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Piña Colada-Kirsch Torte
mit Philadelphia, Kühlschranktorte
Zutaten
| 200 g | Kekse (Butterkekse) |
| 150 g | Butter |
| 75 g | Schokolade, vollmilch |
| 1 Glas | Sauerkirschen, abgetropft |
| 200 ml | Kirschsaft |
| 60 g | Gelatine - Fix |
| 600 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 300 g | Joghurt, mild (3.5%) |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 EL | Likör (Pina Colada Likör) |
| 70 g | Kokosraspel |
| evtl. | Likör (Kokoslikör) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben, diesen gut verschließen und die Kekse fein zerdrücken. Die Schokolade mit der Butter in einem Topf unter Rühren schmelzen und die Kekskrümel unterrühren. Die Masse in eine Springform (26 cm) geben und den Boden gleichmäßig andrücken. Anschließend für mindestens 20 min. im Kühlschrank abkühlen lassen.
Für die Füllung die Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. 15 g Gelatine Fix mit einem Schneebesen in 150 ml des Kirschsaftes einrühren und 1 Min. weiterrühren. Die Kirschen unterrühren und gleichmäßig auf dem vorbereiteten Tortenboden verteilen. Dann weiterhin im Kühlschrank stehen lassen.
Den Frischkäse mit Joghurt verrühren, 45 g Gelatine Fix zufügen und 1 Min. weiterrühren. Zucker und Vanillezucker unterrühren, dann die Menge halbieren. Unter eine Hälfte 2 EL Kokosraspeln und den Pina Colada rühren, unter die andere Hälfte den restlichen Kirschsaft.
Zuerst die rosa Füllung auf dem Boden gleichmäßig verteilen, dann die weiße Füllung darauf glatt streichen und die Torte für weitere 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die übrigen Kokosraspel in der Pfanne anrösten (nach Belieben mit etwas Kokoslikör) und vor dem Servieren auf der Torte verteilen.
Für die Füllung die Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. 15 g Gelatine Fix mit einem Schneebesen in 150 ml des Kirschsaftes einrühren und 1 Min. weiterrühren. Die Kirschen unterrühren und gleichmäßig auf dem vorbereiteten Tortenboden verteilen. Dann weiterhin im Kühlschrank stehen lassen.
Den Frischkäse mit Joghurt verrühren, 45 g Gelatine Fix zufügen und 1 Min. weiterrühren. Zucker und Vanillezucker unterrühren, dann die Menge halbieren. Unter eine Hälfte 2 EL Kokosraspeln und den Pina Colada rühren, unter die andere Hälfte den restlichen Kirschsaft.
Zuerst die rosa Füllung auf dem Boden gleichmäßig verteilen, dann die weiße Füllung darauf glatt streichen und die Torte für weitere 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die übrigen Kokosraspel in der Pfanne anrösten (nach Belieben mit etwas Kokoslikör) und vor dem Servieren auf der Torte verteilen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
endlich habe ich das Rezept gefunden, von dem ich schon soviel gehört habe. Du hast es! Ich habe die Torte heute morgen zubereitet und gerade eben probiert - dazu ein Gläschen Pina Colada Likör und der verregnete Nachmittag wurde perfekt.
Allerdings noch eine Frage: Du schreibst bei der Zubereitung "den restlichen Kirschsaft" zufügen. Das erschien mir etwas viel - ich habe 100ml genommen und das war o.k. Wieviel nimmst Du?
Danke sagt
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endlich habe ich das Rezept gefunden, von dem ich schon soviel gehört habe. Du hast es! Ich habe die Torte heute morgen zubereitet und gerade eben probiert - dazu ein Gläschen Pina Colada Likör und der verregnete Nachmittag wurde perfekt.
Allerdings noch eine Frage: Du schreibst bei der Zubereitung "den restlichen Kirschsaft" zufügen. Das erschien mir etwas viel - ich habe 100ml genommen und das war o.k. Wieviel nimmst Du?
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Hallo,
vielen Dank für deine Bewertung und die Bilder ;)
Wie viel Kirschsaft ich genau verwendet habe, weiß ich leider nicht mehr,(wird Zeit, dass ich die Torte auch mal wieder mache!) aber ich denke, dass 50-100ml eine gute Menge sind, also hast du alles richtig gemacht.
LG
vielen Dank für deine Bewertung und die Bilder ;)
Wie viel Kirschsaft ich genau verwendet habe, weiß ich leider nicht mehr,(wird Zeit, dass ich die Torte auch mal wieder mache!) aber ich denke, dass 50-100ml eine gute Menge sind, also hast du alles richtig gemacht.
LG
hab gerade gesehen, dass es auch oben im rezept steht ;) 200ml kirschsaft... davon bleiben ja am ende 50ml übrig und die kommen dann in die masse
Hallo kaddistar,
natürlich, du hast recht: Man sollte nur mal richtig lesen "grrr"!
Trotzdem Danke!
LG
natürlich, du hast recht: Man sollte nur mal richtig lesen "grrr"!
Trotzdem Danke!
LG
Ich finde das Rezept total klasse, schmeckt einfach nach mehr.
Das ist ein sehr leckeres Rezept. Meine Familie war begeistert. Die Torte schmeckt sehr gut!*****
Habe diesen Kuchen nun 2x gebacken er kam jedesmal gut bei den Gästen an.
Erstes mal habe ich den Fehler gemacht indem ich billigen Käse gekauft hatte.
Beim 2. mal mit dem Philadelphia schmeckte er um einiges besser.
Als Likör nehme ich den Malibu.
Vielen dank für das leckere Rezept.
LG Kleiner_Maulwurf
Erstes mal habe ich den Fehler gemacht indem ich billigen Käse gekauft hatte.
Beim 2. mal mit dem Philadelphia schmeckte er um einiges besser.
Als Likör nehme ich den Malibu.
Vielen dank für das leckere Rezept.
LG Kleiner_Maulwurf
Ich möchte den Kuchen gerne zu einem Geburtstag machen und bin mir bei der Zubereitung aber nicht sicher, ob ich denn den Boden direkt auf die Tortenplatte machen sollte und nur den Springformrand drum herum? Ansonsten bekomme ich den doch bestimmt nicht von der Springform ab, ohne das er bricht oder?
wie macht ihr dass denn?
Danke schonmal für eure Hilfe!
wie macht ihr dass denn?
Danke schonmal für eure Hilfe!
Hallo,
habe da mal eine Frage: Ich habe im Keller noch eine Dose Kokosmilch stehen. Könnte ich damit vielleicht den Likör (weil Kinder mitessen) und ggf. einen Teil des Joghurts ersetzen? Hat das schon mal jemand ausprobiert?
Gruß
Anke
habe da mal eine Frage: Ich habe im Keller noch eine Dose Kokosmilch stehen. Könnte ich damit vielleicht den Likör (weil Kinder mitessen) und ggf. einen Teil des Joghurts ersetzen? Hat das schon mal jemand ausprobiert?
Gruß
Anke
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28.03.2009 16:04 Uhr