Für die Marinade das Eiweiß verschlagen, mit Soja-, Chilisauce und Stärke verrühren. Eine Knoblauchzehe pressen und dazu geben. Das Fleisch in große Würfel schneiden und in die Marinade legen. Mindestens 3 - 4 Stunden darin marinieren lassen.

Zucchini und Paprika putzen und in Stücke schneiden. Fleisch aus der Marinade nehmen und abwechselnd mit dem Gemüse auf Holzspießchen stecken.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Spieße von allen Seiten 2 - 3 Min. braten.
Die gewaschenen Kirschtomaten halbieren, Frühlingszwiebeln in fingerdicke Ringe schneiden. Die zweite Knoblauchzehe fein würfeln. Alles in eine Schüssel geben, klein geschnittenes Basilikum und Olivenöl hinzufügen und gut vermengen.
Das Tomatengemüse in der Pfanne verteilen und mit Höhlenkäse-Scheiben bedecken. Die Hähnchenspieße ebenfalls darauf legen und mit Höhlenkäse-Scheiben belegen.

Bei 200 Grad ca. 15 Minuten überbacken.