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Falsche Kardinalschnitten
vegetarisch
Zutaten
| n. B. | Oregano |
| 600 g | Mehl |
| 1 Becher | saure Sahne |
| 300 g | Butter, weiche |
| 80 g | Käse, geriebener |
| 10 g | Salz |
| 1 TL | Paprikapulver |
| n. B. | Muskat |
| Für die Füllung: | |
| 500 g | Karotte(n), in Stifte geschnittene |
| 1 | Kohlrabi, gekochte, gewürfelte |
| 3 | Kartoffel(n), gekochte, gewürfelte |
| 300 g | Blattspinat (TK, bereits aufgetauter), gehackter |
| 2 Becher | saure Sahne |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Käse, geriebener |
| 3 EL | Kräuter, gemischte, gehackte |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Knoblauchzehe(n), zerdrückte |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die ersten acht Zutaten für den Teig verrühren, sehr gut kneten und etwas rasten lassen. Danach etwa zwei Drittel des Teigs auf ein vorbereitetes und tiefes Backblech (Fettpfanne) geben.
Alle Zutaten für die Gemüsefüllung gut miteinander verrühren und auf den Teig streichen.
Den restlichen Käse-Mürbeteig ausrollen. Mit dem Teigrad ein Gitter herstellen und darüber legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Min. backen.
Etwas abkühlen lassen und in Schnitten schneiden.
Dazu schmeckt Tomatensalat und selbst gemachtes Fladenbrot.
Alle Zutaten für die Gemüsefüllung gut miteinander verrühren und auf den Teig streichen.
Den restlichen Käse-Mürbeteig ausrollen. Mit dem Teigrad ein Gitter herstellen und darüber legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Min. backen.
Etwas abkühlen lassen und in Schnitten schneiden.
Dazu schmeckt Tomatensalat und selbst gemachtes Fladenbrot.
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