Henglein
Rama Cremefine
| Nescafetorte
| Für den Teig: | |
| 10 | Eiweiß |
| 250 g | Zucker |
| 2 EL | Mehl |
| 80 g | Rosinen, fein gehackt |
| 40 g | Orangeat, fein gehackt |
| 40 g | Feige(n), fein gehackt |
| 40 g | Haselnüsse, fein gehackt |
| Für die Creme: | |
| 10 | Eigelb |
| 250 g | Zucker |
| 1 EL | Kaffeepulver, instant, (Nescafe Gold) |
| 250 g | Butter |
| 100 ml | Milch |
| Zum Verzieren: | |
| 150 ml | Schlagsahne |
| 1 TL | Kakaopulver |
Zubereitung
Teigzubereitung:
10 Eiweiß mit 250 g Zucker steif schlagen.
Rosinen, Feigen, Orangeat und Haselnüsse fein hacken und unter das Eiweiß heben. In eine gefettete und bemehlte Backform geben und bei 170 Grad ca. 30 Minuten backen. Erkalten lassen und zweimal waagerecht durchschneiden.
Cremezubereitung:
10 Eigelb mit 250 g Zucker schaumig rühren. Nescafe und 100 ml Milch in die Eigelbmasse geben, verrühren und unter rühren so lange köcheln, bis die flüssige Masse verdickt.
Erkalten lassen und mit der schaumig gerührten Butter vermengen.
Mit der Creme den Boden füllen.
Sahne mit Kakao steif schlagen und damit die Torte verzieren.
10 Eiweiß mit 250 g Zucker steif schlagen.
Rosinen, Feigen, Orangeat und Haselnüsse fein hacken und unter das Eiweiß heben. In eine gefettete und bemehlte Backform geben und bei 170 Grad ca. 30 Minuten backen. Erkalten lassen und zweimal waagerecht durchschneiden.
Cremezubereitung:
10 Eigelb mit 250 g Zucker schaumig rühren. Nescafe und 100 ml Milch in die Eigelbmasse geben, verrühren und unter rühren so lange köcheln, bis die flüssige Masse verdickt.
Erkalten lassen und mit der schaumig gerührten Butter vermengen.
Mit der Creme den Boden füllen.
Sahne mit Kakao steif schlagen und damit die Torte verzieren.
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