Die Pinienkerne in einer Pfanne trocken anrösten. Pro Person ein ca. 2-fingerdickes Stück (das kommt sehr auf den Appetit der Esser an, da die Vorspeise schon mächtig ist) Ziegenrolle in eine kleine Auflaufform oder Souffléförmchen legen. Die Feigen in Scheiben schneiden (die Endstücke nicht benutzen).

Den Käse mit den Pinienkernen bestreuen, die Feigen auf und um den Käse herumlegen und alles mit Ahornsirup beträufeln. Dann ca. 10 min. bei 180 Grad backen. Dazu passt frisches Baguette.