Henglein
Rama Cremefine
| Kuchen wahlweise mit Obst oder Schoko - Carob - Splittern
lactosefrei bzw. fructosefrei
| 2 Tasse/n | Mehl |
| 1 Tasse | Zucker |
| ¾ Tasse | Milch, lactosefreie (Reismilch, Sojamilch) |
| ½ Tasse | Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl) |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker (bei Fructoseintoleranz einfach weglassen) |
| n. B. | Obst nach Wahl oder Carob-Schokolade |
| Margarine für die Form |
Zubereitung
Der Teig wird nicht fest, eher wie ein Rührteig - dabei eher etwas flüssiger.
Die ersten sieben Zutaten wie oben angegeben miteinander verrühren und den Teig herstellen. Den Teig dann in eine mit Margarine gefettete 26er Springform füllen, er verteilt sich eigentlich wie von alleine darin.
Bein Lactoseintoleranz kann man den Teig nun nach Bedarf mit vorbereiteten Äpfeln, Mandarinen, Aprikosen, Birnen, Kirschen etc. belegen.
Bei Fructoseintoleranz darf man kein Obst verwenden. Dann eventuell etwas Carob-Schokolade reiben und in den Teig geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Min. backen.
Die ersten sieben Zutaten wie oben angegeben miteinander verrühren und den Teig herstellen. Den Teig dann in eine mit Margarine gefettete 26er Springform füllen, er verteilt sich eigentlich wie von alleine darin.
Bein Lactoseintoleranz kann man den Teig nun nach Bedarf mit vorbereiteten Äpfeln, Mandarinen, Aprikosen, Birnen, Kirschen etc. belegen.
Bei Fructoseintoleranz darf man kein Obst verwenden. Dann eventuell etwas Carob-Schokolade reiben und in den Teig geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
princess9907 
sagt:
sagt: 05.12.2010 13:04
HAllo Winona ;)
Also, ich muß für meine kleine auch immer ziemlich aufpassen und wenn ich solche Rezepte sehe, dann änder ich halt die Kleinigkeiten, wie z.B. Zucker. Ich nehme dann Traubenzucker, der hat zwar nur ein drittel an süße, aber dann kann ich etwas mehr nehmen ;)
Also, ich muß für meine kleine auch immer ziemlich aufpassen und wenn ich solche Rezepte sehe, dann änder ich halt die Kleinigkeiten, wie z.B. Zucker. Ich nehme dann Traubenzucker, der hat zwar nur ein drittel an süße, aber dann kann ich etwas mehr nehmen ;)
Stiermädchen 
sagt:
sagt: 20.07.2010 17:18
Ja leider, so ist es. Ich habe mich gerade gefreut ein fructosefreies süsses Rezept für den Nachmittagstee zu finden. Mein Mann hat seit kurzem eine Intoleranz gegen Fructose und leidet darunter :-(
Kann man als Ersatz Sirup z.B. Reissirup nehmen?
LG Stiermädchen
Kann man als Ersatz Sirup z.B. Reissirup nehmen?
LG Stiermädchen
ekastner
sagt:
sagt: 23.08.2010 12:42
Hat schon jemand ausprobiert ob man das rezept auch einfach mit Fruchtzucker machen kann?
hab letztens einen Schokokuchen gemacht, einfach statt normalem Zucker fruchtzucker genommen... hat super funktioniert! Man muss nur teilweise etwas mehr fruchtzucker nehmen, weil der net so intensiv ist... wobei ich ja meistens eh weniger Zucker (also bei normalem Zucker) als in den Rezepten nehme...
Viele grüße
hab letztens einen Schokokuchen gemacht, einfach statt normalem Zucker fruchtzucker genommen... hat super funktioniert! Man muss nur teilweise etwas mehr fruchtzucker nehmen, weil der net so intensiv ist... wobei ich ja meistens eh weniger Zucker (also bei normalem Zucker) als in den Rezepten nehme...
Viele grüße
shelly78 
sagt:
sagt: 11.03.2011 11:35
Also ist dein Kuchen leider nicht Fructosefrei.
Schade, hatte mich schon gefreut ein Rezept zu finden was meine Tochter bedenkenlos essen kann.
Liebe Grüße
Winona
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