Henglein
Rama Cremefine
| Bratäpfel mit Mandelsoße
)
| 4 | Äpfel (Boskop) |
| 1 Glas | Preiselbeeren |
| 30 g | Butter |
| 250 ml | Milch |
| 100 g | Marzipan - Rohmasse |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 EL | Zucker |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 3 EL | Mandel(n), gemahlen |
| 125 g | Crème double |
| 1 EL | Rum |
Zubereitung
Boskop-Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen, auf ein gefettetes Backblech setzen, mit Preiselbeeren füllen, Butter aufsetzen und bei 220 Grad 25 Minuten backen.
Soße: 250 ml Milch aufkochen. 100 g Marzipan-Rohmasse klein krümeln und mit 1 Päckchen Vanillinzucker und 2 EL Zucker in der Milch auflösen.
In die heiße, aber nicht mehr kochende Soße 2 Eigelb, 3 EL gemahlene Mandeln, 125 g Creme-Double und 1 EL Rum einrühren.
Soße: 250 ml Milch aufkochen. 100 g Marzipan-Rohmasse klein krümeln und mit 1 Päckchen Vanillinzucker und 2 EL Zucker in der Milch auflösen.
In die heiße, aber nicht mehr kochende Soße 2 Eigelb, 3 EL gemahlene Mandeln, 125 g Creme-Double und 1 EL Rum einrühren.
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Kommentare anderer Nutzer
snufo 
sagt:
sagt: 01.03.2005 21:24
Mit Preiselbeeren, das ist ja eine super Idee. Ich kannte Bratäpfel immer nur mit Nüssen oder Marzipan. Im Sommer kann man das ganze bestimmt auch gekühlt mit Eis servieren...
ich werds auf jeden Fall probieren. Danke für die Idee.
ich werds auf jeden Fall probieren. Danke für die Idee.
tek0
sagt:
sagt: 08.12.2007 17:28
unfassbar lecker
schokoladen
sagt:
sagt: 24.12.2007 16:29
Das Rezept ist die Wucht! Trotz vorangegangener sehr sättigender Gänge wurden alle Äpfel samt Soße aufgegessen!
Vielen Dank, es ist eine Bereicherung in meiner Rezepte-Sammlung.
Vielen Dank, es ist eine Bereicherung in meiner Rezepte-Sammlung.
Soltar 
sagt:
sagt: 31.12.2007 16:53
Hilfreicher Kommentar:
Die Sauce ist sensationell. Und einfach gemacht, auch für mich, als Lehrling ;) Die Äpfel braten ja von alleine. Mach ich bestimmt wieder, so klasse war das. Nur die Crème double hab ich durch Sahne ersetzt, wirds ein bischen weniger fettig.
Buttertoni
sagt:
sagt: 23.01.2008 15:38
Hmmmm, absolut Weltklasse. Nix für Abnehmer !
TheSoul 
sagt:
sagt: 18.04.2008 00:34
Absolut klasse.... :o)
Danke für dieses herrvorragende Rezept. Es hat mir unglaublich gut geschmeckt...
Grosses Lob, absolut empfehlenswert; werde ich bestimmt wieder machen. :o)
Soul...
Danke für dieses herrvorragende Rezept. Es hat mir unglaublich gut geschmeckt...
Grosses Lob, absolut empfehlenswert; werde ich bestimmt wieder machen. :o)
Soul...
Leonii
sagt:
sagt: 18.04.2008 00:38
Hilfreicher Kommentar:
Dankeschön für das Rezept.Habe es ausprobiert und es war superlecker.Durch die Füllung der Preiselbeeren ist es nicht so masstig,wie mit Nüssen oder/und Marzipan. Ich habe in die Sosse auch etwas Zimt mit hinein getan..gibt noch eine besondere Note.
Das Rezept kommt zu meinen Lieblingsrezepten :-)
Leoni
Das Rezept kommt zu meinen Lieblingsrezepten :-)
Leoni
Buggi23 
sagt:
sagt: 27.12.2010 11:28
Hab die Soße für Heiligabend nachgekocht---> Sehr lecker !!! ;)
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