Henglein
Rama Cremefine
| Paccheri con asparago verde
Riesenmakkaroni mit grünem Spargel
)
| 400 g | Nudeln (Paccheri, Riesenmakkaroni) |
| 500 g | Spargel, grüner |
| Butter | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| 100 g | Schinken, gekochter |
| etwas | Öl |
| 200 ml | Sahne |
Zubereitung
Die Nudeln al dente kochen. Den Spargel putzen und in 4-5 cm lange Stücke schneiden. In Salzwasser mit etwas Zucker und Butter bissfest kochen, abgießen (etwas Spargelwasser auffangen) und warm halten. Den Schinken in Streifen schneiden, in Öl etwas anbraten, Sahne und Spargelwasser zufügen und etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Spargel dazugeben.
Die Nudeln mit der Sauce vermischen, mit grob geschrotetem schwarzem Pfeffer bestreuen und sofort servieren.
Die Nudeln mit der Sauce vermischen, mit grob geschrotetem schwarzem Pfeffer bestreuen und sofort servieren.
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Rezeptsammlungen
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- 14. Gemüse satt
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- Hauptgerichte
- Tägliches Kochen
- Alles mit Ei (4)
- Pasta
- Italien
- Nudeln
- Bereits getested
- April bis Juni 2011
Weitere Rezeptsammlungen
Sehr lecker. Ich habe frischem Basilikum und gerösteten Pinienkerne zur Sauce gegeben.
Auch könnte ich mir den Abrieb einer Zitrone zur Sosse sehr gut vorstellen, damit die Sauce noch frischer schmeckt.
Wird es bei uns öfters geben.
VG,
Brathexe72
"Wat den eenen sien Uuhl, is den annern sien Nachdigall."
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