Henglein
Rama Cremefine
| Himbeertorte
ohne Backen
| Für den Boden: | |
| 400 g | Waffeln (Reiswaffeln in Vollmilchschokolade, Sunrice) |
| Für die Creme: | |
| 400 g | Frischkäse |
| 150 ml | Schlagsahne |
| 400 ml | Sauerrahm |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 80 g | Zucker |
| 8 Blatt | Gelatine, kalt eingeweicht |
| 250 g | Himbeeren (auch TK) |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
Zubereitung
Die Sunrice Schoko-Puffreis-Waffeln in eine Schüssel geben, die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, alles 10 Minuten abkühlen lassen. Danach in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form geben und glatt streichen und kühl stellen.
Den Frischkäse mit Sauerrahm und Zitronensaft verrühren. Die steif geschlagene Sahne unterheben. 5 Blatt Gelatine ausdrücken und auflösen und mit 50 g Zucker in die Frischkäsecreme geben, alles behutsam verrühren und kühl stellen.
Die Himbeeren pürieren und mit den restlichen 3 Blatt vorbereiteter Gelatine und dem Vanillezucker vermengen.
Die Käsecreme auf den Reis-Schoko-Boden streichen, die pürierten Himbeeren als zweite Schicht darauf geben. Mit einer Gabel oder einem Stäbchen ein dekoratives Muster ziehen.
Den Frischkäse mit Sauerrahm und Zitronensaft verrühren. Die steif geschlagene Sahne unterheben. 5 Blatt Gelatine ausdrücken und auflösen und mit 50 g Zucker in die Frischkäsecreme geben, alles behutsam verrühren und kühl stellen.
Die Himbeeren pürieren und mit den restlichen 3 Blatt vorbereiteter Gelatine und dem Vanillezucker vermengen.
Die Käsecreme auf den Reis-Schoko-Boden streichen, die pürierten Himbeeren als zweite Schicht darauf geben. Mit einer Gabel oder einem Stäbchen ein dekoratives Muster ziehen.
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