Henglein
Rama Cremefine
| Weißkohlpfanne mit Hähnchen
)
| 500 g | Hähnchenbrustfilet (TK oder frisch) |
| 400 g | Weißkohl |
| 800 g | Kartoffel(n) |
| ½ Becher | Schmand oder Naturjoghurt |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 150 ml | Milch |
| 1 EL | Mehl |
| 1 kleine | Chilischote(n), (oder Chilipulver aus der Mühle) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch oder Knoblauchpulver aus der Mühle |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| Cayennepfeffer | |
| 3 EL | Öl |
| Currypulver | |
| Salz | |
| Paprikapulver | |
| Ingwer, (wer´s mag) |
Zubereitung
Den Weißkohl (ohne Strunk) in breite Streifen schneiden. In einer Pfanne in 1 EL Öl ca. 5 min. unter Wenden andünsten. Die Gemüsebrühe angießen und zugedeckt ca. 10 min. köcheln lassen. Absieben, Brühe auffangen.
Hähnchenfilet in Streifen schneiden, etwas mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen, in 1 EL Öl von allen Seiten knusprig anbraten. Zwiebel zugeben und mit andünsten. Fleisch rausnehmen, warm stellen.
Die Kartoffeln in feine Scheiben schneiden. In 1 EL Öl unter gelegentlichem Wenden knusprig anbraten, evtl. etwas salzen. Die Brühe angießen, den Schmand unterrühren. Die Milch mit dem Mehl verrühren und in die Pfanne geben. Umrühren und aufkochen lassen. Nun alles gut würzen. Sollte die Soße etwas zu steif sein, etwas mehr Milch zugeben.
Das Fleisch und den Weißkohl zugeben, miteinander verrühren und warm werden lassen.
Hähnchenfilet in Streifen schneiden, etwas mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen, in 1 EL Öl von allen Seiten knusprig anbraten. Zwiebel zugeben und mit andünsten. Fleisch rausnehmen, warm stellen.
Die Kartoffeln in feine Scheiben schneiden. In 1 EL Öl unter gelegentlichem Wenden knusprig anbraten, evtl. etwas salzen. Die Brühe angießen, den Schmand unterrühren. Die Milch mit dem Mehl verrühren und in die Pfanne geben. Umrühren und aufkochen lassen. Nun alles gut würzen. Sollte die Soße etwas zu steif sein, etwas mehr Milch zugeben.
Das Fleisch und den Weißkohl zugeben, miteinander verrühren und warm werden lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
cinnamonjule 
sagt:
sagt: 20.12.2010 19:01
Das war ein super leckeres Rezept! Mein Mann war begeistert!!!
Wir haben die Bratkartoffeln auch gegen Kartoffelbrei ausgetauscht.
Das nächste Mal versuchen wir mal eine Lightversion des Rezeptes und belassen den Kohl und das Hähnchen pur - ohne Milch und Joghurt.
Wenns gut ist, dann schreibe ich wieder einen Kommentar :-)
Viele Grüße und schon einmal schöne Weihnachten und DANKE noch einmal für das tolle Rezept!
Wir haben die Bratkartoffeln auch gegen Kartoffelbrei ausgetauscht.
Das nächste Mal versuchen wir mal eine Lightversion des Rezeptes und belassen den Kohl und das Hähnchen pur - ohne Milch und Joghurt.
Wenns gut ist, dann schreibe ich wieder einen Kommentar :-)
Viele Grüße und schon einmal schöne Weihnachten und DANKE noch einmal für das tolle Rezept!
taliafee 
sagt:
sagt: 28.03.2011 08:44
Ein leckeres Rezept!!
Allerdings haben wir auch die Bratkartoffeln gegen KaPü ausgetauscht.
Dieses Gericht ist schnellgemacht und schmeckt!
Allerdings haben wir auch die Bratkartoffeln gegen KaPü ausgetauscht.
Dieses Gericht ist schnellgemacht und schmeckt!
shobaK 
sagt:
sagt: 30.03.2011 11:58
Die Kombination Kartoffeln/Huhn/Weißkohl ist ja ganz lecker. Aber die Zubereitung dauerte "ewig". Bratkartoffeln in der Menge aus frischen Kartoffeln zuzubereiten braucht schon eine halbe Stunde, dann noch den Kohl, dann das Huhn anbraten - wenn man alles hintereinander macht, steht man mit der Schnibbelei den halben Vormittag. Oder man kann 3 Pfannen/Töpfe gleichzeitig überwachen und hat danach den entsprechenden Abwasch...
Für mich ist es daher nicht alltagstauglich und wird allenfalls noch mal als Wochenendgericht zubereitet.
LG, shoba
Für mich ist es daher nicht alltagstauglich und wird allenfalls noch mal als Wochenendgericht zubereitet.
LG, shoba
annenene
sagt:
sagt: 10.09.2011 17:05
Ich umgehe dieses Problem, in dem ich in einem Topf zu erst das Fleisch anbrate und dann Zwiebeln, Kohl usw direkt dazu gebe. Dann wird alles zusammen geschmort. Und je nach Belieben dann in einem andren Topf die Kartoffeln kochen oder Kartoffelschnitze im Backofen garen (anbraten geht mir auch zu lange) :-) Dann ist es absolut kein Stress :-)
Becca05
sagt:
sagt: 29.01.2012 15:17
Sehr lecker, ich muss allerdings auch sagen, dass das ganze sich in die Länge zieht, da die Kartoffeln schon einige Zeit brauchen.
Aaaaaaber: es lohnt sich!
Es schmeckt wirklich nach mehr...!
Aaaaaaber: es lohnt sich!
Es schmeckt wirklich nach mehr...!
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