Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen - Kebab mit Sesam - Joghurt - Kokosmilch - Sauce
traumhaft butterweiches Fleisch ist das verblüffend einfache und schnelle Ergebnis
)
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 2 EL | Olivenöl |
| ½ TL | Cayennepfeffer |
| 1 Msp. | Kreuzkümmel |
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 EL | Sesam, in trockener Pfanne geröstet |
| 2 Stiele | Minze, geschnitten |
| 200 g | Joghurt, griechischer |
| 100 ml | Kokosmilch |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebel mit Öl, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel verrühren. Das gewaschene und trocken getupfte Hühnerfleisch wahlweise längs in Streifen oder in grobe Würfel schneiden und auf die 8 Spieße stecken. Dann sorgfältig mit dem Gewürzöl bestreichen. Eine beschichtete Pfanne ohne(!) Fett erhitzen und die Spieße darin rundherum 8 Minuten braten.
Die Hälfte der Sesamsaat, sowie Minze, Joghurt und Kokosmilch miteinander verrühren, pikant mit Salz und Pfeffer würzen, auf 4 Schälchen verteilen und mit dem restlichen Sesam bestreuen. Die Spieße dazu anrichten.
Als Vorspeise für 4 Personen, als Hauptgericht mit Baguette für 2.
Die Hälfte der Sesamsaat, sowie Minze, Joghurt und Kokosmilch miteinander verrühren, pikant mit Salz und Pfeffer würzen, auf 4 Schälchen verteilen und mit dem restlichen Sesam bestreuen. Die Spieße dazu anrichten.
Als Vorspeise für 4 Personen, als Hauptgericht mit Baguette für 2.
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hab Donnerstag mal die Spieße gemacht, waren sehr lecker und war recht schnell gemacht. Die Sauce passte sehr gut dazu, und den Rest hatte ich am nächsten Tag mit zur Arbeit genommen, leider hatte sie da an Geschmack eingebüßt, keine Ahnung warum, vielleicht lag es an der frischen Minze, die dann ja nicht mehr frisch war ?! Mache ich bestimmt wieder, aber dann mit weniger Sauce !
Gruß Vanillatina
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