Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Birnen mit Eierlikör
| 2 EL | Zitronensaft |
| 4 | Birne(n) |
| 2 EL | Zucker |
| 150 g | Kuvertüre (Halbbitter) |
| 100 g | Schlagsahne |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 EL | Mandel(n), gehackte |
| 4 EL | Eierlikör |
| ¼ Liter | Wasser |
Zubereitung
1/4 l Wasser, Zitronensaft und Zucker aufkochen. Die Birnen schälen und darin ca. 20 Min. dünsten.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Birnen abtropfen und abkühlen lassen. Trocken tupfen und zur Hälfte in die Kuvertüre tauchen. Anschließend ca. 3 Std. trocknen lassen.
Die Sahne halb steif schlagen und Vanillinzucker dabei einrieseln lassen. 2 EL Eierlikör unter die Sahne heben.
Die Sahne auf 4 Tellern verteilen und die Birnen darauf setzen. Den restlichen Eierlikör auf der Sahne verteilen und mit Mandeln bestreut servieren.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Birnen abtropfen und abkühlen lassen. Trocken tupfen und zur Hälfte in die Kuvertüre tauchen. Anschließend ca. 3 Std. trocknen lassen.
Die Sahne halb steif schlagen und Vanillinzucker dabei einrieseln lassen. 2 EL Eierlikör unter die Sahne heben.
Die Sahne auf 4 Tellern verteilen und die Birnen darauf setzen. Den restlichen Eierlikör auf der Sahne verteilen und mit Mandeln bestreut servieren.
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