| Kartoffelpfanne mit Käse - Dip
| 500 g | Kartoffel(n), neue (kleine Bratlinge) |
| 250 g | Quark, (Magerquark) |
| 150 g | Paprikaschote(n),bunt |
| 50 g | Schafskäse, mild |
| ½ Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| ½ Topf | Thymian |
| ½ Knolle/n | Knoblauch, gebraten |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Öl |
| Thymian, frisch | |
| Meersalz | |
| Pfeffer, schwarz,gemahlen | |
| Salz |
Zubereitung
Die Kartoffeln (Bratlinge) längs halbieren. Die Paprika entkernen, halbieren. Die Knoblauchknolle halbieren. Die Knoblauchzehe schälen, fein hacken. Den Thymian waschen, trocknen, von den Stielen zupfen, fein hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden. Den Schafskäse fein schneiden.
Die Kartoffeln mit Paprika in heißem Öl ca. 12 min braten, dann die Frühlingszwiebeln dazu geben und mitbraten, mit Salz, Pfeffer würzen.
Die gehackte Knoblauchzehe, den Thymian, den Käse mit dem Quark verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen.
Die Kartoffeln/ Frühlingszwiebeln auf Tellern anrichten, den Dip dazu, mit der gebratenen Knolle, Thymian und Meersalz garnieren.
Die Kartoffeln mit Paprika in heißem Öl ca. 12 min braten, dann die Frühlingszwiebeln dazu geben und mitbraten, mit Salz, Pfeffer würzen.
Die gehackte Knoblauchzehe, den Thymian, den Käse mit dem Quark verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen.
Die Kartoffeln/ Frühlingszwiebeln auf Tellern anrichten, den Dip dazu, mit der gebratenen Knolle, Thymian und Meersalz garnieren.
