Die Butter zerlassen und darin die fein gehackte Zwiebel glasig anschwitzen. Den Spinat dazugeben und,nachdem er aufgetaut ist, ca. 3 - 4 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Den Spinat in eine flache, feuerfeste Form geben.

Die Steaks von beiden Seiten mit Öl bestreichen und grillen. Steaks anschließend mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen und auf den Spinat setzen. Zuerst die Schinken-, dann die Käsescheiben auf die Steaks legen.

Unter dem Backofengrill überbacken, bis der Käse schmilzt und goldbraun ist. Mit Paprika bestreuen und mit Salzkartoffeln servieren.

Wer keinen Grill hat oder wem das Grillen im Backofen zu umständlich ist, kann die Steaks auch in der Pfanne braten.