Henglein
Rama Cremefine
| Karottensalat
einfach
)
| 1 kg | Karotte(n) |
| 2 | Gemüsezwiebel(n) |
| 3 EL | Essig |
| 2 EL | Salz |
| 1 EL | Tabasco |
| 1 Bund | Petersilie, glatte, gehackte |
| 1 TL | Pfeffer, schwarzer |
| 100 ml | Olivenöl oder Sonnenblumenöl |
Zubereitung
Die Karotten schälen und fein raspeln. Mit Salz, Pfeffer und Essig würzen und ca. 30 Min. ziehen lassen.
Die Gemüsezwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Olivenöl oder Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebelringe darin anschwitzen, aber nicht braun werden lassen. Heiß zu den Karotten geben. Tabasco und Petersilie zugeben und untermengen. Abschließend alles noch einmal abschmecken und erneut gut durchmischen.
Die Gemüsezwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Olivenöl oder Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebelringe darin anschwitzen, aber nicht braun werden lassen. Heiß zu den Karotten geben. Tabasco und Petersilie zugeben und untermengen. Abschließend alles noch einmal abschmecken und erneut gut durchmischen.
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Kommentare anderer Nutzer
joggl 
sagt:
sagt: 09.07.2008 15:36
Lecker.. habe allerdings deutlich weniger Salz und Öl genommen.. dafür mehr Essig. Wäre nie auf die Idee gekommen Tabasco an Karottensalat zu machen, dabei kommt das bei mir an fast alles! :-)
NK30 
sagt:
sagt: 21.09.2008 10:07
ein sehr leckerer Karottensalat! Habe aber die Salzmenge deutlich (!) reduziert!
mawupp 
sagt:
sagt: 29.01.2009 17:12
Sehr lecker, ich habe allerdings noch einen Apfel reingerieben. Die Soße habe ich mit weißem Basamico und einem Spritzer flüssigen Süßstoff verfeinert!
Sehr lecker und empfehlenswert, so schmeckt auch Gesundes richtig gut!
LG Martina
Sehr lecker und empfehlenswert, so schmeckt auch Gesundes richtig gut!
LG Martina
always 
sagt:
sagt: 14.01.2010 17:26
Sehr schmackhafter Karottensalat, ist mal ein bisschen was anderes! Super mit dem Tabasco und den angedünsteten Lauchzwiebeln. Habe mich nicht ganz an die Mengenangaben gehalten, sondern Essig, Pfeffer und Salz nach Geschmack verwendet und noch eine Prise Zucker zugegeben.
Super Geschmack, danke fürs Rezept!
always
Super Geschmack, danke fürs Rezept!
always
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