Die Avocado der Länge nach halbieren, den Kern entfernen und vorsichtig aushöhlen. Die Schale nicht wegwerfen, sie wird als "Schiffchen" gebraucht.

Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken, etwas Zitrone darüberträufeln. Den Lachs klein schneiden und mit der Avocado mischen. Joghurt und den Sahnemeerrettich unterrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Mischung dann wieder in die Avocadoschalen füllen.