Den Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
Die Butter mit einem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in etwa 1/2 Minute geschmeidig rühren.
Die Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb streichen und nach und nach mit dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Salz, dem Rum-Aroma, den Nelken, dem Kardamom und dem Zimt vermengen und so lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Dann die Eier unterrühren (jedes Ei etwa 1/2 Minute).
Das Weizenmehl mit dem Kakao und dem Backpulver mischen, sieben und esslöffelweise mit der Milch auf mittlerer Stufe unterrühren und zuletzt die Kokosraspeln mit unterrühren.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und vor den Teig einen mehrfach geknickten Streifen Alufolie legen.
Den Teig etwa 15-20 Min. lang backen.

Zum Verzieren:
Die weiße Schokolade in einen kleinen Topf geben, im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren, in kleinen Portionen dünn auf eine Platte streichen, fest werden lassen und mit einem Spachtel dünne Späne abschaben. Beiseite stellen.

Für den Guss:
Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und mit etwas Kokosfett in einen kleinen Topf geben und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Das abgekühlte Gebäck damit bestreichen und mit den Schokoladenspänen bestreuen. Daraufhin das Gebäck in Vierecke(5x5cm) schneiden.