Die Nüsse grob hacken und ohne Fett bei mittlerer Hitze in einer großen beschichteten Pfanne goldbraun rösten. Das gebackene Müsli zu den Nüssen geben und kurz mitrösten. Nun die Müsli-Nuss-Mischung an einen Rand der Pfanne schieben und diesen Rand vom Herd ziehen, sodass nur die halbe Pfanne Hitze bekommt.

Auf diese Hälfte den Zucker streuen und karamellisieren lassen. Sobald er karamellisiert ist, die Pfanne vom Herd nehmen und die Müsli-Nuss-Mischung unter den Karamell rühren und unter ständigem Rühren (ca. 1 Minute) erstarren lassen. Vorsicht, das Müsli ist jetzt sehr heiß.

Nun den Joghurt in zwei Schalen geben, die Banane und die Datteln klein schneiden und zusammen mit den getrockneten Kirschen hinzu geben. Danach das etwas erkaltete Müsli darauf verteilen. Wenn es noch heiß ist, zischt es ein bisschen, das tut dem Geschmack aber nichts ab.