Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Spinat - Schafskäse - Auflauf
)
| 6 große | Kartoffel(n), fest kochende |
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 200 ml | Sahne |
| 200 ml | Milch |
| 2 TL | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Pkt. | Blattspinat mit Frischkäse (TK) |
| 1 Pkt. | Schafskäse |
| n. B. | Käse nach Wahl zum Bestreuen |
| 2 TL | Öl oder Butter zum Braten |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln ebenfalls schälen und in Ringe schneiden.
Die Zwiebelringe in heißem Öl bzw. Butter glasig anschwitzen. Eine Auflaufform einfetten und eine Schicht Kartoffeln hineinlegen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat bestreuen. Die Zwiebelringe darüber legen.
Die Packung mit dem tiefgekühlten Blattspinat in der heißen Pfanne nach Packungsanweisung zubereiten. Sahne, Milch und Gemüsebrühe hinzugeben und köcheln lassen. Nun den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und dazu geben.
Einen Teil dieser Masse über die Kartoffeln geben, dann eine weitere Schicht Kartoffeln darüber verteilen. Dies so lange wiederholen und zum Schluss eine weitere Schicht Spinatsauce darüber geben (alle Kartoffeln sollen damit bedeckt sein).
Alles zusammen im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen. Nun den Käse darüber streuen und weitere 20 Minuten backen. Heiß servieren.
Tipps: Auch lecker, wenn man zu dem Spinat noch fein gehackten Knoblauch gibt. Wer das Gericht mit Fleisch oder Fisch mag, kann da auch Speck- oder Lachswürfel zugeben.
Die Zwiebelringe in heißem Öl bzw. Butter glasig anschwitzen. Eine Auflaufform einfetten und eine Schicht Kartoffeln hineinlegen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat bestreuen. Die Zwiebelringe darüber legen.
Die Packung mit dem tiefgekühlten Blattspinat in der heißen Pfanne nach Packungsanweisung zubereiten. Sahne, Milch und Gemüsebrühe hinzugeben und köcheln lassen. Nun den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und dazu geben.
Einen Teil dieser Masse über die Kartoffeln geben, dann eine weitere Schicht Kartoffeln darüber verteilen. Dies so lange wiederholen und zum Schluss eine weitere Schicht Spinatsauce darüber geben (alle Kartoffeln sollen damit bedeckt sein).
Alles zusammen im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen. Nun den Käse darüber streuen und weitere 20 Minuten backen. Heiß servieren.
Tipps: Auch lecker, wenn man zu dem Spinat noch fein gehackten Knoblauch gibt. Wer das Gericht mit Fleisch oder Fisch mag, kann da auch Speck- oder Lachswürfel zugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
Dani-Zwerg 
sagt:
sagt: 30.07.2008 19:31
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
Also ein wenig dickt es an.
Man kann aber, wenn man es dicker haben will, die Milch durch Sahne ersetzen oder die Milch ganz weglassen.
Durch das Backen geht aber eh noch ein wenig Flüssigkeit verloren, so dass man einfach ein wenig ausprobieren kann, wie fest man die Soße haben möchte.
Wir haben die eher flüssige Soße dann mit Baguette Brot anschließend noch ausgelöffelt.
LG
Daniela
Also ein wenig dickt es an.
Man kann aber, wenn man es dicker haben will, die Milch durch Sahne ersetzen oder die Milch ganz weglassen.
Durch das Backen geht aber eh noch ein wenig Flüssigkeit verloren, so dass man einfach ein wenig ausprobieren kann, wie fest man die Soße haben möchte.
Wir haben die eher flüssige Soße dann mit Baguette Brot anschließend noch ausgelöffelt.
LG
Daniela
quaddel
sagt:
sagt: 28.08.2011 19:07
24.07.2009 15:38
Hallo,
klingt super - genau so etwas habe ich gesucht.
Ich werde es aber etwas ändern: Hackfleisch mit Zwiebelwürfeln krümelig anbraten, zum Spinat etwas Knobi geben.
Da freue ich mich schon drauf.
LG -meerjungfrau-
klingt super - genau so etwas habe ich gesucht.
Ich werde es aber etwas ändern: Hackfleisch mit Zwiebelwürfeln krümelig anbraten, zum Spinat etwas Knobi geben.
Da freue ich mich schon drauf.
LG -meerjungfrau-
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ich hab mal ne frage :
das hört sich ja super lecker an, sieht aufdem bild aber doch sehr flüssig aus.
stockt die masse noch? also, dickt sie noch ein?
lg
dani
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