich natürlich an dich weitergeben möchte!
Danke, W.B.
Danke, W.B.
sebastian.1985 
sagt:
sagt: 06.02.2004 16:13
das rezept ist fast identisch wie meins................... sehr gut
Basen
sagt:
sagt: 23.03.2004 16:09
Hallo Bashiba,
dein Rezept hört sich echt lecker an. Nachdem ich mein Rezept veloren habe, kommt mir das gerade rech. ICh werde es sobald wie möglich ausprobieren.
Vielen Dank
Basen
dein Rezept hört sich echt lecker an. Nachdem ich mein Rezept veloren habe, kommt mir das gerade rech. ICh werde es sobald wie möglich ausprobieren.
Vielen Dank
Basen
Skye
sagt:
sagt: 13.04.2004 14:53
hallo bashiba,
ganz herzlichen dank für das köstliche rezept!
es war unser ostersonntags-dessert und hat allen anwesenden wunderbar geschmeckt - und war auch so einfach zuzubereiten! ist ins repertoire aufgenommen! :-)
imho kann das tiramsu auch gut ein bis zwei esslöffel mehr grand marnier vertragen ;-) - schmeckt dann immer noch harmonisch.
ich habe es übrigens am abend vorher zubereitet und über nacht durchziehen lassen, vor allem den löffelbiskuits (ich habe eine recht trockene sorte ohne zuckerkruste genommen) hat das sehr gut getan. für die kinder habe ich ne kleine schüssel ohne alkohol abgezweigt.
liebe grüsse
skye
ganz herzlichen dank für das köstliche rezept!
es war unser ostersonntags-dessert und hat allen anwesenden wunderbar geschmeckt - und war auch so einfach zuzubereiten! ist ins repertoire aufgenommen! :-)
imho kann das tiramsu auch gut ein bis zwei esslöffel mehr grand marnier vertragen ;-) - schmeckt dann immer noch harmonisch.
ich habe es übrigens am abend vorher zubereitet und über nacht durchziehen lassen, vor allem den löffelbiskuits (ich habe eine recht trockene sorte ohne zuckerkruste genommen) hat das sehr gut getan. für die kinder habe ich ne kleine schüssel ohne alkohol abgezweigt.
liebe grüsse
skye
sunnygoe
sagt:
sagt: 26.04.2004 09:45
Wirklich sehr lecker.
lg
sunnygoe
lg
sunnygoe
loewer_de
sagt:
sagt: 27.04.2004 15:41
Hilfreicher Kommentar:
Einfach klasse! Zutaten für 6 Personen reichen auch leicht für 8 Esser!
Habe das Tiramisu am Vortag gemacht und sofort eingefroren. Am nächsten Tag langsam aufgetaut war es ein Traum. Total erfrischend, ein tolles Sommerdessert. Schmeckt auch nicht so papp-süs. Weil keine Eier drinn sind, ist auch die Salmonellen-Gefahr nicht so groß.
Habe das Tiramisu am Vortag gemacht und sofort eingefroren. Am nächsten Tag langsam aufgetaut war es ein Traum. Total erfrischend, ein tolles Sommerdessert. Schmeckt auch nicht so papp-süs. Weil keine Eier drinn sind, ist auch die Salmonellen-Gefahr nicht so groß.
corinna* 
sagt:
sagt: 07.05.2004 13:19
Hallo!
Das Tiramisu schmeckt wirklich spitze. Wir hatten es zu Ostern und jetzt mache ich es zum Muttertag, da meine Mutter es sich extra gewünscht hat.
lgCorinna
Das Tiramisu schmeckt wirklich spitze. Wir hatten es zu Ostern und jetzt mache ich es zum Muttertag, da meine Mutter es sich extra gewünscht hat.
lgCorinna
Dr.Hope
sagt:
sagt: 07.05.2004 18:27
Hi Leute,
ich wollte dringend etwas wegen der Zieh-Zeit fragen:
Spricht etwas dagegen, das Tiramisu länger als einen Tag (ca. 28 Stunden) ziehen zu lassen?
ich wollte dringend etwas wegen der Zieh-Zeit fragen:
Spricht etwas dagegen, das Tiramisu länger als einen Tag (ca. 28 Stunden) ziehen zu lassen?
solisombre
sagt:
sagt: 24.05.2004 10:12
super rezept! war der renner auf dem dessert-buffet und innert kürze gegessen...!
susanne.
susanne.
31.05.2004 09:23
Super leckeres Rezept ! Hatte es gestern zusammen mit meiner Limetten Joghurt Creme zum Nachtisch. Es ist nichts übrig geblieben :-)
lg Perle
lg Perle
Baerenkueche
sagt:
sagt: 31.05.2004 16:44
Tolles Rezept!!
Muss ich jetzt in der Erdbeersaison bestimmt noch mal machen.
Vielen Dank, LG Elvira
Muss ich jetzt in der Erdbeersaison bestimmt noch mal machen.
Vielen Dank, LG Elvira
Kagui
sagt:
sagt: 12.06.2004 08:47
Super Rezept (auch wenn es mengenmäßig etewas viel war). Die Reste habe ich gerne bekämpft!! Wird heute für eine Party direkt nochmal gemacht!!!
Bambi-74
sagt:
sagt: 20.06.2004 12:24
Sehr sehr lecker! Wir waren 4Erwachsene und 3Kinder, alles ist weg gekommen und ich hätte gerne noch etwas mehr gehabt!!!!
Wird auf jedenfall wiederholt!
Lg Bambi
Wird auf jedenfall wiederholt!
Lg Bambi
tristal
sagt:
sagt: 01.07.2004 12:51
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Ich hab statt der angegebenen Kekse Cantuccini genommen und bin mit dem Orangenlikör etwas großzügiger umgegangen.Obendrauf kamen noch kleine Minzeblätter, das gibt einen frischen Gegensatz, wenn man auf eines beißt.
Das Ergebnis war ein Gedicht!
Ab jetzt wird jede Gelegenheit mit mehreren Gästen für diese Leckerei genutzt!
Ich hab statt der angegebenen Kekse Cantuccini genommen und bin mit dem Orangenlikör etwas großzügiger umgegangen.Obendrauf kamen noch kleine Minzeblätter, das gibt einen frischen Gegensatz, wenn man auf eines beißt.
Das Ergebnis war ein Gedicht!
Ab jetzt wird jede Gelegenheit mit mehreren Gästen für diese Leckerei genutzt!
Skye
sagt:
sagt: 01.07.2004 15:21
Hilfreicher Kommentar:
muss mich nochmal melden :-)
mittlerweile hab ich das tolle tiramisu noch einige male zubereitet - das letzte mal am sonntag bei unserer taufe.
und es ist bei personen mit völlig unterschiedlichen geschmäckern gleichermaßen gut angekommen! wollte das lob, mit dem ich überhäuft wurde, nun gern an dich weitergeben!
das letzte mal hab ich zwei portionen gemacht - eine mit grand marnier (hab insgesamt etwa 9 esslöffel genommen - und trotzdem hat jemand behauptet, man würde den alkohol eigentlich gar nicht schmecken ;-)) und eine mit frisch gepresstem orangensaft für kinder und antialkoholiker (da hab ich insgesamt etwa 10 esslöffel genommen, weil der nicht so intensiv schmeckt wie likör).
nochmal herzlichen dank für das tolle rezept!!
liebe grüsse
skye
mittlerweile hab ich das tolle tiramisu noch einige male zubereitet - das letzte mal am sonntag bei unserer taufe.
und es ist bei personen mit völlig unterschiedlichen geschmäckern gleichermaßen gut angekommen! wollte das lob, mit dem ich überhäuft wurde, nun gern an dich weitergeben!
das letzte mal hab ich zwei portionen gemacht - eine mit grand marnier (hab insgesamt etwa 9 esslöffel genommen - und trotzdem hat jemand behauptet, man würde den alkohol eigentlich gar nicht schmecken ;-)) und eine mit frisch gepresstem orangensaft für kinder und antialkoholiker (da hab ich insgesamt etwa 10 esslöffel genommen, weil der nicht so intensiv schmeckt wie likör).
nochmal herzlichen dank für das tolle rezept!!
liebe grüsse
skye
nocturna 
sagt:
sagt: 12.07.2004 08:58
der absolute knaller. war so begeistert davon, dass ich es in den letzten wochen x-mal gemacht habe, v.a. wenn gäste kamen. da ich normales tiramisu wegen der eier nicht mag, ist diese variante genau richtig für mich. die schüssel kann gar nicht gross genug sein : )
Kanuhura1 
sagt:
sagt: 26.07.2004 09:32
Tolles Rezept! Habe es am Wochenende mit Himbeeren ausprobiert, und ich kann nur sagen: superleckaaaa!! Zum Pürieren habe ich tiefgefrorene Himbeeren genommen, ansonsten frische. Die Menge hat für 10 Personen gut ausgereicht. Wird auf jeden Fall wieder gemacht!!
Danke für das leckere Rezept und viele Grüsse,
Kanuhura
Danke für das leckere Rezept und viele Grüsse,
Kanuhura
maxifoxy
sagt:
sagt: 22.08.2004 18:19
Hallo,
dieses Rezept hört sich super-lecker an. Leider sind mein Sohn und ich "Hühnerei-Allergiker" (ist leider in den Löffelbiskuits/Amarettinis immer drin). Hat irgendjemand einen Tip für einen Hühnerfreien-Ersatz, der gleichwertig schmeckt? Würde mich über einen Tip sehr, sehr freuen!!!!
dieses Rezept hört sich super-lecker an. Leider sind mein Sohn und ich "Hühnerei-Allergiker" (ist leider in den Löffelbiskuits/Amarettinis immer drin). Hat irgendjemand einen Tip für einen Hühnerfreien-Ersatz, der gleichwertig schmeckt? Würde mich über einen Tip sehr, sehr freuen!!!!
Happyfish
sagt:
sagt: 29.08.2004 19:06
Hatte schon lange nach einem Rezept für ein Erdbeer-Tiramisu gesucht und nun ja auch eines gefunden und ausprobiert. Hat wirklich lecker geschmeckt, aber auch bei uns ist ein grosser Rest übrig geblieben. Naja, schmeckt auch einen Tag später noch super. Sehr sympathisch ist, dass das Rezept ohne Eier zubereitet wird. Ich werde es in der nächsten Erdbeer-Saison sicher wieder zubereiten. In der Winter-Saison bleibe ich beim Orangen-Tiramisu, das auch meeeeega fein ist.
bikegirl
sagt:
sagt: 03.10.2004 20:30
Habe das Tiramisu jetzt schon 2x gemacht. Jedes mal gelungen
und super angekommen. Schön erfrischend und vor allem ohne
Eier.
LG Bikegirl
und super angekommen. Schön erfrischend und vor allem ohne
Eier.
LG Bikegirl
Müsje
sagt:
sagt: 12.10.2004 14:43
Total super!! Kann ich nur weiterempfehlen. Ist zwar schon ne Kalorienbombe, aber man gönnt sich ja sonst nichts und ohne Mascarpone schmeckts einfach nicht soo lecker :o))
Rossi23
sagt:
sagt: 12.02.2005 23:46
Suuuuuperlecker!!!! Hat mind. 5 Mützen verdient!
Habe ich schon sehr oft gemacht und kommt immer sehr gut an.
Schade das es z. zt. keine Erdbeeren gibt. ;-(
Habe ich schon sehr oft gemacht und kommt immer sehr gut an.
Schade das es z. zt. keine Erdbeeren gibt. ;-(
Goldhamster022 
sagt:
sagt: 21.03.2005 14:34
Werde das Rezept für Ostermontag ausprobieren und bin schon gespannt, wie`s ankommt.
Werde dann berichten!
Gruß Heike
Werde dann berichten!
Gruß Heike
Goldhamster022
sagt:
sagt: 27.03.2005 19:45
Das Erdbeertiramisu ist super angekommen und schmeckt einfach klasse.
Ao richtig frisch---nach Frühling eben!!!
Das werde ich jetzt bestimmt öfters mal machen.
Auch, weil es so einfach ist.
Gruß Heike
Ao richtig frisch---nach Frühling eben!!!
Das werde ich jetzt bestimmt öfters mal machen.
Auch, weil es so einfach ist.
Gruß Heike
mrsasterix
sagt:
sagt: 28.03.2005 22:02
Hallo Bashiba!
Mein Mann hat mich heute abend mit dem Tiramisu überrascht und was soll ich sagen: es ist wirklich super lecker. Er hat die Menge halbiert und so haben wir noch genügend übrig um uns morgen noch den Bauch damit vollzuschlagen.
LG
mrsasterix
Mein Mann hat mich heute abend mit dem Tiramisu überrascht und was soll ich sagen: es ist wirklich super lecker. Er hat die Menge halbiert und so haben wir noch genügend übrig um uns morgen noch den Bauch damit vollzuschlagen.
LG
mrsasterix
Küchenzauber
sagt:
sagt: 07.04.2005 17:44
Endlich wieder Erdbeerzeit!
Wir hatten das Tiramisu gestern, und ich habe es in einzelnen Portionsschalen angerichtet und mit frischer Zitronenmelisse dekoriert.
War superlecker und wird garantiert noch öfter zubereitet.
LG
küchenzauber
Wir hatten das Tiramisu gestern, und ich habe es in einzelnen Portionsschalen angerichtet und mit frischer Zitronenmelisse dekoriert.
War superlecker und wird garantiert noch öfter zubereitet.
LG
küchenzauber
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Die neusten Kommentare:
kakaomaus
sagt:
sagt: 28.06.2011 20:17
Hallo!
ich hatte total Heißhunger auf Erdbeeren + Sahne und habe dieses Tiramisu ausgewählt.
Bei unseren Supermärkten waren die Erdbeeren aber entweder ausverkauft und schon schlimmelig also musste ich auf TK-Erdbeeren zurückgreifen.
Ich hab die TK-Früchte etwa 2 Stunden antauen lassen und sie dann püriert, ich hoffe dass die Erdbeeren nicht soviel Wasser abgeben.
Außerdem war meine Schale zu klein und die Schichten liessen sich auch nicht so besonders schön verstreichen. Aber wenns meinen Kollegen schmeckt wars die Mühe wert :)
ich hatte total Heißhunger auf Erdbeeren + Sahne und habe dieses Tiramisu ausgewählt.
Bei unseren Supermärkten waren die Erdbeeren aber entweder ausverkauft und schon schlimmelig also musste ich auf TK-Erdbeeren zurückgreifen.
Ich hab die TK-Früchte etwa 2 Stunden antauen lassen und sie dann püriert, ich hoffe dass die Erdbeeren nicht soviel Wasser abgeben.
Außerdem war meine Schale zu klein und die Schichten liessen sich auch nicht so besonders schön verstreichen. Aber wenns meinen Kollegen schmeckt wars die Mühe wert :)
30.06.2011 12:19
Hilfreicher Kommentar:
Superlecker...alle wolllten direkt das Rezept vom Erdbeertiramisu haben. Ich hätte mich reinsetzen können, so lecker war das. Ich habe noch weiße Schokolade obendrüber gegeben, mmmh. Was auch super war, dass es in der Zubereitung nicht sehr aufwändig war. Ich habe es einen Abend vorher zubereitet und das hat gut geklappt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG, cosmicbiggi
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG, cosmicbiggi
05.07.2011 13:45
Geschmacklich sehr lecker. Da keine rohen Eier verwendet werden, kann man es auch an heißen Sommertagen ohne Bedenken servieren.
Allerdings werde ich beim nächsten Mal die Amarettini definitiv nicht zerbröseln. Wenn sie ganz bleiben, behalten sie (hoffentlich) noch etwas Biss und werden nicht zu einem Brei...
Allerdings werde ich beim nächsten Mal die Amarettini definitiv nicht zerbröseln. Wenn sie ganz bleiben, behalten sie (hoffentlich) noch etwas Biss und werden nicht zu einem Brei...
Herdflüsterer
sagt:
sagt: 09.07.2011 11:14
Dieses Tiramisu war so unfassbar gut! Hab die Löffelbiskuits zusätzlich mit zerbröselten Amarettini bestreut und mit Amaretto getränkt..ich liebe dieses Aroma! Vielen Dank fürs Rezept
schnuebi
sagt:
sagt: 15.07.2011 11:54
Das Rezept ist wirklich der schiere Wahnsinn.
Ich habe das jetzt schon so oft gemacht und es ist unfassbar lecker!
Anstatt Orangenlikör nehme ich wegen der Kinder Zitronensaft in die Mascarponemasse und Orangenasaft ins Erdbeerpüree. Mhhhh....
Ich habe das jetzt schon so oft gemacht und es ist unfassbar lecker!
Anstatt Orangenlikör nehme ich wegen der Kinder Zitronensaft in die Mascarponemasse und Orangenasaft ins Erdbeerpüree. Mhhhh....
alinax
sagt:
sagt: 16.07.2011 10:10
Die Löffelbiskuits tunke ich in Amaretto ein und auch in die Creme gebe ich, statt Orangenlikör, Amaretto ;)
Die Erdbeern werden in Rotwein aufgekocht und anschließend pürriert...(wenn es zu flüssig wird etwas mit stärke binden)
aber trotzdem ein sehr leckeres Rezept ! :D
Die Erdbeern werden in Rotwein aufgekocht und anschließend pürriert...(wenn es zu flüssig wird etwas mit stärke binden)
aber trotzdem ein sehr leckeres Rezept ! :D
vivi45
sagt:
sagt: 31.07.2011 19:33
... sehr lecker - statt 500 gr. Mascarpone verwende ich nur 250 gr. und fülle den Rest mit Joghurt oder Magerquark auf - ist dann nicht so mächtig und ebenso lecker; statt Löffelbiskuit habe ich auch schon selbstgebackenen Biskuit verwendet. Bei Löffelbiskuit lege ich die Biskuit im ganzen in die Form.
Habe das Tiramisu schön öfter zubereitet und die Erfahrung gemacht, dass es besser nicht am Vorabend bebereitet wird; am besten sind so 3-4 Stunden vor dem "Schmausen" ...
Sehr ansprechendes Dessert - auch für Gäste ...
Foto kommt auch ..
Gruß
vivi45
narit
sagt:
sagt: 27.08.2011 21:19
Die Zugabe der Sahne habe ich mir gespart, da es trotz Joghurt mit der Mascarpone doch schon extrem fettreich war. Alles in allem war es wirklich sehr lecker, aber man sollte es schon an einem Tag zubereiten und dann auch verkosten. Am nächsten Tag sieht es dann nicht mehr so toll aus.
I3ackfee
sagt:
sagt: 06.10.2011 16:48
Hallo, also ich habe das Rezept nun schon 4x gemacht und bin immernoch begeistert, was ich nur noch mache ist 3-4 Päckchen Vanillezucker in die sahnemischung zu geben, das zusammen mit den Erdbeeren gibt so einen tollen Geschmack, kann ich nur empfehlen
Azubi2010
sagt:
sagt: 07.11.2011 17:49
Habe es am vergangenem Samstag mit einer Freundin zusammen gemacht. Haben den Likör durch Orangensaft ersetzt und als alles beschichtet war, Vanillezucker darüber gestreut.
War echt super lecker und deshalb mache ich jetzt noch schnell eines.
:)
War echt super lecker und deshalb mache ich jetzt noch schnell eines.
:)
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