Henglein
Rama Cremefine
| Illes herzhafte süß - saure Kartoffelstückchen
ww - geeignet
)
| 600 g | Kartoffel(n), nach Bedarf auch mehr |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 1 EL | Öl |
| Gemüsebrühe, so viel, dass die Kartoffeln bedeckt köcheln! | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 TL | Currypulver |
| ½ TL | Kümmelpulver |
| ¼ Glas | Gewürzgurke(n) oder mehr (Cornichons) |
| 1 kleine | Chilischote(n), rot oder Piri-Piri, fein gehackt |
| Gemüsebrühe, gekörnte | |
| Essig (Weinessig) | |
| etwas | Petersilie |
| 1 Blatt | Liebstöckel |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Gurkenflüssigkeit |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Suppengrün und die Zwiebel putzen und fein würfeln.
Kartoffeln und Gemüse in 1 EL ÖL anbraten, mit so viel Gemüsebrühe ablöschen, dass die Kartoffeln knapp bedeckt sind und mit Lorbeerblatt, Liebstöckel, Salz und Pfeffer in ca. 20 Minuten gar kochen.
Die Kartoffeln leicht stampfen und die Gurkenwürfel dazugeben. Curry, Kümmel und Chilischote (Piri-Piri), Zucker und etwas Gurkenwasser dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Essig, Senf und Zucker abschmecken. Nochmals kurz köcheln und durchziehen lassen.
Vor dem Servieren etwas gehackte Petersilie darüber streuen.
Ich mag dazu gekochtes Ei oder mal ein Wienerle.
Für WW: Kartoffeln satt 4 P. oder nach Gramm! pro Person + 0,5 P. für Öl!
Kartoffeln und Gemüse in 1 EL ÖL anbraten, mit so viel Gemüsebrühe ablöschen, dass die Kartoffeln knapp bedeckt sind und mit Lorbeerblatt, Liebstöckel, Salz und Pfeffer in ca. 20 Minuten gar kochen.
Die Kartoffeln leicht stampfen und die Gurkenwürfel dazugeben. Curry, Kümmel und Chilischote (Piri-Piri), Zucker und etwas Gurkenwasser dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Essig, Senf und Zucker abschmecken. Nochmals kurz köcheln und durchziehen lassen.
Vor dem Servieren etwas gehackte Petersilie darüber streuen.
Ich mag dazu gekochtes Ei oder mal ein Wienerle.
Für WW: Kartoffeln satt 4 P. oder nach Gramm! pro Person + 0,5 P. für Öl!
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Kommentare anderer Nutzer
fipsinger 
sagt:
sagt: 12.03.2009 22:49
Kann mich den vorherigen Komentar nur anschlißen, von mir und meiner Famielie 5 sterne für deine Suppe.
Hatte Wiener, als einlage zuletzt in der fertigen Suppe erwährmt. Sehr lecker und gibt es mit sicherheit bald wider.
Danke für das Rezept
ein tipp für alle die Süß - Saures mögen unbedingt Nachkochen
Hatte Wiener, als einlage zuletzt in der fertigen Suppe erwährmt. Sehr lecker und gibt es mit sicherheit bald wider.
Danke für das Rezept
ein tipp für alle die Süß - Saures mögen unbedingt Nachkochen
27.01.2010 11:13
Habe statt dem Blatt Liebstöckl einen Teelöffel voll gemahlenen genommen, ansonsten alles gemacht wie angegeben. Und ich muß sagen: Lecker!
silvia5968 
sagt:
sagt: 03.02.2010 09:59
Hallo Ille
Das war ja wieder sooo lecker,ich konnte gar nicht
genug davon bekommen.Tolle Ideen hast Du ;)
LG Silvia
Das war ja wieder sooo lecker,ich konnte gar nicht
genug davon bekommen.Tolle Ideen hast Du ;)
LG Silvia
03.02.2010 10:05
mamikocht 
sagt:
sagt: 09.12.2010 13:20
Diese schmackhafte Suppe gab es heute bei uns zum Mittag. Sie ist schnell gekocht, lecker und genau das Richtige bei dem Wetter!
Ich habe Wiener dazu gereicht.
LG
Micaela
Ich habe Wiener dazu gereicht.
LG
Micaela
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Ich bin restlos begeistert. Wir haben den Topf so schnell leer gemacht, dass es nichtmal mehr für ein Bild gereicht hat.
Das wird es ganz sicher öfter geben und es war - perfekt für mich - super einfach zubereitet.
LG Kristina
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