Zutaten

250 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
1 Prise(n) Salz
Ei(er)
250 g Haselnüsse (oder Mandeln), gemahlene
375 g Mehl
1 TL, gehäuft Zimt
Eigelb
1 EL Milch
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Butter mit Zucker, Salz und 1 Ei verrühren. Die gemahlenen Haselnüsse oder Mandeln mit Zimt und Mehl vermengen und dazu geben. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und anschließend ca. 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.

Danach den Teig dünn ausrollen, nach Belieben Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Eigelb und Milch verquirlen und die Plätzchen damit bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.

Tipp: Mit einer Puderzuckerglasur bestreichen.
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