Henglein
Rama Cremefine
| Liegnitzer Bomben
für das Weihnachtsfest, aus Schlesien
)
| 200 g | Honig |
| 3 EL | Sirup |
| 65 g | Butter |
| 2 EL | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| ¼ Flasche | Aroma (Zitronenaroma) |
| etwas | Kardamom, gemahlen |
| ½ TL | Nelkenpulver |
| 1 TL, gehäuft | Zimt |
| 250 g | Mehl |
| 25 g | Kakaopulver |
| 3 TL | Backpulver |
| 65 g | Korinthen |
| 65 g | Mandel(n), gehackte oder Mandelblättchen |
| 65 g | Orangeat und Zitronat, gehackt |
| 150 g | Aprikosenkonfitüre |
| 2 EL | Wasser |
| 150 g | Kuvertüre |
Zubereitung
Honig, Sirup, Zucker, Salz, Butter und Milch in einem Topf erwärmen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Masse abkühlen lassen (lauwarm). Eier und Gewürze unterrühren. Mehl mit Kakao und Backpulver mischen und portionsweise unterrühren. Zum Schluss Korinthen, Mandeln und Orangeat/Zitronat untermischen.
Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180°C - 200°C (Ober-/Unterhitze) 10 - 15 Minuten backen. Bitte testen, ob die Bomben wirklich fertig sind! Bomben aus den Förmchen nehmen, auskühlen lassen.
Die Aprikosenmarmelade mit 2 EL Wasser erwärmen, bis diese flüssig ist und damit die Bomben bestreichen. Dies trocknen lassen. Dunkle Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und damit die Bomben bestreichen und fest werden lassen.
Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180°C - 200°C (Ober-/Unterhitze) 10 - 15 Minuten backen. Bitte testen, ob die Bomben wirklich fertig sind! Bomben aus den Förmchen nehmen, auskühlen lassen.
Die Aprikosenmarmelade mit 2 EL Wasser erwärmen, bis diese flüssig ist und damit die Bomben bestreichen. Dies trocknen lassen. Dunkle Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und damit die Bomben bestreichen und fest werden lassen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
fränzle 
sagt:
sagt: 28.06.2011 08:12
Altenpflegerin 
sagt:
sagt: 12.12.2010 19:01
Hallo,
habe dieses Rezept jetzt ausprobiert und mich wahnsinnig gefreut,dass es genauso geschmeckt hat wie bei "Mutti".
Meine Mutter hat diese Bomben früher immer gebacken.
Jetzt lebt sie im Pflegeheim und ich habe ihr weche als Überraschung geschickt.
Sie hat sich so darüber gefreut!
Also danke für das Rezept :-)))
LG Altenpflegerin
habe dieses Rezept jetzt ausprobiert und mich wahnsinnig gefreut,dass es genauso geschmeckt hat wie bei "Mutti".
Meine Mutter hat diese Bomben früher immer gebacken.
Jetzt lebt sie im Pflegeheim und ich habe ihr weche als Überraschung geschickt.
Sie hat sich so darüber gefreut!
Also danke für das Rezept :-)))
LG Altenpflegerin
Isabellaisa
sagt:
sagt: 21.12.2011 16:23
Hi,
ich habe jetzt die ersten fertig und hab schon mal einen Krümel vom Teig probiert. Echt lecker! Habe allerdings noch 100g Zucker hinzugefügt.
Ich schreib noch mal, wenn ich sie ganz fertig habe und dann das Gesamtpaket beurteilen kann.
lg
ich habe jetzt die ersten fertig und hab schon mal einen Krümel vom Teig probiert. Echt lecker! Habe allerdings noch 100g Zucker hinzugefügt.
Ich schreib noch mal, wenn ich sie ganz fertig habe und dann das Gesamtpaket beurteilen kann.
lg
fränzle
sagt:
sagt: 21.12.2011 22:15
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Schlesien
- Torte und gebäck
- Muffin
- Schlesische Küche
- Polen
- Weihnachten
- Hört sich gut an - Kuchen
- Ciastkarskie
- Weihnachten
- Heimatkost1
Weitere Rezeptsammlungen
ich habe zwar ein etwas anderes Rezept, vor allem ohne Konfitüre und statt Backpulver mit Pottasche aber ich wollte kurz anmerken, daß ich meine Bomben in ganz kleinen Papierbackförmchen von 5 cm Durchmesser backe. Dann sind sie nicht so riesig und man kann noch andere Leckereien vom bunten Teller naschen.
Grüsse Mieks
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten