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Kasseler im Römertopf
Zutaten
| 1 kg | Kasseler (Kamm, mit oder ohne Knochen), rohes |
| 2 EL | Honig |
| 10 | Nelke(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Einen Römertopf nach Vorschrift in kaltem Wasser einweichen. Die Poren des Topfes müssen sich vollsaugen.
Das Kasseler waschen, abtrocknen und in den Römertopf legen. Die Oberfläche des Kassler mit einem spitzen Messer kurz einstechen und an diesen Stellen mit den Nelken spicken. Den Topf verschließen und in den kalten (!) Backofen stellen.
Das Kasseler bei ca. 200°C etwa 1,5 bis 2 Stunden braten. Es braucht weder Wasser, noch Butter oder Fett dazu gegeben werden.
Nach Beendigung der Bratzeit werden die Nelken entfernt, das Kasseler mit Honig eingestrichen und noch mal kurz erwärmt, bis der Honig zerlaufen ist. Dann servieren.
Tipp: Das Kasseler lässt sich auch gut schon am Vortag braten und braucht dann nur noch mal mit dem Honig erwärmt werden.
Das Kasseler waschen, abtrocknen und in den Römertopf legen. Die Oberfläche des Kassler mit einem spitzen Messer kurz einstechen und an diesen Stellen mit den Nelken spicken. Den Topf verschließen und in den kalten (!) Backofen stellen.
Das Kasseler bei ca. 200°C etwa 1,5 bis 2 Stunden braten. Es braucht weder Wasser, noch Butter oder Fett dazu gegeben werden.
Nach Beendigung der Bratzeit werden die Nelken entfernt, das Kasseler mit Honig eingestrichen und noch mal kurz erwärmt, bis der Honig zerlaufen ist. Dann servieren.
Tipp: Das Kasseler lässt sich auch gut schon am Vortag braten und braucht dann nur noch mal mit dem Honig erwärmt werden.
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