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Möhren - Apfel - Suppe
Zutaten
| 1 kg | Möhre(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Apfel |
| 1 Liter | Wasser |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Essig |
| 2 TL | Curry |
| 200 ml | Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Möhren, Apfel und Zwiebeln schälen und klein schneiden. Zwiebeln mit einem Teil der Möhren im Topf mit etwas Öl anbraten. Mit Wasser ablöschen und restlichen Möhren und Apfel zugeben. Brühe angießen.
Ca. 30 Minuten kochen lassen. Anschließend die Suppe pürieren, Curry, Essig zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Sahne zum Verfeinern zugeben.
Ca. 30 Minuten kochen lassen. Anschließend die Suppe pürieren, Curry, Essig zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Sahne zum Verfeinern zugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
Ein tolles, leichtes Rezept. Ich hab speziell nach diesem oder einem ähnlichem Rezept gesucht, weil ich eine Apfelmöhrensuppe kürzlich in einem Hotel gegessen hab und begeistert war. Ich hab die Suppe im Schnellkochtopf gekocht und als Sättigungsbeilage gebratene Hähnchenstücke zugefügt. Anstelle des Essigs hab ich Balsamiko-Sauce auf die angerichtete Suppe gegossen. Auch meine Jungs waren begeistert.
Gruß
YMJA
Gruß
YMJA
Ich vergaß: Ich hab weniger Flüssigkeit genommen: 1 1/2 Liter haben gereicht. Ich wollte die Suppe nicht zu flüssig haben.
Sehr leckeres und vor allem unkompliziertes Rezept! ;-)
Ich hab das Wasser weggelassen und nur die Brühe verwendet, da die Suppe so eine schöne cremige Konsistenz erhält.
Lg Schleckermäu
Ich hab das Wasser weggelassen und nur die Brühe verwendet, da die Suppe so eine schöne cremige Konsistenz erhält.
Lg Schleckermäu
Ich habe die Suppe noch mit Kokosmilch verfeinert. Das hat ihr geschmacklich noch etwas auf die Beine geholfen. Sonst sehr lecker!
P.S.: und noch durch ein Sieb passiert, so wurde sie feiner!
Die Suppe hat sehr gut geschmeckt und auch die Konsistenz war mit ein bisschen weniger Wasser perfekt . Schmeckt wirklich sehr gut mit Balsamicocreme garniert!
Hallo!
Also unser Geschmack war es leider nicht.
Ich habe es so nachgekocht wie es dort stand, etwas weniger Wasser genommen.
Mich hat es eher an Babybrei erinnert.
Den Tipp hier mit der Kokosmilch finde ich ganz gut. Auch schärfe kann das Süppchen vertragen!
Grüße herz
Also unser Geschmack war es leider nicht.
Ich habe es so nachgekocht wie es dort stand, etwas weniger Wasser genommen.
Mich hat es eher an Babybrei erinnert.
Den Tipp hier mit der Kokosmilch finde ich ganz gut. Auch schärfe kann das Süppchen vertragen!
Grüße herz
endlich komme ich dazu diese leckere Suppe zu bewerten - gibt es heute Abend garniert mit Scampispießen als Vorspeise zu unserem Heiligabend Menü. Ich habe sie schon mehrfach gekocht, schlicht, schnell und superlecker!!! DANKE
Hallöchen!
Die Suppe gab es bei uns zum Osterbrunch. Da auch Kinder mitgefuttert haben, war ich mit dem Curry etwas sparsam. Hat aber trotzdem super geschmeckt - vor allem den Kleinen! Mein anderthalbjähriger Neffe hat zwei Schüsseln davon mit einem breiten Lächeln verputzt! :D
Danke für das Rezept!
LG
VanillaCherry
Die Suppe gab es bei uns zum Osterbrunch. Da auch Kinder mitgefuttert haben, war ich mit dem Curry etwas sparsam. Hat aber trotzdem super geschmeckt - vor allem den Kleinen! Mein anderthalbjähriger Neffe hat zwei Schüsseln davon mit einem breiten Lächeln verputzt! :D
Danke für das Rezept!
LG
VanillaCherry
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ymja
07.10.2009 17:34 Uhr