Henglein
Rama Cremefine
| Die andere geröstete Leber
)
| 500 g | Leber vom Schwein |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 500 g | Nudeln |
| 3 EL | Butter |
| 1 TL | Paprikapulver, scharf |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| etwas | Petersilie |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ | Zitrone(n), den Saft |
| 4 Zehe/n | Knoblauch, groß |
| 1 | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Leber und Salatgurke feinwürfelig schneiden. Zwiebel und Knoblauch grob zerkleinern. Vor der Zubereitung alles vermengen und würzen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Lebergemisch rösten. 1/4 Liter Wasser mit Zitronensaft verrühren und die Leber damit ablöschen. Mit den gekochten Teigwaren vermengen und heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
skyedreamer 
sagt:
sagt: 27.02.2004 09:35
DAS war wirklich lecker - mein Freund und ich sind beide totale Leber-Fans und immer auf der Suche nach neuen Rezepten, und dieses hier wird es jetzt mit Sicherheit sehr oft bei uns geben! Wir haben richtig scharf gewuerzt, hatte viel Pepp dadurch!
schmidtskatze
sagt:
sagt: 16.04.2004 08:19
Dieses Rezept habe ich vor ein paar Tagen ausprobiert und bin damit sehr gut angekommen. Erst war ich ja skeptisch - wegen des Knoblauch`s - aber der war durch das Braten "harmlos" geworden. Aber es schmeckt wirklich ganz toll.
15.08.2004 17:09
Habe alles genau so gemacht wie angegeben, also auch den Paprika von Anfang an dazu. Da wurde nichts bitter. Es hat hervorragend geschmeckt. Allerdings habe ich die Nudeln separat gereicht. Aber das ist ja wohl kaum ein Unterschied.
javauser 
sagt:
sagt: 15.09.2004 07:11
Ich finde, dass es zu viel Wasser war. Nächstes Mal nehme ich nur "einen Schluck". Sonst ein tolles Rezept, genau das richtige nach dem Sport.
sundream2 
sagt:
sagt: 17.11.2004 19:50
Jawollja, das war richtig gut - allerdings hab ich das Wasser durch einen Becher Sahne (der Kalorien wegen *gg*) ersetzt und schön einköcheln lassen.
LG
Katharina
LG
Katharina
16.12.2004 11:36
Hallo,
sieht ja lecker aus, werde es mal ausprobieren. Vielen Dank.
LG Marie
sieht ja lecker aus, werde es mal ausprobieren. Vielen Dank.
LG Marie
bornblond 
sagt:
sagt: 01.02.2005 18:02
Hallo!
Da ich heute sowieso Leber zubereiten wollte, werde ich das Rezept gleich ausprobieren!
Also später mehr von mir.
;-)
Da ich heute sowieso Leber zubereiten wollte, werde ich das Rezept gleich ausprobieren!
Also später mehr von mir.
;-)
staffi
sagt:
sagt: 21.05.2005 13:34
... sooo alles verputzt. Es hat uns sehr gut geschmeckt.
Danke für das Rezept.
LG staffi
Danke für das Rezept.
LG staffi
rolfmuc
sagt:
sagt: 26.06.2005 20:43
Hallo,
die Geschmäcker sind eben verschieden. Für meinen Gechmack jedenfalls schlugen die genannten Zutaten den Lebergeschmack völlig tot und aus den knackigen Gurken wurde labbriges Zeug, das ich niemals einem Gast zumuten würde. Also: Zubereitet, probiert, nachgewürzt, noch einmal probiert - und ab in den Müll. Schade um die Leber und die Gürke - Zwiebel und der Rest lassen sich verschmerzen. Hochachtung vor allen, die dieses Gericht "lecker" finden.
Viele Grüße
rolfmuc
die Geschmäcker sind eben verschieden. Für meinen Gechmack jedenfalls schlugen die genannten Zutaten den Lebergeschmack völlig tot und aus den knackigen Gurken wurde labbriges Zeug, das ich niemals einem Gast zumuten würde. Also: Zubereitet, probiert, nachgewürzt, noch einmal probiert - und ab in den Müll. Schade um die Leber und die Gürke - Zwiebel und der Rest lassen sich verschmerzen. Hochachtung vor allen, die dieses Gericht "lecker" finden.
Viele Grüße
rolfmuc
morfel
sagt:
sagt: 16.10.2005 07:25
Bin zwar kein Leberfan meine Frau dafür umso mehr. Nun habe ich endlich ein schönes Rezept und eine tolle Überraschung für meine estrela. DANKE!!!
katharina27
sagt:
sagt: 16.11.2006 04:06
supper lecher habe ich allerdings etwas abgewandelt. erst zwiebeln andunsten dann geflügelleber würzen und anbraten wenn die leber gerade durch ist gurke kurz anbraten rest wie beschrieben. ich muß sagen sehr sehr gut und die gurke wird auch nicht weich.
Sternin
sagt:
sagt: 23.07.2010 01:55
Echt super lecker und perfekt für die Studentenküche!
Einfach - schnell - keine außergewöhnlichen Zutaten - super günstig!
Bin begeistert und habe das Gericht schon mehrmals zubereitet. Auch Gäste haben es sehr gelobt.
Viele Grüße :)
Einfach - schnell - keine außergewöhnlichen Zutaten - super günstig!
Bin begeistert und habe das Gericht schon mehrmals zubereitet. Auch Gäste haben es sehr gelobt.
Viele Grüße :)
kölscheliebe
sagt:
sagt: 19.08.2010 18:37
hallo,
ich nehme auch geflügelleber zu diesem gericht und gebe die gurken etwas später dazu,damit sie noch etwas knackiger bleiben und die wassermenge habe ich auch etwas reduziert.und statt nudeln gibt es bei uns leckeren körnigen reis dazu.
aber jeder so wie er mag.danke fürs rezept und liebe grüße aus köln.
kölscheliebe
ich nehme auch geflügelleber zu diesem gericht und gebe die gurken etwas später dazu,damit sie noch etwas knackiger bleiben und die wassermenge habe ich auch etwas reduziert.und statt nudeln gibt es bei uns leckeren körnigen reis dazu.
aber jeder so wie er mag.danke fürs rezept und liebe grüße aus köln.
kölscheliebe
Tom-Feuertopf
sagt:
sagt: 06.07.2011 14:07
Einfach, preiswert und sehr lecker.
Meine Frau ißt gerne Leber, darum habe ich sie heute mit diesem Gericht überrascht. Es hat auch allen Anderen sehr gut geschmeckt.
Solche Rezepte, die einfach sind, ohne außergewöhnliche Zutaten auskommen und für die man keine Fertigprodukte benötigt, finde ich super.
Meine Frau ißt gerne Leber, darum habe ich sie heute mit diesem Gericht überrascht. Es hat auch allen Anderen sehr gut geschmeckt.
Solche Rezepte, die einfach sind, ohne außergewöhnliche Zutaten auskommen und für die man keine Fertigprodukte benötigt, finde ich super.
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vielleicht noch ein wenig Olivenöl und etwas Pesto dazu , dann ists perfekt (Korreander nur für die, die ihn mögen!!!!!!!!!!!)
genial!!!!!!!!!!!1
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