| Käsekuchen auf dem Blech
)
| Für den Teig: | |
| 140 g | Zucker, 300 g Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 TL | Backpulver |
| 140 g | Butter oder Margarine |
| Für den Belag: | |
| 1 kg | Quark (Magerquark) |
| 200 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 4 | Eigelb |
| 2 Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 1 Tasse | Öl |
| ¾ Liter | Milch |
| Für den Guss: | |
| 4 | Eiweiß |
| 4 EL | Zucker |
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig verkneten und auf einem Backblech verteilen. Die Zutaten für den Belag ebenfalls gut verrühren. Danach den Belag auf den Teig geben (Vorsicht, die Masse ist sehr flüssig, ein hohes Blech oder einen Backrand verwenden).
Das Ganze bei 200° ca. 25 min. backen. In der Zwischenzeit den Guss vorbereiten. Eiweiß und Zucker zu Schnee schlagen (nicht zu steif), auf dem heißen Kuchen verteilen und das Ganze nochmals 15 - 20 min. bei 180° backen.
Der Kuchen sollte mindestens 3 - 4 Std. auskühlen, am besten 1 Tag vorher zubereiten.
Das Ganze bei 200° ca. 25 min. backen. In der Zwischenzeit den Guss vorbereiten. Eiweiß und Zucker zu Schnee schlagen (nicht zu steif), auf dem heißen Kuchen verteilen und das Ganze nochmals 15 - 20 min. bei 180° backen.
Der Kuchen sollte mindestens 3 - 4 Std. auskühlen, am besten 1 Tag vorher zubereiten.
Kommentare anderer Nutzer
costaricapingu 
sagt:
sagt: 10.10.2008 23:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
kannte das Rezept auch schon und mag es sehr. Bei mir steht noch dabei, dass es auf mittlerer Schiene und nicht mit Umluft gebacken werden soll (warum auch immer...)
Liebe Grüße
Marion
kannte das Rezept auch schon und mag es sehr. Bei mir steht noch dabei, dass es auf mittlerer Schiene und nicht mit Umluft gebacken werden soll (warum auch immer...)
Liebe Grüße
Marion
Oldie1 
sagt:
sagt: 17.12.2008 19:31
Hallo Dodi03, heute habe ich deinen Käsekuchen auf dem Blech gemacht, auf den Guss habe ich aus Zeitgründen verzichtet, dafür aber 3 Dosen Mandarinen in die Füllung hinein gegeben. Die Anzahl der Eier habe ich auf 3 erweitert und weniger Milch genommen. Er ging schnell und hat allen - ca. 16 Personen :-) - supergut geschmeckt. Danke für dein Rezept. Man kann sicher auch anderes Obst nehmen.
LG Oldie
LG Oldie
Dunja-Jess
sagt:
sagt: 15.10.2009 14:04
Hallo Dodi
Ich habe den Käsekuchen jetzt schon 2 mal ausprobiert und ich muss sagen erste Sahne. LG Dunja-Jess
Ich habe den Käsekuchen jetzt schon 2 mal ausprobiert und ich muss sagen erste Sahne. LG Dunja-Jess
Biberli
sagt:
sagt: 14.07.2010 08:52
Hallo Dodi, ich hab deinen Kuchen jetzt auch schon dreimal gebacken und werde das sicher wiederholen. Beim letzten Mal habe ich vor dem Auftragen des Gusses rote Johannisbeeren (frische) auf dem Kuchen verteilt, dann den Guss drauf, noch ein paar Beeren zur Deko und so gebacken. Ergebnis: leicht säuerliche, frische Variante und auch sehr empfehlenswert.
liebe Grüsse
liebe Grüsse
Dianchen1806
sagt:
sagt: 01.11.2010 16:17
Also ich muss sagen nach einigen Veränderungen noch zusätzlich von mir...
Ist der kuchen einfach nur PERFEKT!
Ich habe anstatt den Guss unten aufen boden Back Mohn drauf gestrichen und eine seite des Bleches noch zusätzlich mit Butter-streusel bestreut und der Kuchen war einfach nur PERFEKT!
Dieses Rezept werde ich öfter machen und Foto´s folgen bald:-)...
LG und danke für das Rezept
Ist der kuchen einfach nur PERFEKT!
Ich habe anstatt den Guss unten aufen boden Back Mohn drauf gestrichen und eine seite des Bleches noch zusätzlich mit Butter-streusel bestreut und der Kuchen war einfach nur PERFEKT!
Dieses Rezept werde ich öfter machen und Foto´s folgen bald:-)...
LG und danke für das Rezept
Eni79
sagt:
sagt: 04.12.2010 20:02
EINFACH LECKER!!!!!!!!!
Mirj1988
sagt:
sagt: 30.03.2011 17:10
Der Käsekuchen ist superlecker! Sehr gut auch, dass er ohne Sahne zubereitet wird.
Bloß bin ich mit dem Guss nicht so gut zurecht gekommen. Das sah irgendwie komisch aus, so dass ich ihn wieder abgekratzt habe und einen normalen klaren Tortenguss verwendet habe..
Bloß bin ich mit dem Guss nicht so gut zurecht gekommen. Das sah irgendwie komisch aus, so dass ich ihn wieder abgekratzt habe und einen normalen klaren Tortenguss verwendet habe..
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