Den gewürfelten Speck in einem Topf auslassen. Die gewürfelte Zwiebel und den gewürfelten Knoblauch zugeben und anbraten. Nun das Hackfleisch zufügen und darin krümelig anbraten. Dann die Paprikaschote und die Tomaten zugeben und kurz mit anschwitzen. Die Nudeln einfüllen und alles mit soviel Wasser auffüllen, dass alles bedeckt ist. Etwas gekörnte Brühe zugeben. Aufkochen und soviel Tomatenmark zufügen, dass es eine schöne Farbe ergibt. Die Nudeln gar kochen und zwar so, dass alle Flüssigkeit soweit verkocht ist. Mit den Gewürzen nach Bedarf abschmecken.

Das schöne an diesem Gericht ist, dass man es für jeden Geschmack variieren kann - ob man nun scharf mag oder eben nicht.

Dazu einen gemischten Salat reichen.