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Pizzasauce
Zutaten
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Dose | Tomate(n) (Pizzatomaten) |
| 1 TL | Basilikum, getrocknetes |
| 1 TL | Oregano, getrockneter |
| 1 TL | Zucker |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln dazugeben und bei kleiner Hitze etwa 5 Minuten anbraten. Knoblauch schälen, durchpressen und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und 1 Minute mitbraten.
Pizza-Tomaten, Kräuter und Zucker dazugeben und bei kleiner Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, abkühlen lassen.
Tipp: Die Sauce kann bereits bis zu 2 Tage zuvor zubereitet werden. In einen luftdichten Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Tiefgekühlt hält sie sich etwa 2 Monate (in einen Eiswürfelbehälter füllen, gefrieren und dann in einen Gefrierbehälter umfüllen - so kann die Sauce nach Bedarf entnommen werden).
Pizza-Tomaten, Kräuter und Zucker dazugeben und bei kleiner Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, abkühlen lassen.
Tipp: Die Sauce kann bereits bis zu 2 Tage zuvor zubereitet werden. In einen luftdichten Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Tiefgekühlt hält sie sich etwa 2 Monate (in einen Eiswürfelbehälter füllen, gefrieren und dann in einen Gefrierbehälter umfüllen - so kann die Sauce nach Bedarf entnommen werden).
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habe die Dosentomaten püriert (die Zwiebeln weggelassen), die anderen Zutaten untergemischt
und die Soße einfach kalt ohne kochen auf den Pizzateig getan. Das geht schneller und ich denke mal, es schmeckt genauso gut.
und die Soße einfach kalt ohne kochen auf den Pizzateig getan. Das geht schneller und ich denke mal, es schmeckt genauso gut.
Hallo hotsandi,
vielen Dank für Deinen Kommentar.
Ich hab es noch nie ausprobiert und die Soße kalt auf die Pizza gegeben. Mir sind, auch wenn püriert, die Pizzatomaten zu flüssig und daher kochen wir diese ein.
Aber vielleicht werden wir es auch mal in "kaltem" Zustand versuchen.
Liebe Grüße,
Katja
vielen Dank für Deinen Kommentar.
Ich hab es noch nie ausprobiert und die Soße kalt auf die Pizza gegeben. Mir sind, auch wenn püriert, die Pizzatomaten zu flüssig und daher kochen wir diese ein.
Aber vielleicht werden wir es auch mal in "kaltem" Zustand versuchen.
Liebe Grüße,
Katja
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hotsandi
17.04.2008 13:13 Uhr