Wrap - Grundrezept

für 8 Wraps

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Zutaten für Portionen

200 g Mehl (Weizenmehl)
150 ml Wasser
1 TL Backpulver
½ TL Salz
30 ml Öl

Zubereitung

Alle Zutaten – außer Öl – zu einem glatten, geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen. In 8 Portionen teilen und jede Portion auf einer bemehlten Fläche zu einem etwa 1 mm dünnen Fladen ausrollen.

In einer Pfanne mit wenig Öl von beiden Seiten backen. Darauf achten, dass sie nicht zu dunkel werden.

Tipp: Damit die Wraps nicht hart werden, legt man sie direkt aus der Pfanne in ein nasses, ausgewrungenes Geschirrtuch. Darin gestapelt und eingepackt bleiben bzw. werden die perfekt weich. Man kann sie darin auch im Ofen warm halten.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 18.04.08
Rezept-Statistiken: 200.829 (3.702)* gelesen
1.612 (20)* gespeichert
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Verfasser:

KatjaGehr Suppenkoch


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Kommentare anderer Nutzer

gautaz Tellerwäscher sagt:  
27.04.2008 07:55
Hi,

habe dieses Rezept mal am WE mit meinen Freunden ausprobiert! Bin sehr zufrieden. Sehr günstig, leicht zu machen und schmecken sehr gut. Da kann man die Böden in der Kühlabteilung liegen lassen und es selber machen!

Gruß

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kerstin262b Smutje sagt:  
12.07.2008 19:50
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also ich hab sie eben getestet....
ich hab noch ca 10 gr. mehl pro wrap zum ausrollen benötigt

füllung für 4 wraps wie folgt..


1 große aubergine und 1 paprika rot bei 200 grad umlust ca 4o minuten dämpfen....paprika früher rausholen

währenddessen .2 zwiebeln in 2 tl öl anbraten......


in ine schüssel die zwiebeln, halbe tube tomatenmark, salz, pfeffer,scharfes paprikapulver......dann die aubergine und parika enthäuten und mit in die schüsel..die ssind so weich das man nun alles gut mit einem kochlöffel durchmischen und verkleinern kann..noch einen schluck wasser evtl dazu...

dann einen klaks auf die wraps und verteilen..rollen fertig ..leeecker


hab die wraps gbacken und jeweils mit einem feuchten zewa dazwischen in ein feuchtes handtuch gelegt....

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JimSchmelzer Tellerwäscher sagt:  
20.07.2008 15:19
also ich hatte richtig probleme mit dem teig weil er so klebrig war.also hab ich so viel mehl nehmen müssen, dass die wraps net mehr so lecker waren.

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Silberfuechsin  Hendlgriller sagt:  
06.08.2008 18:42
Hallo,

heute Abend gab es Wraps und der Teig war perfekt.
Habe sie nach dem Backen wie vorgeschlagen zwischen feuchte Küchentücher gelegt und sie ließen sich anschließend super rollen.
Habe sie mit Frischkäse bestrichen, Lollo Bionda, Paprika, Tomate und Putenbrustfilet dazwischen -lecker!
Vielen Dank für das einfache, schnelle und kostengünstige Rezept!
Gerade bei warmen Temperaturen, zum Abendbrot oder auf einer Feier ein super Essen.

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KatjaGehr Suppenkoch sagt:  
13.08.2008 18:35
Hallo Silberfuechsin,

danke für die tollen Bilder und schön daß die Wraps schmecken.


Liebe Grüße,
Katja

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Schmusemieze  Suppenkoch sagt:  
07.08.2008 12:47
Kommt nur das Öl in den Teig rein oder nicht ?

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Silberfuechsin  Hendlgriller sagt:  
08.08.2008 17:24
Hallo Schmusemieze,

nein, es kommt nicht hinein, steht gleich in der ersten Zeile.
Es wird zum Ausbacken benutzt.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

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Schmusemieze  Suppenkoch sagt:  
09.08.2008 09:39
Danke war mir dann nicht mehr sicher.
Aber ich hatte probleme das der Teig serh klebrig war muss es wohl noch mal testen.

Danke für die Antwort

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Oile Tellerwäscher sagt:  
07.02.2009 13:23
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Hallo!

Ich mache gerade die Wraps, um sie mit zum Sippentreffen zu nehmen. Bei mir ist der Teig sehr klebrig und feucht geblieben, so dass er nicht wirklich surollbar ist. Macht aber nichts, denn ich habe ihn einfach Löffelweise in die Pfanne gegeben und dort dann mit dem Pfannenwender großzügig verteilt. Quasi ähnlich wie beim Pfannkuchenmachen. Und das geht wirklich wunderbar! Vor allem freue ich mich, dadurch nicht das große Chaos in der Küche zu haben, welches unumgänglich ist, wenn man versucht, auf bemehlter Fläche auszurollen :)

Viele Grüße
Sandra

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sokrue Hendlgriller sagt:  
01.03.2009 16:34
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Hi!
es gab die Wraps bei uns heute Mittag. Geschmacklich ist der Teig in Ordnung (muss ja nicht nach viel schmecken). Er war zunächst sehr klebrig, weshalb ich noch ein paar EL Mehl zugefügt habe. Auf ordentlich bemehlter Arbeitsfläche konnte ich ihn dann auch gut ausrollen. Die Teigmenge reichte bei mir aber nur für 8 relativ kleine Wraps (4 pro Person). > Bilder werden gerade hochgeladen!
Als Füllung gab es bei uns zum einen Hack mit Tomaten und Chili-Bohnen und zum anderen Hack mit Paprika und Mungobohnensprossen (abgeschmeckt mit Sojasoße + Ingwer).
Mit der reinen Zubereitungszeit von 10 Minuten bin ich absolut nicht hingekommen. Vielleicht habe ich zuviel nebenbei gemacht (Füllungen zubereitet), aber ich glaube, es hat eher 30 Minuten gedauert. Der Tipp mit den feuchten Küchentüchern war super, darin habe ich meine Wraps noch im Ofen bei 50 °C eine Weile warmgehalten, bis die Füllung so weit war.

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Jockelchen Suppenkoch sagt:  
15.03.2009 20:24
Super Rezept,
hat alles einwandfrei funktioniert!
Schmecken wie die gekauften (oder besser!?)
lg
Jockelchen

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KatjaGehr Suppenkoch sagt:  
16.03.2009 07:15
Es freut mich, dass Euch die Wraps schmecken.

Muss jetzt auch mal wieder welche machen.

Liebe Grüße,
Katja

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MichaelaNett Tellerwäscher sagt:  
29.03.2009 19:32
ich habe die wraps gerade gemacht und habe Dinkelmehl genommen. sind super gelungen und dringend wiederholbar!

danke fürs rezept

ng
Michaela

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das_ist_ein_nick Kartoffelschäler sagt:  
15.04.2009 13:05
Super lecker, super einfach - einfach super! Selbst ich, die sehr ungeschickt ist, konnte den Teig schön dünn ausrollen. Nun geht's ans Belegen ;-)

Vielen Dank für dieses Rezept!

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Naunet Tellerwäscher sagt:  
02.05.2009 18:09
Hallo,

wir haben das Rezept vorgestern zur "Resteverwertung" von diversem Gemüse und Dips ausprobiert und sie sind wirklich super geworden!
Ein sehr leckeres und einfaches Rezept, danke dafür :)

Lg Naunet

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Schumi6 Tellerwäscher sagt:  
05.05.2009 14:18
Hallo,
Super lecker und einfach noch dazu.
Als Füllung habe ich : schmand mit Salz, Pfeffer und Dill vermischt und damit die Wrap´s bestrichen, dann mit Eisbergsalat, Tomaten, Mais und Hähnchenbrustfillet belegt. Enfach lecker.
LG Helene

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satinka  Suppenkoch sagt:  
18.06.2009 14:25
Hallo KatjaGehr ,
also super lecker ist es. Ich hatte nur ziemliche Probleme den Teig auszurollen.
Er war nicht klebrig aber sehr fest so das die Wraps sehr dick geworden sind,
und ich schlecht zusammen rollen konnte. Ansonsten sehr preiswertes Rezept.
Danke und liebe Grüße
satinka

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we-together Tellerwäscher sagt:  
26.07.2009 21:00
Also ich muss leider sagen, dass ich die Wraps auch beim 2. Versuch nicht hinbekommen habe. Auch nicht mit Hilfe. Der Teig war zu klebrig, mit mehr Mehl aber nicht mehr genießbar. Leider hatte ich nicht die Konsistenz wie Oile, dass ich den Teig in der Pfanne hätte ausstreichen können. Hab also leider leider 2 Portionen in die Tonne gekippt...

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DasClownteil Kartoffelschäler sagt:  
18.10.2009 18:45
Ein tolles Rezept um Reste zu verwerten!
Der Teig ist sehr schön geworden, nur beim Ausrollen musste ich viel Kraft aufwenden um den Wrap dünn genug zu bekommen. Danke auch für den Tipp mit dem feuchten Geschirrtuch, ohne wären meine Wraps steinhart gewesen.


Gruß

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flyheart79 Tellerwäscher sagt:  
12.03.2010 11:17
Ich habe es mit ***** Sterne belohnt!

Super lecker ... hat alles toll geklappt und hab echt 4 Stück gestern verteilt davon gefuttert.

Hab mir das mit Thunfisch-Creme, Krautsalat, Tomate, Eisbergsalat und Gurke belegt.

Dann mal in www.fddb.info eingetragen und es war sogar Diät Tauglich :)

Danke fürs Rezept!

Hier mal die KCAL Angaben für 8 Wraps ohne Füllung
http://fddb.info/db/de/listen/171611_wrap_grundrezept_8_stueck/index.html

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JanaBern Küchenjunge sagt:  
07.04.2010 18:08
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Hallo.
Nach der Zugabe von ca. 90 gramm Mehl war der Teig sehr gut auszurollen.
Jedoch habe ich am Anfang nur 2 TL öl in die Pfanne getan, die hat vollkommen gereicht.
Die fertigen Fladen habe ich nun in feuchtes Küchenpapier eingewickelt.

Nächstes Mal so:

290 gramm Mehl
150 ml Wasser
1 tl Backpulver
Salz
etwas ÖL zum ausbacken

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Maddiy Tellerwäscher sagt:  
08.04.2010 15:29
@ JanaBern

Die Mischung von dir ist wirklich perfekt. Hier haben viele geschrieben, dass der Teig sehr klebrig sei, da habe ich gleich deine Mischung probiert.

LG

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amer81 Kaltmamsell sagt:  
14.04.2010 22:18
Hallo,
von mir gibt es 5 Sterne da der Teig bzw. die Fladen sehr sehr lecker sind. Habe 1 Kg gleich gemacht, un dmußte sagen ich hatt ekeine Probleme beim Teig herstellen nun hat dieser auch nicht geklebt, vielleicht lag es auch daran das ich langsam das Wasser zugegossen habe und etwa 50 ml übrig hatte die ich nicht mit hineingetan habe.
Aber ansonsten Perfekt. Lade demnächst auch Bilder dafür mal hoch.
Lg und viel Spass noch
Uta

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Ably Kartoffelschäler sagt:  
21.04.2010 10:36
Hallo,
Ich habe das Rezept genau nach deinen Angaben zubereitet. Der Teig macht soweit auch keine Probleme, das Ausrollen ging recht einfach.

Nach dem Ausbacken habe ich die Wraps in nasse Küchentücher eingeschlagen. Leider sind sie völlig hart geblieben (halt so wie sie aus der Pfanne kamen), entsprechend blieb da nicht viel mit Rollen :(

War ehrlich gesagt ein gefährliches Unterfangen für das Zahnfleisch sie zu essen ;)

Was habe ich denn falsch gemacht?

LG

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amer81 Kaltmamsell sagt:  
21.04.2010 17:10
Hallo,
es kann sein das du sie zu lange in der Pfanne hattest, was auch eine möglichkeit ist, das es nicht mit Papierküchentücher funktioniert, ich habe das so gemacht, habe ein Stoffküchenhandtuch genommen und unter warm Wasser gehalten danach ausgewrungen und auf ein Teller gelegt und die Fladen raufgelegt und zum Schluss erst abegdeckt. Versuch mal die Fladen nicht so lange von jeder Seite zu backen, so ca 3-4 minuten auf der ersten Seite, auf der zweiten ca.2 minuten ganz nach Gefühl, müssen nicht so dunkel sein ich nehme auch etwas mehr Öl

LG.

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amer81 Kaltmamsell sagt:  
21.04.2010 17:15
Hallo,
ach mir fällte gerade ein es kann auch sein das du sie zu dünn ausgerollt hast ist mir am anfagng auch passiert habe sie danach etwas dicker ausgerollt und noch ein moment liegen gelassen und es hat geklappt. Man kann sie im übrigen auch im Kühlschrank aufbewaren. Mein Ex Mann ist arabischer Herkunft und der meinte sie schmecken wie selbstgemachtes arabische Fladen.
Lg

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Ably Kartoffelschäler sagt:  
21.04.2010 20:39
Hi,
also die Fladen waren ca 2 mm dick und waren noch recht hell mit leicht hellbraunen flecken, also nicht anders als die gekauften. Waren ca von beiden seiten 4 Minuten in der Pfanner. Öl war auch genug dran.

Leider habe ich nicht so viele Küchenhandtücher, dass ich sie dazu nehmen könnte um Wraps darin einzwickeln ;)
Somit dachte ich sollten Küchentücher es auch tun.

LG

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amer81 Kaltmamsell sagt:  
22.04.2010 22:50
Hallo,
versuch mal die Fladen nicht zu dünn aus zu rollen, ich wickel die Fladen auch nicht dierekt ein, sondern ich nehme nur eins, halte es unter Warmwasser wringe es aus und schichte die Fladen dann darauf und zum schluss bedecke ich sie dann. Habe die Fladen heute auch gemacht und mußte feststellen wenn man sie zu dünn aus rollt werden die richtig hart auch wenn sie im Tuch liegen, meine Tochter hat geholfen und sie waren sehr dünn ausgerollt. Also denke ich, es muss garnicht an die Küchentücher liegen, sondern daran, wenn sie zu dünn sind.

Ich hoffe ich konnte dir helfen.
LG.
Uta

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KatjaGehr Suppenkoch sagt:  
24.04.2010 15:32
Hallöchen,

ich seh, man hat Dir schon weitergeholfen. Also ich nehm auch Geschirrtücher, gut ausgewrungen und die Fladen nicht zu dünn oder zu lange in der Pfanne lassen

LG, Katja

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giggerle Kaltmamsell sagt:  
30.04.2010 13:28
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Hallo,

die Zubereitung der Wraps hat super geklappt. Allerdings war mir die Teigmenge für 8 Wraps zu wenig. Dadurch wurden bei mir nur 4 Stück "gebacken". Ausser dem feuchten Geschirrtuch habe ich die Wraps noch mit etws Wasser bepinselt und zum Wärmen kurz in die Mikrowelle geschoben. Sie waren weder klebrig noch hart, genau richtig zum Füllen.

Geschmeckt haben sie sehr gut, kein Vergleich zum Fertigprodukt.

Gruß Giggerle

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Unikumsi Tellerwäscher sagt:  
29.05.2010 11:31
Hallo,

ich hab das Rezept letzte Woche ausprobiert und muss sagen - einfach spitze. Wird es jetzt öfter bei uns geben.

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Nanuka Kartoffelschäler sagt:  
16.06.2010 10:41
Hallo!

Mir gefällt das Rezept auch wunderbar!
Ich nehme immer die Häflte. Es reicht dann zwar bei mir nur für 2 Wraps (statt eigentlich 4), aber das ist ja auch nicht so schlimm.
Ich mache dann immer den Teig, backe einen Wrap aus und hebe die restliche Teighälfte in einer Box im Kühlschrank für den nächsten Tag auf.
Klappt auch wunderbar mit Dinkelmehl.

Liebe Grüße
:)

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Susie85 Küchenjunge sagt:  
27.06.2010 20:53
Also meine Wraps haben superlecker geschmeckt, habe sie gefüllt mit einer Thunfisch-Mayo-Saure Gurken "Creme" und Tomatenscheiben.
Aber, egal, was ich angestellt habe, sie ließen sich nicht wirklich einrollen, weil er nicht weich genug war, trotz nassem Geschirrtuch und nassem Zewa...was hab ich da falsch gemacht? Und wie lange muss er brutzeln und bei welcher Hitze? Ich hatte ihn pro Seite knapp 5 Minuten auf mittlerer Hitze...

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LilaLischen Küchenjunge sagt:  
19.07.2010 12:05
Also das Rezept ist sowas von einfach und die Wraps schmecken richtig gut. Allerdings hab ich bin der Menge von Teig keine 8 Portionen herausbekommen. Ansonsten aber super!
------Daumen hoch------ ^^

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turtlelucy Smutje sagt:  
17.12.2010 06:40
Der Teig hat bei mir auch nur für vier Wraps gereicht.
Leider wurden sie beim Erkalten sehr gummig. Geschmacklich waren sie aber sehr gut!

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tschavenga Kaltmamsell sagt:  
23.12.2010 13:00
hallo,

leider hat das rezept bei uns nicht funktioniert.
aber ich werde es nochmals testen, denn ich möchte auch so leckere wraps haben, wie die anderen hier schreiben ;-)

grüße

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