Henglein
Rama Cremefine
| Stracciattela - Marmor - Gugelhupf
)
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 125 ml | Wasser |
| 125 ml | Öl |
| 4 EL | Schokolade, grob gehackt |
| 1 TL | Rum |
| etwas | Aroma, (flüssiges Vanillearoma) |
Zubereitung
Dotter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker, Rum, Vanillearoma und Wasser schaumig rühren. Öl langsam einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, sieben und untermengen. Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben.
Den Teig teilen und eine Hälfte mit Schokolade vermengen.
In eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 175°C ca. 50–60 Minuten backen.
Den Gugelhupf auskühlen lassen, stürzen und mit Staubzucker bestreuen.
Den Teig teilen und eine Hälfte mit Schokolade vermengen.
In eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 175°C ca. 50–60 Minuten backen.
Den Gugelhupf auskühlen lassen, stürzen und mit Staubzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
04.01.2009 14:42
Super lecker habe ihn gleich zweimal gebacken.
Da ich Silikonformen benutze ist er mir beim ersten Mal sehr sehr Dunkel geworden, den nächsten ließ ich dann nicht so lang im Ofen und er wurde superklasse.
Deine nächsten Rezepte werde ich auch nach und nach ausprobieren da ich ein Riesen Guggelhupffan bin.
Gruß Tiffany
Da ich Silikonformen benutze ist er mir beim ersten Mal sehr sehr Dunkel geworden, den nächsten ließ ich dann nicht so lang im Ofen und er wurde superklasse.
Deine nächsten Rezepte werde ich auch nach und nach ausprobieren da ich ein Riesen Guggelhupffan bin.
Gruß Tiffany
olymph 
sagt:
sagt: 05.02.2009 17:55
Hallo,
habe gestern den Gugelhupf gebacken. Suuuuuper lecker!!!!!!!!
Heute ist schon fast nichts mehr da. Der Kuchen ist sehr locker geworden, aber ich habe nicht ganz so viel Zucker genommen. Den gibt es mit Sicherheit noch oft.
lg funny
habe gestern den Gugelhupf gebacken. Suuuuuper lecker!!!!!!!!
Heute ist schon fast nichts mehr da. Der Kuchen ist sehr locker geworden, aber ich habe nicht ganz so viel Zucker genommen. Den gibt es mit Sicherheit noch oft.
lg funny
wilana 
sagt:
sagt: 03.04.2009 22:09
Hallo Grete,
auf dem Bild sieht es aus als wäre in einem Teil des Kuchens Kakao drin (der Teil ohne gehackte Schokolade). Wird dieser Teil vom Teig mit Kakao "gefärbt" oder nicht?
Würde gerne diesen Kuchen für Montag backen und wäre deswegen für schnelle Antwort sehr dankbar!
LG, Wilana
auf dem Bild sieht es aus als wäre in einem Teil des Kuchens Kakao drin (der Teil ohne gehackte Schokolade). Wird dieser Teil vom Teig mit Kakao "gefärbt" oder nicht?
Würde gerne diesen Kuchen für Montag backen und wäre deswegen für schnelle Antwort sehr dankbar!
LG, Wilana
18.06.2009 18:17
Hallo Grete!
von mir gibt es glatte 5*****, sehr lecker, sehr locker und fein! Ich hab zu dem Schokoraspelteig einfach ein Päckchen Puddingpulver Schoko dazugerührt und das hat nichts geschadet! Danke für das leckere Rezept!
Tschüß Rosalilla
von mir gibt es glatte 5*****, sehr lecker, sehr locker und fein! Ich hab zu dem Schokoraspelteig einfach ein Päckchen Puddingpulver Schoko dazugerührt und das hat nichts geschadet! Danke für das leckere Rezept!
Tschüß Rosalilla
20.06.2009 16:35
Hallo,
superlecker,meine Familie und ich waren begeistert,den Kuchen kann ich jetzt öfter backen.
Danke für das Rezept
LG Andrea
superlecker,meine Familie und ich waren begeistert,den Kuchen kann ich jetzt öfter backen.
Danke für das Rezept
LG Andrea
Puzzi 
sagt:
sagt: 22.06.2009 11:31
Hallo,
auch ich habe den Kuche nachgebacken und ich fand ihn köstlich.
Da ich Butter anstatt Öl nehmen wollte habe ich auf meine Anfrage hin den Tipp bekommen 1/4 Liter flüssige nicht zu warme Butter zu nehmen.
Mir erschien der Teig dann etwas zu flüssig. Ich befürchtete, daß ich keine schöne Marmorierung mehr hinbekomme, weil der Teig zu stark ineinander laufen könnte.
Deswegen habe ich noch etwas Mehl dazugegeben, was den Kuchen nicht mehr so locker werden ließ. War nicht schlimm, schmeckte auch so sehr sehr lecker.
Ich habe für den dunklen Teil Schokopudding-Pulver genommen und die gehackte Schoklode dem hellen Teil beigemischt. (Siehe auch Fotos)
LG
Elena
auch ich habe den Kuche nachgebacken und ich fand ihn köstlich.
Da ich Butter anstatt Öl nehmen wollte habe ich auf meine Anfrage hin den Tipp bekommen 1/4 Liter flüssige nicht zu warme Butter zu nehmen.
Mir erschien der Teig dann etwas zu flüssig. Ich befürchtete, daß ich keine schöne Marmorierung mehr hinbekomme, weil der Teig zu stark ineinander laufen könnte.
Deswegen habe ich noch etwas Mehl dazugegeben, was den Kuchen nicht mehr so locker werden ließ. War nicht schlimm, schmeckte auch so sehr sehr lecker.
Ich habe für den dunklen Teil Schokopudding-Pulver genommen und die gehackte Schoklode dem hellen Teil beigemischt. (Siehe auch Fotos)
LG
Elena
bailey-baby
sagt:
sagt: 10.08.2009 08:29
Sehr einfach ..klasse Rezept..und man brauch endlich mal keine Milch...die wird immer schlecht bei uns
ClaudiR 
sagt:
sagt: 01.02.2010 18:57
Hallihallo,
habe den Kuchen gestern gebacken und er ist wirklich sehr lecker geworden, schön saftig und er geht wirklich schnell und einfach!
Tolles rezept mit nicht zu viel Fett :-)
habe den Kuchen gestern gebacken und er ist wirklich sehr lecker geworden, schön saftig und er geht wirklich schnell und einfach!
Tolles rezept mit nicht zu viel Fett :-)
Leonie3007 
sagt:
sagt: 03.05.2010 08:38
Hallo,
bei uns gab es letzte Woche diesen tollen Kuchen.
Er hat uns super gut geschmeckt und ist schnell gemacht.
Der Kuchen war sehr locker und saftig.
Liebe Grüße
Leonie3007
bei uns gab es letzte Woche diesen tollen Kuchen.
Er hat uns super gut geschmeckt und ist schnell gemacht.
Der Kuchen war sehr locker und saftig.
Liebe Grüße
Leonie3007
30.05.2010 20:10
Danke euch für die netten Kommentare.
LG Grete
LG Grete
mö23
sagt:
sagt: 08.12.2010 20:01
Hallo Grete!!!!
Hab wiedereinmal einen deiner Gugelhupfe ausprobiert und es schmeckt einfach super lecker!!!
Schön fluffig und saftig!
Vielen Dank und noch eine schöne Adventzeit!
Hab wiedereinmal einen deiner Gugelhupfe ausprobiert und es schmeckt einfach super lecker!!!
Schön fluffig und saftig!
Vielen Dank und noch eine schöne Adventzeit!
michaela1791 
sagt:
sagt: 19.03.2011 16:22
Hallo,
nachdem ich gestern auf der Suche nach einem neuen Gugelhupfrezept war, bin ich auf diesen Stracciattela-Marmor-Gugelhupf gestoßen.
Einfach ein TRAUM!!!!
Gestern am Abend gebacken, heute mittags war er futsch! Unser 5jähriger hat heute bereits 3 Stück verdruckt - so gut ist der Kuchen!!!!
Der nächste steht bereits im Backrohr (habe bei beiden weniger Zucker genommen, statt Rum hab ich Rumaroma reingegeben).
Diesen Gugelhupf wird es mit Sicherheit bei uns jetzt öfter geben!
Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept!
nachdem ich gestern auf der Suche nach einem neuen Gugelhupfrezept war, bin ich auf diesen Stracciattela-Marmor-Gugelhupf gestoßen.
Einfach ein TRAUM!!!!
Gestern am Abend gebacken, heute mittags war er futsch! Unser 5jähriger hat heute bereits 3 Stück verdruckt - so gut ist der Kuchen!!!!
Der nächste steht bereits im Backrohr (habe bei beiden weniger Zucker genommen, statt Rum hab ich Rumaroma reingegeben).
Diesen Gugelhupf wird es mit Sicherheit bei uns jetzt öfter geben!
Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept!
Schokosahne 
sagt:
sagt: 16.04.2011 21:09
Hallo Grete,
unter welchen Teig mischst du denn die Schokostückchen, unter den
hellen oder unter den dunklen?.
Liebe Grüße
schokosahne
unter welchen Teig mischst du denn die Schokostückchen, unter den
hellen oder unter den dunklen?.
Liebe Grüße
schokosahne
18.04.2011 02:55
Hallo schokosahne,
Zu deiner Frage: die Schokostückchen mische ich in den hellen Teig, das kannst du an meinem Foto gut sehn.
Lg Grete
Zu deiner Frage: die Schokostückchen mische ich in den hellen Teig, das kannst du an meinem Foto gut sehn.
Lg Grete
christine73
sagt:
sagt: 14.10.2011 22:00
Sieht super aus!!
Aber wieviel schokolade muss unter den dunklen Teig?
Würde ihn sehr gerne nachbacken....
Lg, chris
Aber wieviel schokolade muss unter den dunklen Teig?
Würde ihn sehr gerne nachbacken....
Lg, chris
16.10.2011 19:09
Hallo chris und @,
ja ich hab geseh das dies nicht wirklich angeführt ist hier am Rezept.
2 Eßl. gehackte Schokolade kommen in die helle Masse und der Rest zerlassen in die andere Hälfte.
Auch kann man allgemein alle Schoko-Stückchen in einen Teig in die (helle) Masse nehmen.
Lg Grete
ja ich hab geseh das dies nicht wirklich angeführt ist hier am Rezept.
2 Eßl. gehackte Schokolade kommen in die helle Masse und der Rest zerlassen in die andere Hälfte.
Auch kann man allgemein alle Schoko-Stückchen in einen Teig in die (helle) Masse nehmen.
Lg Grete
Versen
sagt:
sagt: 05.01.2012 13:08
Hallo,
Sehr leckerer Kuchen! Total locker und schnell gemacht.
Danke fürs Rezept! :-)
Lg Versen
Sehr leckerer Kuchen! Total locker und schnell gemacht.
Danke fürs Rezept! :-)
Lg Versen
ribbelesupp 
sagt:
sagt: 09.03.2012 19:21
Hallo,
bereits die Hälfte ist aufgegessen und noch nicht mal alle Familienmitglieder haben gekostet... Ich weiss nicht ob der Guglhupf den morgigen Tag erleben wird...
Die Konsistenz ist sagenhaft locker und auch optisch macht er was her.
Die Backzeit hat für mich optimal gepasst, war auch gut zu stürzen!!
Perfekt!!
Lg und Danke für dieses Rezept
Anne
bereits die Hälfte ist aufgegessen und noch nicht mal alle Familienmitglieder haben gekostet... Ich weiss nicht ob der Guglhupf den morgigen Tag erleben wird...
Die Konsistenz ist sagenhaft locker und auch optisch macht er was her.
Die Backzeit hat für mich optimal gepasst, war auch gut zu stürzen!!
Perfekt!!
Lg und Danke für dieses Rezept
Anne
13.03.2012 03:07
Hallo Versen,
stimmt so mag ich es auch.
LG Grete
stimmt so mag ich es auch.
LG Grete
13.03.2012 03:08
Hallo Anne,
das freut mich das dir der Juchen so toll gelungen ist.
LG Grete
das freut mich das dir der Juchen so toll gelungen ist.
LG Grete
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jetzt verstehe ich auch, was "flaumig" in den vielen Kommentaren zu Deinen Gugelhupf-Rezepten bedeutet. Ich hätte ja als Ruhrgebietskind "fluffig" gesagt. Der Kuchen ist einfach beides, locker und lecker. Ich werde ihn bestimmt noch öfter backen. Und dann auch mal fotografieren!
Liebe Grüße - Balouis
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