Henglein
Rama Cremefine
| Mäusebrötchen
Besonders für Kinder
)
| 250 g | Quark, (Magerquark) |
| 50 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 3 EL | Öl |
| 7 EL | Milch |
| 350 g | Mehl, (Weizenvollkornmehl) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Rosinen | |
| Mandel(n) |
Zubereitung
Quark mit Zucker, Salz, Ei, Öl und Milch glatt rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und nach und nach unter den Teig kneten. 10 Minuten ruhen lassen und noch einmal kräftig per Hand durchkneten.
In ca. 12 Portionen teilen; diese erst zu Kugeln formen, dann zu einer Seite leicht spitz zulaufen lassen. Jeweils 2 Rosinen werden die Augen, die halbierten Mandeln die Ohren. Rosinen am Besten mit einem Löffelstiel o.ä. tief in den Teig drücken.
Die Mäuschen bei 175°C ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Zum Schluss noch einen halben Zahnstocher als Schwänzchen einstecken.
In ca. 12 Portionen teilen; diese erst zu Kugeln formen, dann zu einer Seite leicht spitz zulaufen lassen. Jeweils 2 Rosinen werden die Augen, die halbierten Mandeln die Ohren. Rosinen am Besten mit einem Löffelstiel o.ä. tief in den Teig drücken.
Die Mäuschen bei 175°C ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Zum Schluss noch einen halben Zahnstocher als Schwänzchen einstecken.
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Kommentare anderer Nutzer
24.04.2008 16:13
fynnsoeren 
sagt:
sagt: 16.09.2008 08:25
Hallo,
die Mäusebrötchen sind bei meinem Sohn sehr gut angekommen, mal sehen was er heute nach dem Kiga berichtet, er hat welche zum Teiltag mitgenommen.
Ich habe schon überlegt, ob ich beim nächsten mal noch etwas Honig dazu gebe ... Ich werde das einfach mal ausprobieren.
LG Britta
die Mäusebrötchen sind bei meinem Sohn sehr gut angekommen, mal sehen was er heute nach dem Kiga berichtet, er hat welche zum Teiltag mitgenommen.
Ich habe schon überlegt, ob ich beim nächsten mal noch etwas Honig dazu gebe ... Ich werde das einfach mal ausprobieren.
LG Britta
22.01.2010 03:32
Hallo,
deine Mäusebrötchen habe ich probiert und sie sind sehr lecker gewesen. Der Teig hatt sich auch prima verarbeiten lassen. Denke mir nur wenn Kinder sie essen, ist es doch besser die " Schwänzchen " durch Mandelstifte zu ersetzen was ich auch getan habe. Stelle mir das ganze dann mit einem Holzzahnstocher nicht so gut vor.
Ein sehr schönes Rezept und die Mäuschen sehen auch sehr nett aus. Ein Foto ist schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Mäusebrötchen habe ich probiert und sie sind sehr lecker gewesen. Der Teig hatt sich auch prima verarbeiten lassen. Denke mir nur wenn Kinder sie essen, ist es doch besser die " Schwänzchen " durch Mandelstifte zu ersetzen was ich auch getan habe. Stelle mir das ganze dann mit einem Holzzahnstocher nicht so gut vor.
Ein sehr schönes Rezept und die Mäuschen sehen auch sehr nett aus. Ein Foto ist schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Sweet_Mama25 
sagt:
sagt: 04.08.2010 12:03
Hallo, habe die Brötchen ausprobiert und sie waren nicht schlecht. Habe einen Teil des Mehls durch helles ersetzt. Formen ließen sie sich nicht ganz so gut?! Aber das Ergebnis kann sich sehen lassen. Sigrid
sonjasuppentopf
sagt:
sagt: 25.01.2011 15:18
hab das rezept heute ausgetestet,brötchen sind sehr lecker geworden und sehen süß aus foto ist schon hochgeladen .
habe braunen bindfaden genommen den ich vorher in etwas wasser eingelegt habe (hatte angst das es brennt),außerdem hab ich zwischendurch wasser in den backofen geschüttet damit es heißen dampf gibt rosinen gegen nüsse ausgetauscht und mandeln gegen kürbiskerne .ein voller erfolg!!!!
habe braunen bindfaden genommen den ich vorher in etwas wasser eingelegt habe (hatte angst das es brennt),außerdem hab ich zwischendurch wasser in den backofen geschüttet damit es heißen dampf gibt rosinen gegen nüsse ausgetauscht und mandeln gegen kürbiskerne .ein voller erfolg!!!!
05.05.2011 11:26
habe die Brötchen gestern auch gebacken. Ich habe für die Augen Nelken genommen; das gibt dem Kopf der Maus einen winterlichen Geschmack. Ich wollte für die Nase noch Haselnüsse nehmen, die waren mir aber ausgegangen. Ganz süss sind die geworden.
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ich kenne diese Mäusebrötchen noch aus meiner Kindheit und freue mich, dass ich das Rezept wiederentdeckt habe.
Wir haben als Schwänze immer ein Stück Bindfaden in den Teig gesteckt... das fanden wir Kinder super. :-)
Viele Grüße
nacktschnecke
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