Die Mokka-Schokolade hacken. Zusammen mit Pistazien, Zitronat und Orangeat fein pürieren. Die Marzipanrohmasse mit dem Kaffeelikör gut verkneten. Alles nun miteinander zu einem Teig vermengen, zwischen Klarsichtfolie 1,5 cm dick ausrollen und ca. 6 Stunden lang kühl stellen.

Den Teig nun ausrollen und 4 cm große Sterne ausstechen. Auf Backpapier setzen und bei Zimmertemperatur einen Tag lang trocknen lassen.

Die weiße Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen und die Sterne darin eintauchen. Wieder auf Backpapier setzen, evtl. mit braunem Zucker bestreuen und fest werden lassen.

Die Menge reicht ungefähr für 60 Sterne.

Tipp: Die edlen, kleinen, feinen und leckeren Pralinen eignen sich sehr gut als Geschenk in der Weihnachtszeit!