Henglein
Rama Cremefine
| Bittermandel - Ausstecherle
)
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Butter oder Margarine |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| ½ Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 100 g | Mandel(n), gemahlen |
| 1 ½ ml | Bittermandelöl |
| 1 TL | Backpulver |
| etwas | Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Alle Trockenzutaten (Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Puddingpulver, Mandeln, Backpulver) vermischen. Nun das Ei und die Butter hinzugeben und mit dem Handrührgerät (Knethaken) bearbeiten und nach und nach das Bittermandelaroma hinzugeben.
Wenn der Teig zu einer krümeligen Masse verarbeitet worden ist, mit den Händen weiterkneten, bis ein geschmeidiger und gleichmäßiger Teig entsteht.
Den Teig nun in Klarsichtfolie wickeln und 1/2 - 1 Std. kühl lagern. Nach dem Ruhen einfach ausrollen und mit beliebigen Formen ausstechen.
Für 10 - 12 min. auf mittlerer Schiene bei 180°C backen. Danach mit Puderzucker bestreuen, wenn sie noch warm sind.
Wenn der Teig zu einer krümeligen Masse verarbeitet worden ist, mit den Händen weiterkneten, bis ein geschmeidiger und gleichmäßiger Teig entsteht.
Den Teig nun in Klarsichtfolie wickeln und 1/2 - 1 Std. kühl lagern. Nach dem Ruhen einfach ausrollen und mit beliebigen Formen ausstechen.
Für 10 - 12 min. auf mittlerer Schiene bei 180°C backen. Danach mit Puderzucker bestreuen, wenn sie noch warm sind.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
20.01.2011 08:14
Ich habe richtige Bittemandeln genommen. Die Kekse sind wirklich lecker.
Grüße Rosinenkind
Grüße Rosinenkind
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten