| Aprikosen-Tiramisu
)
| 100 ml | Wasser |
| 40 g | Zucker |
| 10 g | Vanillezucker |
| 800 g | Aprikose(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 60 g | Zucker |
| 10 g | Vanillezucker |
| 500 g | Mascarpone |
| 2 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 200 ml | Obst - Saft |
| 50 g | Aprikosenlikör oder Aprikosenwasser |
| 200 g | Löffelbiskuits oder Nuss- od. Schokoladenmakronen |
Zubereitung
Das Wasser, Zucker und Vanillezucker aufkochen. Aprikosen darin ca. 3 Minuten bei kleiner Hitze leicht köcheln. Abgießen und Saft auffangen. Eier, Eigelb, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig aufschlagen. Mascarpone darunter rühren. Eiweiß steifschlagen und unterheben. Die Makronen mit Likör und Kompottsaft leicht tränken. In eine geeignete Schüssel lagenweise Makronen, Aprikosen und Creme einschichten. Mind. 2 Stunden kalt stellen. Vor dem servieren mit Aprikosen und Schokoladenpulver garnieren.
Kommentare anderer Nutzer
Tedela 
sagt:
sagt: 20.09.2004 12:03
Schmeckt das lecker.............Ist wirklich mal was anderes.
LG Tedela
LG Tedela
27.04.2005 11:58
Hilfreicher Kommentar:
mmH liest sich ja lecker! Ich lieb aprikosen. da kann man doch auch gleich dosenaprikosen nehmen und den sirup davon auffangen. ist billiger, geht schneller und die aprikosen sind schon sehr weich und saftig. außerdem kann amn es auch jetzt machen, wo die aprikosen keine saison haben! werd ich auf jeden fall testen!
wild_bumblebee 
sagt:
sagt: 29.06.2005 20:32
Köstlich!!!
Und der Tipp mit den Aprikosen a.d. Dose war auch top! Hat herrvoragend geklappt, ganz einfach und schmeckt gerade im Sommer ausgezeichnet. Habe es direkt für eine Party in doppelter Menge gemacht und alle waren begeistert!
Und der Tipp mit den Aprikosen a.d. Dose war auch top! Hat herrvoragend geklappt, ganz einfach und schmeckt gerade im Sommer ausgezeichnet. Habe es direkt für eine Party in doppelter Menge gemacht und alle waren begeistert!
baukilein
sagt:
sagt: 19.01.2007 17:21
Hab das Rezept gerade kindgerecht (ohne Alkohol) und mit Pfirsichen gemacht, weil ich keine Aprikosen hatte. Das ist wirklich der Bringer!! Danke für's Rezept!
blunera 
sagt:
sagt: 24.08.2007 20:52
Hab ich bei meinem italienischen Abend als Dessert serviert (super für Leute die keinen Kaffee mögen) und es hat allen super geschmeckt...
jennybee
sagt:
sagt: 18.08.2008 12:32
Superlecker! Alles waren begeistert!
Sehr gute Tiramisu Alternative - ehrlich gesagt die Beste, die ich bis jetzt probiert habe!
Habe die Zutaten halbiert - hat für 2 Personen 2 Tage ausgereicht - man muss ja nicht immer nur Gäste verwöhnen.
Danke für dieses wunderbare Rezept!
Sehr gute Tiramisu Alternative - ehrlich gesagt die Beste, die ich bis jetzt probiert habe!
Habe die Zutaten halbiert - hat für 2 Personen 2 Tage ausgereicht - man muss ja nicht immer nur Gäste verwöhnen.
Danke für dieses wunderbare Rezept!
20.06.2010 19:10
das Tiramisu ist der Hammer!
Ich habe vor vielen vielen Jahren (Kochschule ;-)) schon mal die Variante mit den Nussmakronen getestet, die ist absolut die Beste!
aber auch mit Löffelbiskuits schmeckt das Tiramisu super. Da wir nur zu zweit sind und der Topf trotzdem immer schnell leer ist, hab ich noch die Hälfte des Mascarpones durch Magerquark ersetzt. Likör hab ich weggelassen.
lg, Evi
Ich habe vor vielen vielen Jahren (Kochschule ;-)) schon mal die Variante mit den Nussmakronen getestet, die ist absolut die Beste!
aber auch mit Löffelbiskuits schmeckt das Tiramisu super. Da wir nur zu zweit sind und der Topf trotzdem immer schnell leer ist, hab ich noch die Hälfte des Mascarpones durch Magerquark ersetzt. Likör hab ich weggelassen.
lg, Evi
lalelu2010
sagt:
sagt: 21.03.2011 13:29
Hallo baukilein,
was hast Du als Ersatz für die Mascarpone genommen, da ich auch Kinder
habe würde ich es gerne wissen, ansonsten muß ich immer für meine
Racker was anderes machen.
Gruß
lalelu2010
was hast Du als Ersatz für die Mascarpone genommen, da ich auch Kinder
habe würde ich es gerne wissen, ansonsten muß ich immer für meine
Racker was anderes machen.
Gruß
lalelu2010
kuerbismonster
sagt:
sagt: 27.08.2011 00:08
bimbambum 
sagt:
sagt: 25.08.2011 15:10
Danke für das sehr gute Rezept!
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