| Hähnchenbrust in Erdnusssoße
| 2 | Hähnchenbrustfilet, in Würfeln geschnitten |
| 300 g | Erdnüsse, ungesalzen, fein gehackt |
| 1 EL | Speisestärke |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Weinbrand |
| 100 ml | Hühnerbrühe |
| 8 Blätter | Frühlingszwiebel(n) |
Zubereitung
Hähnchenbrust klein würfeln und leicht anbraten. Gehackte Erdnüsse dazugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser anrühren und über die Fleisch-Erdnussmasse geben. Gut vermengen. Mit Sojasoße, Weinbrand und Hühnerbrühe unter ständigem Rühren ablöschen.
Kurz vom Schluss die Frühlingszwiebel, Julienne geschnitten, dazu geben.
Heiß mit Reis servieren.
Kurz vom Schluss die Frühlingszwiebel, Julienne geschnitten, dazu geben.
Heiß mit Reis servieren.
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