Kartoffeln schälen, abspülen und in kochendem Salzwasser 20 - 25 Min. garen, abgießen und ausdampfen lassen. Kartoffeln sofort durch ein Kartoffelpresse drücken. Milch, die Hälfte der Butter, Salz, Muskat und Safran hinzufügen und gut verrühren.

Zwiebeln und Knoblauch abziehen und in feine Würfel schneiden.
Hackfleisch in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren krümelig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini und Paprika in Würfel schneiden, zum Hackfleisch geben und kurz mit anbraten. Schafskäse in Würfel schneiden und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Thymian würzen.

Danach die Fleisch-Gemüse-Masse in eine große, gefettete Auflaufform geben und etwas andrücken. Kartoffelpüree darauf verteilen und die restliche Butter in Flöckchen darauf setzen. Ober-/Unterhitze: 200 Grad, Heißluft: etwa 180 Grad, Gas: Stufe 3-4