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Käse - Röstzwiebel - Muffins
Zutaten
| 500 g | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 ml | Milch |
| 100 g | Zwiebel(n) (Röstzwiebeln) |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 200 g | Käse, gerieben |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Margarine |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Muffinblech gut einfetten. Alle Zutaten rasch vermischen. Den Teig in die Förmchen füllen und 20-25 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo, heißt Röstzwiebeln, dass ich die Zwiebeln vorher röste, oder kommen sie doch roh in den Teig? Viele Grüße, Ingrid
Hallo Ingrid,
es gibt doch überall fertig gerösteten Zwiebeln zu kaufen. Solche habe ich gemeint.
Gruß Jacktel
es gibt doch überall fertig gerösteten Zwiebeln zu kaufen. Solche habe ich gemeint.
Gruß Jacktel
Hallo Jacktel, ich wohne nicht in Deutschland. Werde sie also in feine Scheiben/Ringe schneiden und selber rösten in etwas Fett, das müßte dann dasselbe sein oder? Danke für Deine Hilfe, Ingrid
Hallo Ingrid,
selbstverständlich kanst Du die Röstzwiebeln selber herstellen.Es schmeckt immer gut wenn Du die Zwiebeln zum Schluß noch bemelhen tust und eine Prise Paprikapulver dazu gibst.Dann werden Sie nämlich krokant.
Gutes gelingen wünscht Jacktel!
selbstverständlich kanst Du die Röstzwiebeln selber herstellen.Es schmeckt immer gut wenn Du die Zwiebeln zum Schluß noch bemelhen tust und eine Prise Paprikapulver dazu gibst.Dann werden Sie nämlich krokant.
Gutes gelingen wünscht Jacktel!
Hallo Jacktel, habe hier doch noch Röstzwiebel aufgetrieben. Das Rezept schmeckte sehr lecker, vielen Dank dafür! Viele Grüße, Ingrid
Hallo,
als ich das tolle Bild von IngridG gesehen habe, wollte ich diese Muffins unbedingt auch backen und es hat sich wirklich gelohnt.
Sie sind total lecker.
Ich habe sie heute gebacken und schon ein paar davon gegessen. Der Rest der Muffins wird morgen unter anderem mit auf unsere Fahrt nach Schweden genommen und als Reiseproviant unterwegs verzehrt :-)
Vielen lieben Dank für das Rezept,
Aanda
als ich das tolle Bild von IngridG gesehen habe, wollte ich diese Muffins unbedingt auch backen und es hat sich wirklich gelohnt.
Sie sind total lecker.
Ich habe sie heute gebacken und schon ein paar davon gegessen. Der Rest der Muffins wird morgen unter anderem mit auf unsere Fahrt nach Schweden genommen und als Reiseproviant unterwegs verzehrt :-)
Vielen lieben Dank für das Rezept,
Aanda
Hallo Aanda,
freut mich sehr das es Dir geschmeckt hat. Dankeschön..
Jetzt habe ich einen Grund mehr an weiteren Rezepte zu tüfteln.
Angenehme Reise wünsche ich Euch.
LG Jacktel
freut mich sehr das es Dir geschmeckt hat. Dankeschön..
Jetzt habe ich einen Grund mehr an weiteren Rezepte zu tüfteln.
Angenehme Reise wünsche ich Euch.
LG Jacktel
Hi Jacktel...
Deine Muffins kommen heute in meinen Picknickkorb. Ich habe schon einen gekostet, den ich sehr sehr lecker fand. Dazu gab es einen Frischkäsepaprikadipp...
Ich bin mir jedoch nicht so sicher, ob ich alles richtig gemacht habe, da der Teig sehr zäh war.. vielleicht habe ich die zutaten nicht schnell genug gemischt?? wer weiß..
ich hab dir jedenfalls ein bildchen gemacht.. sie sehen bei mir von der Form her nicht so schön aus wie bei Dir, aber sie schmecken wie ne eins.. super.. danke
LIeben gruß
Papiertüte
Deine Muffins kommen heute in meinen Picknickkorb. Ich habe schon einen gekostet, den ich sehr sehr lecker fand. Dazu gab es einen Frischkäsepaprikadipp...
Ich bin mir jedoch nicht so sicher, ob ich alles richtig gemacht habe, da der Teig sehr zäh war.. vielleicht habe ich die zutaten nicht schnell genug gemischt?? wer weiß..
ich hab dir jedenfalls ein bildchen gemacht.. sie sehen bei mir von der Form her nicht so schön aus wie bei Dir, aber sie schmecken wie ne eins.. super.. danke
LIeben gruß
Papiertüte
Hallo Papiertüte,
hast du die Muffins in diesen Backpapiertütchen (wie auf dem Bild) auch gebacken?
LG
Olivia
hast du die Muffins in diesen Backpapiertütchen (wie auf dem Bild) auch gebacken?
LG
Olivia
Hilfreicher Kommentar:
Hi Olivia..ich habe kreisrunde (etwa untertassengroße) stücke Backpapier ausgeschnitten und in mein Muffinblech gedrückt.
Das gefiel mir zu den rustikalen Muffins besser als die üblichen Förmchen.
Beim Zubinden, was ich erst nach dem Backen veranstaltete, musste ich ein bisserl grob werden, weil das Backpapier schon ziemlich rutschig ist und die Form sich ja nach unten verjüngt. Aber die Muffins haben es nicht übel genommen, das ich sie in dieses Garnkorsett gezwungen habe.
Viel Spaß beim Backen wünscht Dir
Papiertüte
Hi Olivia..
ich habe kreisrunde (etwa untertassengroße) stücke Backpapier ausgeschnitten und in mein Muffinblech gedrückt.
Das gefiel mir zu den rustikalen Muffins besser als die üblichen Förmchen.
Beim Zubinden, was ich erst nach dem Backen veranstaltete, musste ich ein bisserl grob werden, weil das Backpapier schon ziemlich rutschig ist und die Form sich ja nach unten verjüngt. Aber die Muffins haben es nicht übel genommen, das ich sie in dieses Garnkorsett gezwungen habe.
Viel Spaß beim Backen wünscht Dir
Papiertüte
ich habe kreisrunde (etwa untertassengroße) stücke Backpapier ausgeschnitten und in mein Muffinblech gedrückt.
Das gefiel mir zu den rustikalen Muffins besser als die üblichen Förmchen.
Beim Zubinden, was ich erst nach dem Backen veranstaltete, musste ich ein bisserl grob werden, weil das Backpapier schon ziemlich rutschig ist und die Form sich ja nach unten verjüngt. Aber die Muffins haben es nicht übel genommen, das ich sie in dieses Garnkorsett gezwungen habe.
Viel Spaß beim Backen wünscht Dir
Papiertüte
Hallo Papiertüte,
vielen Dank für die Aufklärung. Es ist also "nur" Deko und nicht zum backen geeignet. Mir bleibt manchmal noch Teig über und ich hab dann keine Muffinform mehr, daher die Frage.
LG
Olivia
vielen Dank für die Aufklärung. Es ist also "nur" Deko und nicht zum backen geeignet. Mir bleibt manchmal noch Teig über und ich hab dann keine Muffinform mehr, daher die Frage.
LG
Olivia
Hi Olivia..
nee.. ein missverständnis.. ich habe die Förmchen damit ausgelegt und den Teig natürlich auch mit den Backpapierausschnitten gebacken..ist ja schließelich Backpapier ;o) !! Nur das Garn hab ich hinterher drum gemacht..
LIeben gruß
Papiertüte
nee.. ein missverständnis.. ich habe die Förmchen damit ausgelegt und den Teig natürlich auch mit den Backpapierausschnitten gebacken..ist ja schließelich Backpapier ;o) !! Nur das Garn hab ich hinterher drum gemacht..
LIeben gruß
Papiertüte
Hilfreicher Kommentar:
Die waren super lecker, ganz schnell weg ;-) dazu gabs einen Saure-Sahne-Kräuter-Dip... *mjamm*Tolles Rezept, einfach und schnell fertig!
Habe die Hälfte gemacht und erhielt 11 Muffins.
Wie hast du das denn mit dem Ei gemacht?
ganz genommen? oder ein kleines? weggelassen?
vielen Dank schonmal :)
ganz genommen? oder ein kleines? weggelassen?
vielen Dank schonmal :)
Sehr lecker.
Ich habe allerdings statt normaler Milch Buttermilch genommen, da ich die noch über hatte. Einen Teil der Röstzwiebeln habe ich durch fein geschnittenen Lauch ersetzt, da ich nicht mehr so viele hatte.
Und damits etwas pikanter wird hab ich zusätzlich Paprikapulver und Knoblauch dazugegeben.
Nächstes Mal mache ich mal Kräuterquark dazu, das passt sicher gut.
Ich habe allerdings statt normaler Milch Buttermilch genommen, da ich die noch über hatte. Einen Teil der Röstzwiebeln habe ich durch fein geschnittenen Lauch ersetzt, da ich nicht mehr so viele hatte.
Und damits etwas pikanter wird hab ich zusätzlich Paprikapulver und Knoblauch dazugegeben.
Nächstes Mal mache ich mal Kräuterquark dazu, das passt sicher gut.
Hallo,
das Rezept hört sich lecker an :-)
Wieviele Muffins bekommt man aus den Zutaten? 500 g Mehl hört sich nach mehr als 12 Muffins an!
Ich brauche für eine Party nämlich mindestens 36 Stück!
Danke für die Antwort und
LG Tanja
das Rezept hört sich lecker an :-)
Wieviele Muffins bekommt man aus den Zutaten? 500 g Mehl hört sich nach mehr als 12 Muffins an!
Ich brauche für eine Party nämlich mindestens 36 Stück!
Danke für die Antwort und
LG Tanja
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, Jacktel!Habe gestern das Rezept ausprobiert - sehr lecker. Da ich aber noch Muffins übrig hatte, habe ich heute etwas ausprobiert, sehr empfehlenswert: die Muffins halbieren, mit Käse belegen und kurz in der Mikrowelle erhitzen, sodass der Käse weich wird. Anschließend noch etwas Lachsschinken darauf, wieder zusammenklappen und einfach nur genießen. Superlecker, und der Vorteil: selbst wenn die Muffins schon etwas trocken und hart geworden sind, werden sie in der Mikro wieder weich und wie frisch...
Liebe Grüße
Faya
Ui die Muffins stehen gerade im Ofen, also die Zubereitung war ja wirklich super einfach,... Wenn sie jetzt noch so gut schmecken wie sie eben schon aussahen :-) Danke schon mal fürs Rezept!
Hab die Muffins gemacht. Ich fand sie nur leider etwas trocken.. Ansonsten sehr lecker :)
lg chi
lg chi
Hab die Muffins nachgebacken und leider die Magerine vergessen mit reinzugeben. Deswegen wurden sie etwas trocken. : ( Aber geschmacklich waren sie super und werden deswegen nochmal gebacken. Vielen Dank und liebe Grüße! : )
Habe heute mal die Muffins ausprobiert (Geburtstagsrunde) und alle fanden sie recht lecker, allerdings fehlte so ein wenig der letzte Pfiff und ohne Dip wären sie auch ein wenig trocken gewesen.
Das nächste Mal werde ich weniger Käse nehmen, dafür was zur Auflockerung (Lauchzwiebelringe, Speckwürfel) und definitiv noch mehr würzen (Knoblauch, mehr Pfeffer, Paprikapulver...)
Aber natürlich danke für das Rezept! :-)
Das nächste Mal werde ich weniger Käse nehmen, dafür was zur Auflockerung (Lauchzwiebelringe, Speckwürfel) und definitiv noch mehr würzen (Knoblauch, mehr Pfeffer, Paprikapulver...)
Aber natürlich danke für das Rezept! :-)
Hilfreicher Kommentar:
Habe sie heute nochmal gebacken, aber diesmal ein wenig am Rezept verändert : )Diesmal 50g weniger Mehl, 50ml mehr Milch, 2 Eier statt einem, 2 Teelöffel Öl, ein teelöffen Pizzagewürz und 3 Zwiebeln (Gewicht habe ich nicht abgemessen). Schmecken nicht mehr trocken, wie beim ersten mal backen. ; ) Und fühlen sich fluffig an : )
Nochmals danke!
Ich habe die Magerine im Teig mit verrührt. 2 TL Öl und ein Ei mehr würden denk ich 100 Gramm Magerine nicht ersetzen können. Die Zutaten habe ich ja auch nur zusätzlich beigefügt, weil mir die Muffins beim ersten mal zu trocken wurden. ;)
Lieben Gruß
Lieben Gruß
Hallo.
ich habe eine Frage zu dem abgeänderten Rezept:
Die Zutaten wie Backpulver und Margarine kommen die noch dazu oder ist deshalb das Öl und die 2 Eier drin??
Wäre wirklich freundlich wenn mir einer antworten würde, da ich das Rezept am 24. März machen will.
VlG
Jenny
ich habe eine Frage zu dem abgeänderten Rezept:
Die Zutaten wie Backpulver und Margarine kommen die noch dazu oder ist deshalb das Öl und die 2 Eier drin??
Wäre wirklich freundlich wenn mir einer antworten würde, da ich das Rezept am 24. März machen will.
VlG
Jenny
ich hätt wohl auch vorher die kommentare lesen sollen ;-)
trotzdem, dass ich schon etwas mehr milch drangetan habe, waren sie noch sehr zäh und folglich auch recht trocken ... hatte aber auch nur 80g butter zzgl. 20g olivenöl anstatt margarine da
auch geschmacklich hat noch der gewisse pepp gefehlt .. da werd ich wohl nochmal etwas experimentieren beim nächsten mal ;-)
liebe grüße,
manu.
trotzdem, dass ich schon etwas mehr milch drangetan habe, waren sie noch sehr zäh und folglich auch recht trocken ... hatte aber auch nur 80g butter zzgl. 20g olivenöl anstatt margarine da
auch geschmacklich hat noch der gewisse pepp gefehlt .. da werd ich wohl nochmal etwas experimentieren beim nächsten mal ;-)
liebe grüße,
manu.
ergänzung .. bei den papiertüten drum hatte ich auch etwas sorge, da sie in spuren mitgegessen werden mußten, weil sie sich teilweise schlecht lösen ließen und einrissen ;-)
Heute gab es bei uns wieder die Muffins, da sie so schnell gemacht und köstlich sind. Dieses mal habe ich noch etwas gewürfelten Kochschinken dazugegeben, den ich zuvor kurz in der pfanne angebraten habe. Auch sehr lecker :)
Sehr lecker :)
Haben dazu mit Blattspinat eine Soße dazu gemacht, hat perfekt gepasst.
Haben dazu mit Blattspinat eine Soße dazu gemacht, hat perfekt gepasst.
Hallo,
ich habe gestern diese Muffins ausprobiert. Als Käse habe ich Cheddar genommen und zum Würzen selbstgemachtes Kräutersalz. Mengenmäßig habe ich die Hälfte gemacht, was 11 Muffins ergeben hat. Die Zutaten habe ich alle im Themomix auf Stufe 7 für 20 Sekunden vermengt.
Alles in Allem ein super Blitzrezept für wirklich gut herzhafte Muffins. Vielen Dank dafür.
LG,
Persi
ich habe gestern diese Muffins ausprobiert. Als Käse habe ich Cheddar genommen und zum Würzen selbstgemachtes Kräutersalz. Mengenmäßig habe ich die Hälfte gemacht, was 11 Muffins ergeben hat. Die Zutaten habe ich alle im Themomix auf Stufe 7 für 20 Sekunden vermengt.
Alles in Allem ein super Blitzrezept für wirklich gut herzhafte Muffins. Vielen Dank dafür.
LG,
Persi
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IngridG
08.06.2008 11:47 Uhr