Henglein
Rama Cremefine
| Apfelpesto
| 5 ml | Balsamico, weißer |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale und 50 ml Saft |
| 100 g | Apfel, geschält, ohne Kerngehäuse |
| 40 g | Pinienkerne |
| 5 g | rote Peperoni, entkernt und fein gehackt |
| 100 ml | Olivenöl |
| 10 g | Basilikum, gehackt |
| 10 g | Petersilie, glatte, gehackt |
Zubereitung
Pinienkerne in einer Pfanne rösten, abkühlen lassen und grob hacken. In der Pfanne wenig Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin leicht anbraten. Apfel fein würfeln und mit Zitronensaft und Balsamcio mischen. Dann alle Zutaten mit dem restlichen Olivenöl gründlich mixen und den Pesto kalt stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
05.06.2011 19:41
Salt 
sagt:
sagt: 05.06.2011 19:08
wozu isst man dieses pesto???
nudeln? brot? ....geht sicher vieles.....
lg sAlt
nudeln? brot? ....geht sicher vieles.....
lg sAlt
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noch ein super-Klasse Rezept.
Danke Jacktel
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