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Cappucino - Erdbeer - Torte
Zutaten
| Für den Biskuitboden: | |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 100 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Für die Creme: | |
| 200 g | Frischkäse |
| 1 | Eigelb |
| 60 g | Kaffeepulver, (Cappucino) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Gelatine, (Pulver) |
| 60 g | Schokolade, Vollmilch, geraspelt |
| 400 ml | Schlagsahne |
| 3 EL | Marmelade, (Erdbeer-) |
| 400 g | Erdbeeren |
| 50 g | Schokolade, weiße, geraspelt |
| Kakaopulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Biskuit:
Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Vanillezucker, Mehl und Backpulver hinzufügen und vermengen. Steif geschlagenes Eiweiß unterheben. In eine gefettete und bemehlte Backform geben und bei 170 Grad 25 Minuten backen.
Creme:
Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Cappucino und Schokoraspel hinzufügen. Sahne steif schlagen und unterheben. Gelatine nach Packungsanweisung bereiten und in die Creme integrieren. Erdbeeren halbieren.
Auf den Biskuit die Marmelade streichen, dann die erste Schicht Erdbeeren geben und darauf eine Teil der Creme streichen. Dieses zweimal wiederholen, bis Erdbeeren und Creme verbraucht sind. Die Torte für 2 Stunden in den Kühlschrank geben. Weiße Schokolade darüber raspeln und mit Kakao pudern.
Wenn erwünscht, weiter kühl stellen.
Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Vanillezucker, Mehl und Backpulver hinzufügen und vermengen. Steif geschlagenes Eiweiß unterheben. In eine gefettete und bemehlte Backform geben und bei 170 Grad 25 Minuten backen.
Creme:
Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Cappucino und Schokoraspel hinzufügen. Sahne steif schlagen und unterheben. Gelatine nach Packungsanweisung bereiten und in die Creme integrieren. Erdbeeren halbieren.
Auf den Biskuit die Marmelade streichen, dann die erste Schicht Erdbeeren geben und darauf eine Teil der Creme streichen. Dieses zweimal wiederholen, bis Erdbeeren und Creme verbraucht sind. Die Torte für 2 Stunden in den Kühlschrank geben. Weiße Schokolade darüber raspeln und mit Kakao pudern.
Wenn erwünscht, weiter kühl stellen.
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